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À la maison l'été, on accompagne presque tous nos repas d'une salade. C'est frais, c'est rapide et bourré de belles couleurs et de vitamines. Mais des fois on se tanne de la salade verte. J'ai donc pensé utiliser du beau melon d'eau pour préparer une salade fraîche, sucrée et désaltérante. Quand il fait chaud on veut consommer beaucoup d'aliments riche en eau, le melon d'eau est donc parfait. Griller le melon d'eau permet de faire ressortir le goût sucré qui se marie à merveille avec le vinaigre balsamique et le basilic ajoute une petite touche poivrée qui rehausse délicatement la salade. Humm, j'ai l'eau à la bouche juste d'y penser. Salade de melon d'eau grillé au vinaigre balsamique 1 L ( 4 tasses) de melon d'eau en cubes 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique 60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive extra vierge 10 feuilles de basilic frais hachées Dans une poêle très chaude, faire griller le melon d'eau environ 8 minutes. Mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique dans un bol.
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Salade de melon d'eau, concombre et feta 2 portions Ingrédients Un demi-melon d'eau, coupés 4 concombres libanais tranchés 1/4 d'oignon rouge haché en fines lanières 4 tasses de roquette 2 c. à soupe de vinaigre balsamique 1/4 de tasse d'huile d'olive Sel et poivre, au goût 250g de fromage feta grec Préparation Grillez le melon d'eau sur le BBQ pendant 2 minutes. Dans un bol, combinez le melon, les concombres, l'oignon rouge et la roquette. Dans un autre petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Ajoutez le fromage feta et la vinaigrette au bol de salade, puis mélangez avant de servir.
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de course Ingrédients 0, 5 Melon d'eau 0, 5 Melon 150 g Fraises 150 g Roquefort 4 Brins de menthe 4 Brins de basilic 1 Citron vert 1 Filet d'huile d'olive 1 cuil. à café Miel Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Réalisez des billes dans les melons à l'aide d'une cuillère parisienne et déposez-les dans un plat. Lavez les fraises, coupez-les en morceaux et ajoutez-les dans le plat. Râpez le zeste du citron vert et pressez-le. Mélangez le jus avec l'huile et le miel. Nappez la salade de cette sauce, salez, poivrez et parsemez de basilic, de menthe, de zeste de citron et de Roquefort émietté. Servez bien frais. Astuces et conseils pour Salade de melon d'eau, melon, fraise, basilic et fromage bleu au miel Une recette aux saveurs originales pour les amateurs de sucré salé.
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Dégustez tranquillement avec plaisir! Vous pourriez y ajouter en plus des tomates cerises ou du vinaigre balsamique, ne pas mettre de concombre ou d'échalote, ou changer la menthe pour du basilic.