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Creusez le pied pour enlever un peu d'amertume. Citronnez les endives avec 1/2 citron. Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur puis égouttez-les sur un linge propre. Coupez chaque tranche de saumon en 2. Préparez la crème citronnée en mélangeant la crème, le jus du 1/2 citron restant, du sel et du poivre. Étalez ensuite une cuillère à café de crème citronnée sur chaque 1/2 endive et enroulez une demie tranche de saumon autour de chaque endive. Déposez les endives dans un plat allant au four et étalez le restant de crème sur les endives. Parsemez de basilic coupé. Faites finalement cuire 10 minutes à 180°c. Vos endives au saumon fumé et crème légère citronnée sont maintenant prêts! Bon appétit!
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Aujourd'hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos buffets, Des endive au saumon fumé et crème légère citronnée très bonnes, Une recette simple, que tout le monde doit savoir faire! Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la déguster en accompagnement de vos boissons. Ingrédients: 4 endives 10 cl de crème fraîche épaisse à 3% de matière grasse Sel, poivre 4 tranches de saumon fumé 1 citron Basilic frais Préparation: Comment alors cuire ces endives au saumon fumé et crème légère citronnée? Préchauffez tout d'abord votre four à 180°c. Enlevez les feuilles extérieures des endives et coupez le pied. Passez les sous l'eau froide et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Creusez le pied pour enlever un peu d'amertume. Citronnez les endives avec 1/2 citron. Faites-les cuire 20 minutes à la vapeur puis égouttez-les sur un linge propre. Coupez chaque tranche de saumon en 2. Préparez la crème citronnée en mélangeant la crème, le jus du 1/2 citron restant, du sel et du poivre.
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Endives au saumon fumé et crème légère citronnée - Recette Ptitchef | Recette | Saumon fumé, Alimentation, Endives
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L'endive et ses 7 bienfaits (147 votes) L'endive est gorgée de bienfaits à la fois nutritionnels et diététiques! Découvrons 7 raisons de l'intégrer dans notre alimentation Quiche aux endives et jambon de choupette Plat facile 15 min 37 min Ingrédients: 1 pâte brisée maison allégée avec mi farine blanche - mi farine complète 1 kg à 1, 4 kg d'endives soient 10 endives environ 4 tranches de jambon blanc... Endives braisées au bleu de geix Plat facile 35 min 186 kcal Ingrédients: 1 kg d'endives 20 g de margarine 50 g de bleu de geix 10 cl de crème légère sel poivre... Salade tiède de canard sauce à l'orange (1 vote), (6) Plat moyen 15 min 20 min Ingrédients: 1 gros ou 2 petits filets de canard 4 pommes de terre à chair ferme, environ 250 g 1 poignée de noix de pécan 1 petite betterave cuite (150 g) 1 poi... Recettes
Il est préférable de les vérifier après 2 heures, puis toutes les 15 à 20 minutes. Laissez les feuilles de menthe séchées refroidir complètement avant de les transférer dans un bocal hermétique. Séchage au four Après avoir rincé et séché la menthe, retirez les feuilles des tiges (ou laissez-les pour l'instant) et disposez-les sur une ou plusieurs plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé en laissant de l'espace entre elles pour que l'air puisse circuler. Sécher soi-même la menthe poivrée pour le thé: voici comment procéder facilement. Placez la plaque dans le four à sa température la plus basse, de préférence inférieure à 95ºC (des températures plus élevées peuvent faire brunir et « cuire » la menthe). Selon la température, ce processus prendra plus ou moins de temps. Par exemple, une température de 50Cº peut prendre entre 1, 5 et 4 heures. 80ºC peut prendre 1 à 2, 5 heures. Il peut être judicieux de maintenir la porte du four légèrement ouverte à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une manique résistante à la chaleur pour libérer la vapeur et sécher les feuilles plus rapidement (et éviter de les surchauffer).
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Conserver les feuilles de menthe poivrée en les faisant sécher Le séchage des feuilles de menthe poivrée est très facile et ne demande pratiquement aucun travail. En préparation, enlevez toutes les feuilles flétries, malades et sales et attachez les tiges ensemble en grappes. Suspendez-les dans un endroit aéré et ombragé pour les faire sécher doucement. La lumière directe du soleil rendrait les feuilles brunes et réduirait la teneur en menthol. Menthe séchée pour thé stone. Si vous n'avez récolté que de petites quantités, vous pouvez également faire sécher la menthe poivrée en arrachant les feuilles de la tige immédiatement après la récolte et en les étalant sur du papier ou sur une grille de séchage. Conservation de la menthe séchée pour le thé Lorsque toutes les feuilles bruissent lorsqu'on les déplace et s'effritent légèrement au toucher, le processus de séchage de la menthe poivrée est terminé. Retirez les feuilles de la tige et conservez-les dans des bocaux ou des boîtes à thé bien fermés. Outre le thé, la menthe séchée est utilisée de nombreuses façons dans la cuisine anglaise, indienne et méditerranéenne, ainsi que dans les desserts.
faire bouillir minutes. mettre dans des petites bouteilles de verre, fermez et retournez jusqu'à Vu sur faites infuser des feuilles de menthe poivrée séchées. vous en trouverez soit dans une pharmacie soit dans une herboristerie. mais vous pouvez également en cueillir. Comment sécher les plantes de menthe fraîche pour faire du thé--Herb Basics. l'été venue, récoltez vousmême les feuilles de menthe poivrée que vous ferez sécher en prévision de vos tisanes l'hiver. cueillez la menthe un jour de Vu sur