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Wednesday, 10 July 2024
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Dans tous les cas, privilégier l'achat de petits conditionnements. Les grands bidons de fer de 17kg, souvent utilisés par les producteurs en Grèce, ne sont pas adaptés. Et les critères gustatifs pour une bonne huile d'olive grecque? Même si on n'est pas spécialiste de l'huile d'olive, on peut se fier à son palais. L'huile d'olive grecque est généralement de couleur vert foncé, parfois légèrement trouble, surtout lorsqu'elle est fraîchement pressée et non filtrée. L'amertume indique des olives cueillies plutôt vertes, le piquant signifie que notre huile d'olive est riche en polyphénols et antioxydants. L'amertume et le piquant, en fonction du stade de maturité des olives Une bonne huile d'olive grecque est parfumée au nez et en bouche, on peut y déceler des parfums de pomme, d'herbe, d'artichaut … Si elle a un goût rance ou métallique, si vous ne reconnaissez pas le goût du fruit, il vaut mieux s'abstenir. Souvent en Grèce on récolte les olives avant que leur couleur vire au violet, le fruité de l'huile est donc plutôt vert, sa saveur ardente et prononcée.

Huile D'olive Grecque Bio

Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement à partir d'olives et uniquement par des moyens mécaniques. Conserver dans un contenant hermétique dans un endroit frais et sombre. Extraction à froid Produit grec Valeurs nutritionnelles pour 100ml Énergie 824kcal Glucides 0g dont: 0g Sucres 0g Matières grasses 91. 6g dont: Acides gras saturés 12. 8g Acides gras mono-insaturés 70. 5g Acides gras polyinsaturés 8. 3g Cholestérol 0g Protéines 0g Sel 0g Référence: GREHO005 Acidité: ≤ 0, 4% DLUO: 01/10/2022 Greenolia est une petite entreprise familiale fondée par Apsotolos et Kerasia qui propose des huiles d'olive artisanales de haute qualité, du vinaigre, des olives bio ainsi que des savons artisanaux à base d'huile d'olive, le tout dans le respect des hommes et de la nature. Vous aimerez aussi... Promo! Bientôt disponible Pack Bientôt disponible

– © In Olio Veritas Avec l'excellente réputation mondiale du régime crétois largement arrosé d'huile d'olive, les consommateurs s'intéressent de plus en plus aux vertus médicinales de l'huile d'olive extra-vierge, ce qui est une opportunité pour les producteurs de monter en gamme, d'aller vers le bio, et de mieux valoriser leurs produits et leur travail. Il parait que c'est un médicament! – © In Olio Veritas Retrouvez tous nos articles sur l'huile d'olive en Grèce par ici et nos bandes dessinées par là.