Cannelé Glacé Au Poivre Rouge De Kampot- - Nathalie Le Moine - Agent Immobilier Chez Iad France - Nathalie Le Moine

Monday, 8 July 2024

À ingrédient d'exception, recettes d'exception! Pour découvrir toute la saveur de notre poivre rouge de la province de Kampot au Cambodge, nous vous proposons un menu haut en saveur! L'entrée: Cake salé aux petits légumes et poivre rouge de Kampot Idéal pour l'apéritif, le cake salé se décline ici dans une version légèrement piquante. Ajoutez à votre pâte à cake un peu de poivre de rouge de Kampot, des fines lamelles de poivrons et de la feta. Terminez avec un peu d'ail des ours finement ciselé avant d'enfourner à 180 °C durant 40 minutes. Le plat: Steack à la crème et au poivre rouge de Kampot Traditionnellement cuisiné avec du poivre frais vert ou blanc, le steack poivre crème peut être cuisiné avec un poivre d'exception comme le poivre rouge de Kampot. Les arômes fruités de ce poivre rare se marient parfaitement avec la viande rouge. Le dessert: Fondant au chocolat et au poivre de Kampot Le chocolat et le poivre s'accordent à merveille. Ajoutez à votre appareil à fondant quelques tours de moulins de notre poivre rouge d'exception.

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Poivre rouge de Kampot. Le poivre de Kampot est le premier à avoir reçu le Label "IGP". Ce label de qualité est la juste récompense du travail des agriculteurs de Kampot. Arôme: 9/10 Puissance: 7/10 Rareté:7/10 Origine:Province de Kampot (Cambogde) Piper Nigrum J'ai sélectionné ce poivre directement dans les plantations de Kampot au Cambodge. Classé parmi les meilleurs poivres du monde, le poivre rouge de Kampot et un poivre récolté à maturité. On retrouve avec plaisir ce coté fruit mûr, un coté confit, beaucoup de rondeur au nez. Pour plus de puissance avce les mêmes notes voir le poivre grenat de Kampot Accord: viande ou des légumes Il se marie également très bien avec du chocolat SÉLECTIONNEZ VOTRE CONDITIONNEMENT CI-DESSOUS Résultats 1 - 6 sur 6 Trier par: Moulin poivre rouge de Kampot 50 gr Description: 1 Moulin rechargeable Richelieu, tête céramique réglable + 50 gr de poivre rouge de Kampot récolte 2020 Sachet refermable Le poivre de Kampot est c lassé parmi les meilleurs poivres du monde, ce moulin à poivre de Kampot est très riche en saveurs.

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Qu'est-ce que le poivre long rouge de Kampot? Le poivre long de Kampot est un poivre très rare de la famille Piper retrofactum, proche cousin des piper longum dont fait partie le poivre long de Java. Le savoir-faire rare des cultivateurs du Kampot, couplé à un terroir exceptionnel en fait un poivre sans pareil! De plus, à ma connaissance, c'est le seul poivre long que l'on récolte rouge, c'est-à-dire à pleine maturité. Habituellement, ils sont plutôt cueillis verts comme le timiz, le poivre de Java, ou le poivre long népalais. En Inde, on retrouve aussi les baies d'Assam, de la famille Piper mullesua, une variété de poivre long très gouteuse, mais assez court, ce qui lui donne l'apparence d'une mûre. C'est un poivre d'exception qui provient principalement d'une commune du district de Chhuok, Taken Kosla, au nord du mont Bokor, dans la province de Kampot au Cambodge, voilà pourquoi on l'appelle aussi poivre de Kampot. On le cultive aussi au pied des collines de la province du Takeo, au sud de Phnom Penh, région voisine de la province de Kampot où pousse le fameux poivre de Kampot protégé par une IGP (Indication Géographique Protégée), et où on prépare le poivre de Kampot frais et fermenté, le poivre le plus proche du poivre frais.

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Pour faire un travail aussi dur, il faut être passionnément amoureux de sa terre et de son produit. Tartine au thon en boite et tomate séchée Difficulté: Facile Une recette de fast-food intelligente, des tartines de thon et tomates séchées. Le petit plus de cette recette est le poivre rouge Dark Red de Kampot. Nems de ratatouille… Difficulté: Moyen Régalez-vous avec ces nems de ratatouille que vous enroberez d'une feuille de menthe et salade avant de tremper dans une sauce poivrée en Dark Red de Kampot. À utiliser avec le poulet et en général les viandes blanches, les soupes, les bouillis, l'os à moëlle, les rognons, l'agneau, les salades cuites, les anchois… En fait il peut se substituer aisément au poivre noir.

Un poivre rouge riche en saveurs boisées et fruitées. En stock Pot de 50g Prix: 10, 20 € Prix au kilo: 204, 00 € Sachet de 250g Prix: 40, 10 € Prix au kilo: 160, 40 € Voir plus d'offres Poivres Terre Exotique Ce poivre est cultivé essentiellement sur le district de Kompong Trach et la montagne de Voa. Le grain de poivre rouge est l'équilibre parfait entre le parfum du poivre blanc et la puissance du poivre noir. C'est à leur arrivée au stade de maturité optimale que les grains sont séparés un à un, avant d'être séchés par une exposition mêlée d'ombre et de soleil pour préserver leur teinte rouge naturelle. Il est riche en saveurs boisées et fruitées. Son origine: La culture du poivre au Cambodge a débuté au XIII siècle et a connu son essor au XIXème. Nous le redécouvrons depuis une dizaine d'années avec plaisir sur les tables des plus grands chefs! Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100g Energie 296 / 1239. 29 kcal / kJ Matières grasses 2 g Acides gras saturés 1 Glucides 69 Sucres 0 Protéines 10 Sel 0, 005 A découvrir en ce moment Goûtez les pommes de terre de l'Ile de Ré vous propose un produit unique à découvrir, la pomme de terre AOP de l'île de Ré dans sa version primeur.

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