Tajine De Pommes De Terre Aux Merguez - La Cuisine Des P'Tites Crapouillettes: Parure De Lit Ancienne

26 novembre 2012 1 26 / 11 / novembre / 2012 00:46 cette recette est tirée du blog de OumoTalal, lien original ici. ingrédients: 1 kg pomme de terre 500g merguez 1 gros oignon 4 tomates 4 gousses d'ail 4 càs huile d'olive 1 càs tomate concentrée sel poivre paprika persil pour la déco préparation: couper l'oignon en petits dés et le faire revenir dans un tajine avec l'huile. couper les tomates et l'ail en petits dés, et les y incorporer avec l'oignon. couvrir et laisser le tout fondre à petit feu. couper les pommes de terre en dés moyens et les mettre dans le tajine. arroser d'eau en les couvrant. ajouter les épices et le concentré de tomate. Tajine merguez pomme de terre. laisser cuire 20mns. ajouter les merguez et laisser cuire 5mns. dresser dans une assiette, et parsemer de persil haché. Published by oum mouncif rayan - dans tajines

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Madrange vous a concocté un délicieux tajine printanier aux merguez à partir de la recette Bœuf et Légumes à l'Orientale, le repas idéal pour l'arrivée des beaux jours! À vos fourneaux! Préparation 1 Commencez par éplucher les pommes de terre, les carottes et les navets. Coupez-les en quartiers ou en tronçons assez fins. Épluchez et ciselez finement les oignons. 2 Versez un filet d'huile d'olive au fond d'un plat à tajine ou une cocotte si vous n'en avez pas. 3 Faites colorer les recettes Ô P'tits Légumes et gardez-les de côté. 4 Faites ensuite revenir les oignons puis rajoutez les épices puis les tomates. Salez et poivrez puis mélangez. 5 Disposez les légumes dans le plat, puis ajoutez les petits pois et citrons confits. 6 Versez le bouillon, déposez les recettes Ô P'tits Légumes puis couvrez et laissez cuire à feu moyen. 7 Vérifiez la cuisson en piquant les légumes au bout de 25 min et poursuivez si besoin. Tajine merguez pomme de terre translation. 8 5 minutes avant la fin, rajoutez les pois chiches et les olives. Servez avec de la coriandre fraîche.

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La tajine est un plat traditionnel du Maroc. Sa particularité est le mode de cuisson à l'étouffée, dans le plat du même nom, qui confère à la viande un moelleux incomparable. C'est un plat riche en parfums du Maghreb qui ne peut que séduire. Ce tajine marocain au poulet et merguez est complet, riche en légumes, épices et viandes. Il est si facile à faire et le résultat est d'une telle excellence… C'est mon meilleur tajine! Tajine marocain A base de merguez orientales, de poulet label rouge, de carottes, courgettes, pois chiches, raisins secs, divers épices et de pulpe de tomates savoureuse bio Mutti, reçues dans la Degusta Box, ce plat a émerveillé et fait voyager tous ceux qui ont pu le goûter. D'ailleurs, on en demande systématiquement la recette. Tajine de pomme de terre,boulette et merguez. J'adore réaliser ce type de plat tellement riches en saveurs, avec une bonne sauce parfumée, des légumes tendres et une viande moelleuse et fondante. Imaginez l'odeur dans la cuisine pendant que le tajine mijote tus les aliments doucement pendant plusieurs heures… Il met en appétit.

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à café de ras el hanout (suivant les goûts) 7 - 1 à 2 cuil. à café de curcuma, 1 cuil. à café de paprika 8 - 1 cuil. à soupe de double concentré de tomates 9 - 1 pointe d'harissa (facultatif) 10 - 1 petit piment vert 11 - huile d'olive 12 - persil plat ou coriandre frais 13 - sel et poivre 2 - Dans un grand plat de cuisson (style plat à paella, wok ou tajine), faire revenir les merguez dans un peu d'huile d'olive jusqu'à légère coloration. Retirer et réserver. Dans le même plat faire suer l'oignon et l'ail 2 à 3 mn, rajouter les tomates, mélanger et laisser cuire quelques minutes, puis rajouter les pommes de terre, mélanger. Incorporer successivement, l'harissa, le ras el hanout, le paprika, le curcuma, le concentré de tomates, le piment vert et le persil (ou la coriandre - en réserver un peu pour la présentation), saler et poivrer. Comme une ojja aux merguez et pommes de terre - toc-cuisine.fr. 3 - Mouiller au 3/4 avec 20 cl d'eau environ, couvrir et laisser cuire environ 35 mn jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites en surveillant (rajouter un peu d'eau en cours de cuisson si besoin).

Mélangez Versez 2 verres d'eau. Salez, poivrez et parsemez de vos épices ou herbes et mélangez le tout Lancez la cuisson rapide pour 10 minutes Bon ap' N'hésitez pas à me laisser un commentaire ainsi qu'à partager cette recette sur vos réseaux sociaux préférés à l'aide des boutons ci-dessous 🙂

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