Épaule De Porc Confite Au Four - À Tous Les Garçons : P.S. Je T'aime Toujours - Film 2020 - Allociné
Direction le Vaucluse, au cœur du Luberon, pour notre recette du jour. Un jeune couple prépare une épaule de porc confite accompagnée de légumes de saison. Le secret pour ce plat: une cuisson longue à basse température. Ingrédients: - 1 à 2 kg d'épaule de porc - 4 navets - 8 carottes - 1 brocoli - 1/2 chou lisse - 10 feuilles de chou kale - 1 radis noir Pour la marinade: - 1 oignon - 2 échalotes - 4 gousses d'ail - 50 cl bière ambrée - 50 cl d'eau - 200 g de pulpe de tomate - 40 g de concentré de tomate - 40 g de ketchup - 30 g de sauce anglaise - 100 g de sucre - 2 pincées de piment d'Espelette - 5 cl de cognac - Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre, thym, laurier Préparation: 1. Commencer par la marinade. Epaule de cochon confite | Jean-Philippe Krier. Ajouter dans un saladier de l'huile d'olive, de la sauce anglaise, du cognac, de la bière, des oignons, des échalotes, de l'ail, de la pulpe de tomates… 2. Piquer ensuite la viande et verser la marinade avant de laisser reposer le plat pendant 12 heures au frais. Retourner l'épaule toutes les trois heures.
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Couvrir la marmite pendant environ 10 minutes en veillant à ce que les épices ne brûlent pas. Ajouter de l'eau chaude avec le cube de bouillon afin de recouvrir la viande et laisser cuire à feu doux 1h30 à 2 h jusqu'à ce que la viande se détache de l'os et que le niveau de la sauce vous convient. Ajouter alors le persil et les oignons nouveaux finement émincés. Pour le sel c'est à votre guise. Note de l'auteur: « C'est une recette de rôti a la CRÉOLE LA RÉUNION et à ma façon. Vous pouvez déguster ce plat avec un gratin de chouchou ou dauphinois et pourquoi pas du riz accompagné d'un rougail de tomates au combava. » C'est terminé! Épaule de porc braisée à l'ail confit | Recettes IGA |. Qu'en avez-vous pensé? Épaule de porc rôtie au thym
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A 10 ans, il fait une rencontre qui déterminera son avenir. Il est repéré par un agent à Los Angeles avec il signe un contrat: le jeune Fisher enchaîne alors des rôles dans de petites séries (La Vie secrète d'une ado ordinaire, avec Shailene Woodley, Liv et Maddie) et décroche le rôle de Seacat dans Teen Beach Movie, téléfilm musical produit par Disney. Il rempilera dans la suite. L'acteur tente en parallèle sa chance dans la musique. Il signe en 2015 un deal avec Hollywood Records et sort plusieurs titres aux sonorités pop, soul et r'n'b. Ce mélomane infatigable maîtrise six instruments (le piano, la guitare, la batterie, l'harmonica, le cor et la contrebasse. ) C'est autant devant une caméra que sur scène que Jordan Fisher trouve son bonheur: quand il n'est pas sur un plateau de télévision ou sur une piste de danse (il a d'ailleurs remporté haut la main en 2017 la compétition Danse avec les stars), il foule les planches à Broadway: on a pu le voir par exemple dans la comédie musicale à succès de Lin-Manuel Miranda (où il jouait John Laurens / Philip Hamilton).