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Sunday, 30 June 2024

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Marie Claire Cuisine et Vins de France Vins & boissons Recettes de cocktails Pour des moments conviviaux entre amis en été, essayez cette recette de cocktail très facile pour vous rafraîchir au moment de l'apéritif! Cette sangria blanche est réalisée à base de vin blanc, nectar de pêche, quartiers de pêches fraîches, un peu de menthe et estragon ciselés pour parfumer le tout. Infos pratiques Nombre de personnes 10 Temps de préparation 10 minutes Degré de difficulté Très facile Coût Bon marché Les ingrédients de la recette 4 pêches 1 l de vin blanc sec 1 l de nectar de pêche quelques brins de menthe quelques brins d'estragon 1 bol de glaçons La préparation de la recette 1. Mélangez le vin et le nectar de pêche avec une cuillère dans une grande coupe ou un pichet. Sangria blanche à la pêche. Lavez les pêches et coupez-les en morceaux. Ajoutez la menthe et l'estragon ciselés, mélangez. 2. Enfermez les glaçons dans un sac plastique spécial congélation et plongez-les dans le cocktail pour qu'il reste frais jusqu'au moment de servir.

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Par contre, un joli petit Vouvray effervescent fera des merveilles. Choisissez le plutôt sec (c'est à dire avec une faible teneur en sucre) pour éviter de finir avec une boisson trop sucrée, écœurante. Le chenin, cépage du Vouvray, présente aussi parfois des notes de pêche assez marquée, assemblage parfait pour notre sangria blanche à la pêche! Pour 15 à 18 verres: 3 bouteilles de vin blanc pétillant et peu sucré type Vouvray 1 pomme Granny Smith 1 pomme Pink Lady Un assortiment de 6 pêches, nectarines, blanches ou jaunes. Sangria à la pêche - 1 ou 2 Cocktails. 1 orange 1 citron vert 80 g de sucre blanc en poudre 5 cl de crème de pêche (ou un sirop, ou une liqueur de pêche) Tout plein de glaçons En option: 1 gousse de vanille fendue en deux, 3 étoiles de badiane, 1 pointe de gingembre ou de cannelle en poudre. Mixologie: 1 grand saladier pour la préparation 1 grand pichet pour le service La recette de la Sangria blanche et pétillante à la pêche: Rincer tous les fruits, puis sans les éplucher, couper les agrumes en fines tranches, les pommes en petits quartiers, et les pêches en gros morceaux en ôtant leur noyaux.

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Bien mélanger pour homogénéiser le mélange. 2 – Laver les pêches jaunes sans les peler. Couper de fines lamelles de pêches et les ajouter dans la sangria. Sangria blanche à la pêche maritime. Mettre la sangria au frais pendant 2h minimum. Au moment de servir ajouter les groseilles dans la sangria. Astuce 1: Eviter les vins blanc liquoreux qui rendront la sangria trop sucrée. Astuce 2: La sangria doit être bien fraîche, ne pas hésiter à la mettre au frais un peu plus de 2h.

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Un livre de Bertrand Simon. Pour acheter le livre, c'est par ici Voir aussi Quiz Tout savoir sur la chandeleur! Et que ça saute! A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande? technique Charlotte aux pêches Une autre façon d'envisager la pêche Melba. Pocher des fruits au sirop Pêches pochées au sirop léger pour vos desserts et entremets. pratique Comment remplacer l'alcool en cuisine? Recette sangria à la pêche et à la vanille. Nos solutions pour des substituts possibles au vin et autres alcools. Les différents types d'alcools utilisés en cuisine L'alcool le plus utilisé en cuisine est le vin mais il ne faut pas oublier, les bières, cidres, les vins de liqueur et les alcools régionaux. recettes Des recettes qui ont la pêche Craquez pour les pêches blanches, jaunes, les pêches plates ou les pêches de vigne. Pêches, brugnons et nectarines Des fruits délicieusement juteux.

De plus, si vous trouvez que la sangria n'est pas assez sucrée pour vous, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou d'agave. Donne environ 9 (6 onces) de boissons. Sangria blanche à la pêche en france. Aura besoin 1 bouteille (750 ml) de Moscato, recherchez le Moscato d'Asti italien 1 bouteille (750 ml) de Riesling sec à sec 1/2 tasse de brandy, facultatif 1 pomme moyenne, épépinée et coupée en dés 2 pêches, pelées sans noyau et coupées en dés (ou utiliser 2 tasses surgelées) 10 framboises fraîches 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille Eau de Seltz aromatisée aux agrumes ou non aromatisée, en option Adresses Dans une grande cruche, mélangez le brandy, les pommes et les pêches, puis utilisez une cuillère en bois pour mélanger légèrement. Ajouter les framboises, la vanille et le vin. Remuer puis réfrigérer au moins 1 heure. Servir froid et garni d'un peu d'eau de seltzer si désiré. Les conseils d'Adam et Joanne Suggestions de Moscato: Recherchez les Moscatos de fabrication italienne qui portent les mots "Moscato d'Asti".