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Saturday, 10 August 2024

Bonjour Je vous propose une délicieuse salade d'épinard à la Marocaine facile à faire et bien savoureuse. Cette salade est préparée habituellement au Maroc avec de la Mauve qu'on trouve peu en France, pour la remplacer j'ai utilisé des épinards qui donnent à peut prêt le même résultat. Une vidéo de la préparation est aussi disponible sur ma chaine, vous trouverez le lien en bas de l'article. Ingrédients: 500 g d'épinards bien lavés et séchées dans une essoreuses à salade coupés finement + 3 gousses d'ail entières 4 CS de mélange de coriandre et de persil ciselés finement 1 cc de paprika doux 1 cc de cumin 3 gousses d'ail râpées 1/4 de cc de piment fort le jus d'un demi citron sel huile d'olive Préparation: Dans un cuit vapeur placer les gousses d'ail et les épinards coupés, couvrir et laisser cuire 20 minutes. Retirer du feu et laisser égoutter un peu. Dans un plat à tajine ou une poêle mettre de l'huile d'olive. Ajouter la coriandre et persil, l'ail et faire revenir quelques instants.

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Lavez-les, égouttez-les et coupez-les. Placez-les dans un couscoussier avec les gousses d'ail entière Faîtes cuire à la vapeur. Les épinards vont réduire de moitié au moins. Dans une poêle, mettez les huiles et l'ail Faîtes revenir quelques minutes à feu moyen. Ajoutez le paprika, le gingembre et le sel. Ajoutez les épinards et mélangez bien pour y incorporer les épices. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les herbes, le piment fort et le jus de citron. Mélangez bien. Hors du feu, saupoudrez de cumin et ajoutez les olives. Mélangez encore une fois. Couvrez et laissez les épinards reposer 15 minutes pour que les épices dégagent tous leurs arômes. Cette salade se conserve dans une boîte hermétique au réfrigérateur pendant quelques jours. Salade d'épinards à la marocaine Recipe type: Plat Cuisine: Marocaine 1 Kg d'épinards frais 4 gousses d'ail entières 6 gousses d'ail râpées ou écrasées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ½ cuillère à café sel 1 cuillère à soupe et demi de paprika doux ½ cuillère à soupe de gingembre en poudre ½ cuillère à café de piment fort 2 cuillères à soupe de persil plat haché 2 cuillères à soupe de coriandre haché Jus d'1/2 citron 1 cuillère à café de cumin en poudre Quelques olives (moi j'ai opté pour des olives vertes acides) Préparez les épinards.

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Pas question donc de les exclure de notre alimentation. La recette d'épinards à la marocaine, qui me vient de ma maman 😊 I ngrédients: 500 g d'épinards frais et bien lavés 3 gousses d'ail Jus d'un citron 6 CAS d'huile d'olive 2 CAC de paprika 1 CAC de cumin Quelques feuilles de persil hachées Sel & poivre Recette: Hacher les épinards frais puis les gousses d'ail Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle Ajouter les épinards hachés et les gousses d'ail Remuer sur feu moyen jusqu'à ce que l'eau des épinards soit bien évaporées épices et le jus de citron. Poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant Ajouter le persil en fin de cuisson Read more articles

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Un de mes plats préférés, est les épinards marocains. Ces épinards sont différents de celles qu'on trouve ici en France. Ils sont plus vert, plus grandes ( les feuilles), plus dodus, le mois d'avril est le meilleur mois pour les déguster, car comme elles sont sauvages, elle ne pousse que pendant le printemps. La meilleurs manière de les avoir, est d'aller les cueillir aux milieu des champs de blé, un vrais plaisir pour toute la famille que d'allier l'utile à l'agréable. C'est une amie qui la fait pour moi, elle est parti passer l'après midi à la campagne avec ses enfants, et elle est rentrer avec une grosse brassée d'épinard le soir. Sans tarder, je vous livre la recette. ** Une grosse brassé d'épinard. ** 2 oignons rouges râpés. ** 5 gousses d'ail râpés. ** 4 c à s d'huile d'olive. ** Sel, poivre, cumin( soyez généreuse, les épinards adorent) et thym. Dans le panier de la cocotte, ou le haut du couscoussier, mettez les épinard après les avoir bien laver et enlever les grosses tiges. Faites les cuire à la vapeur (10 mn dans la cocotte, et 30 dans le haut du couscoussier).

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Emincer finement les gousses d'ail. Dans une poêle à feu moyen mettre de l'huile d'olive, une fois chaud ajouter par dessous les gousses d'ail, les épinards hachés, les épices et la moitié du persil et de la coriandre mélanger bien. Arroser de jus de citron et cuire le tout en remuant de temps à autre jusqu'à entière évaporation de l'eau. Quand l'eau est évaporée ajouter le reste du persil et de la coriandre puis éteindre le feu. Lors de la présentation, décorer avec des lamelles d'écorce de citron confit et des olives vertes. Bakkoula salade d'épinards marocaine Servez la salade d'épinards tiède ou froide accompagnée de pain batbout. Bonne réalisation et bonne dégustation! ramadan 2015, ramadhan, ramadan, épinards, salades, entrées, maroc, cuisine végétarienne, Fiche recette Nom Bakoula salade d'épinards marocaine Auteur Publié le 2017-04-10 Temps de préparation 05M Temps de cuisson 10M Temps total 15M Notes 3 Based on 4 Review(s)

J'aime la cuisine.

Le point stop de l'arrêt du ski-bus se trouve à seulement 50 mètres. Residence chamonix avec piscine blanc. 16 18 27 8 7 Téléphérique(s) 6 Télécabine(s) 16 Télésiège(s) 19 Téléski(s) Altitude: 1035m - 3842m Ouverture: du 18/12 au 01/05 Domaine skiable: Chamonix Le Pass 182 km de pistes balisées 42 km de pistes de fond Plan station Points forts 10 /10 Piscine Sauna Hammam Remise en forme Télévision Accès internet Linge de lit compris Animaux (payant) Description Prestations Info station Plan Résidence au cœur du quartier « Les tines » proche du Golf de Chamonix et profitant d'un panorama à 360° sur les sommets. À moins de 10 mn, se trouve le centre de la station. Résolument Haut de gamme, l'architecture de la résidence s'intègre dans son environnement en alliant des matériaux nobles et authentiques comme le bois et la pierre. Les appartements, du 2 pièces 4 personnes au 3 pièces 6/7 personnes sont équipés avec kitchenette (plaque vitrocéramique, hotte, micro-ondes/gril, lave-vaisselle, cafetière, bouilloire), salle de bains ou de douche avec WC, télévision et accès wifi avec de grandes ouvertures et prolongés de balcons filants.

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