Recette - Soufflé De Pois Cassés En Vidéo: Image Drole Celibataire

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Sunday, 30 June 2024

Le jardinage est devenue ma passion, soif d'apprendre et de comprendre. Ma cuisine est une cuisine, simple de tous les jours Faites le plus souvent possible, avec les fruits et légumes de notre jardin et le produit de nos pêches à pied! Je vous ferai, visiter notre département, que je découvrirais avec vous, dans nos promenades du Dimanche! Soufflé de pois cassés. Notre terroir est plein de ressources et de surprises! Venez nombreux, vous baladez avec moi au gré de vos envies! Sur les chemins sinueux, de notre Département! Je vous emmènerai, sur le " BATEAU" de notre vie, découvrir d'autres horizons! Consulter son profil et ses recettes

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15 h Facile Soupe de pois cassés à la cannelle et persil 1 commentaire Il n'y pas mieux qu'une bonne soupe réconfortante pour se réchauffer, et la soupe aux pois cassés est parfaite, une recette Facile et très rapide à préparer et en plus pas chères, cette soupe est un des plats traditionnels Algériens le plus souvent présent sur nos tables, elle est appréciée et surtout délicieuse avec ce petit goût subtile qu'apporte le citron. retrouvez d'autres recettes à base de légumes secs sur mon blog: 500 g de pois cassés 1 oignon 1 carottes 1/2 botte de persil smen (beurre clarifié) 1 citron 1 poignée de riz sel, poivre 1. Souffle de pois casses. Mettez les pois cassés lavés, l'oignon râpé, la carotte coupés en 4 dans sa longueurs, une noisette de smen, le sel et poivre dans une cocotte-minute, couvrez d'eau et faites cuire 20 minutes Gestes techniques Tailler un oignon 2. Retirez les morceaux de carotte. Passez les pois casés à la moulinette pour les réduire en purée (vous pouvez moulinez les carottes aussi). Ajoutez un peux d'eau ci nécessaire et remettez sur le feu.

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Par Gourmandie Recette du chef Christine LE CROM. Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Faire tremper les pois cassés quelques heures avant leur cuisson. Les faire cuire dans un volume d'eau qui recouvre juste les pois avec l'oignon piqué du clou de girofle. 2 Pendant ce temps, éplucher la pomme de terre et la couper en rondelles. Soupe aux pois cassés et vermicelles - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib. 3 Au bout de 15 minutes de cuisson, ajouter les rondelles de pomme de terre dans la casserole, poursuivre la cuisson environ 15 à 20 minutes. 4 Egoutter, ôter le clou de girofle de l'oignon et passer en purée le mélange pois, pommes de terre et oignon; la purée doit être épaisse. 5 Hors du feu ajouter la crème fraîche et les dés de jambon. 6 Séparer le blanc des jaunes d'oeufs, incorporer les jaunes à la purée; battre les blancs avec une pincée de sel de manière à obtenir une mousse ferme. Incorporer les blancs en neige délicatement au mélange. 7 Graisser un moule à soufflé, y verser la préparation et faire cuire à four moyen (th 6) pendant 35 à 40 minutes (surveiller la fin de cuisson, ne pas oublier qu'un soufflé n'attend pas).

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Le temps de cuisson à l'eau est de 30 min. Le trempage n'est pas nécessaire pour nos pois qui sont vendus de l'année et transformés au fur et à mesure des commandes. Cuisson de base (20 à 30 min) Couvrir les pois cassés très largement d'eau. Ajouter un bouquet garni à votre goût (thym, laurier, persil, …), éventuellement un oignon piqué de clous de girofle, et laisser cuire une demi-heure.

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