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Tuesday, 13 August 2024

Depuis trois ans, les recettes de Nathalie Huret, publiées dans Assistantes Maternelles magazine, sont attendues par les lectrices pour plusieurs raisons: simples, accessibles, saisonnières, toutes ont été testées et approuvées par les enfants accueillis dans le cadre de son métier d'assistante maternelle. Cette affiche a été pensée pour favoriser les interactions avec les enfants accueillis et leurs parents autour de la cuisine, créant une mémoire sensorielle commune. Grâce aux QR codes, l'accès aux recettes est simplifié: la liste des ingrédients est consultable sur smartphone lors des commissions, l'encombrement sur le plan de travail réduit et les fiches agrandissables à volonté. Nathalie Huret est assistante maternelle. Passionnée de cuisine à destination des enfants, elle partage ses réalisations sur son compte Instagram: isine.

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Après un long moment d absence, après un mariage et des mois de réflexion, je reviens avec des recettes meilleures et très satisfaisantes! Alors des nouvelles recettes de ouf! Des recettes faites en partie avec une petite aide de mon mari, même si elle vous paraîtrait minime, pour moi elle est déjà énorme! Alors voici les recettes à venir: Recettes: des cookies de la mort qui tue!! Galette des rois 2012!! Tiramisu aux fruits caramélisés Tiramisu aux fruits rouges fondants aux chocolat Mousse au chocolat Terrine de thon aux petits légumes Gratin crumble courgettes-chèvre Crumble pommes-cannelle-vanille de la réunion Dinde farcie aux marrons, foie de volailles, armagnac, Foie gras en terrine à l'armagnac Pommes de terre sarladaises gratin aubergines confites -fromage fondant-tomates- oignons... LA QUICHE LORRAINE TRAITEUR (ALLEGEE) LA QUICHE LORRAINE TRAITEUR (ALLEGEE) Mon chéri a dit que c'était la meilleure jamais faite, malgré le peu de graisse qu'il y a dedans. En réalité, ce qu'il a aimé c'est l'épaisseur de cette quiche.

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Ajoutez les œufs légèrement battus puis mélangez bien. Ajoutez une cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger et la farine et mélangez. Réservez au frais. Sur une plaque allant au four, posez un disque de pâte feuilletée et le piquer. Mélangez un jaune d'œuf avec le lait. Badigeonnez d'eau, à l'aide d'un pinceau, le pourtour du disque avec ce mélange, sur environ 2 cm de largeur. Etalez la crème d'amandes sur toute la surface en laissant libre le pourtour badigeonné. Mettez une fève. Posez le deuxième disque, et chiqueter la pâte Comme ceci Scellez les deux disques en appuyant légèrement avec vos doigts sur tout le pourtour. Faites des toutes petites entailles sur le pourtour, avec la pointe d'un couteau. Dessinez sur la surface, avec la pointe d'un couteau, des losanges ou des épis. Piquez la pâte en quelques endroits. Dorez toute la surface avec le mélange jaune d'œuf/lait. Mettez au four et laissez cuire 20 min à 210°C, puis 5 min à 180°C. Descendre la plaque du four vers le bas ou bien mettre la position pour que le four ne cuise que le dessous de la galette.

Merci pour votre soutien tout au long de l'aventure et merci de continuer à me suivre jour après jour, dans le monde passionnant de la cuisine moderne, classique et revisité! Amicalement, Nathalie

La délicieuse tarte aux pêches citron vert et romarin de Yotam Ottolenghi. C'est frais, aromatisé et léger – parfait pour l'été! Voir plus › 8 août 2018 9 septembre 2018 de Nathalie Découvrez la tarte framboise de Cyril Lignac: une pâte sucrée aux amandes, garnie d'une crème d'amandes, une légère crème mascarpone aux framboises et de framboises fraîches elles-mêmes garnies d'une compotée de framboises. Une tuerie! 22 juin 2018 25 juin 2018 Ma recette de tarte aux fraises et à la rhubarbe version américaine pour bien amorcer l'été. Une pâte croustillante pure-beurre remplie d'une garniture aux fraises et à la rhubarbe pour une tarte légèrement acidulée. Délicieux servi avec une boule de glace vanille! 23 mai 2018 7 juillet 2018 Glace à la rhubarbe délicieuse et onctueuse parsemée d'un crumble. La rhubarbe est subtile et parfume délicatement la glace. 20 février 2018 26 février 2018 La recette de scones de Cédric Grolet que l'on peut déguster au tea time du Meurice. Moelleux et croustillants grâce à l'ajout d'un crumble, ces scones agrémentés de clotted cream et de confiture feront le parfait goûter!

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