Tajine D Agneau Aux Abricots Et Légumes Qui Contiennent / Camping La Palmyre | Camping 4 Étoiles À La Palmyre En Charente-Maritime

12 Rue Des Marronniers
Wednesday, 24 July 2024

Tajine d'agneau aux abricots et aux amandes: une recette facile pour un plat d'inspiration marocaine très savoureux et épicé! La cuisine dite « du monde » a une influence énorme sur la façon dont je cuisine aujourd'hui. Vous le savez déjà, je kiff la cuisine asiatique, aussi bien japonaise que thaïe, sichuanaise ou indonésienne. Mais j'ai aussi été bercé par les saveurs de la cuisine « orientale ». En fait, ça me saoule un peu de devoir employer ces expressions « cuisine asiatique » « cuisine orientale », parce que ça veut pas dire grand chose. Y'a autant de « cuisines astiatiques » que de régions en Asie, et un chef thaï ne fera pas du tout les mêmes plats qu'un chef japonais ou indien. La cuisine orientale c'est pareil: un libanais et un marocain ne font pas du tous les mêmes plats. C'est un peu comme si on parlait de cuisine « européenne » en regroupant la cuisine norvégienne, la cuisine française, italienne et espagnole… Alors qu'en fait, c'est super différent. Mais en tant que bon frenchies, rois autoproclamés de la gastronomie mondiale, on a besoin de mettre un label sur ces bouffes étranges qui sont pas comme la nôtre, et en même temps… dont on ne peut pas s'empêcher de s'inspirer.

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Accompagner le tajine de semoule de couscous parfumée aux zestes de citrons et agrémentée de raisins secs. 1, 5 kg d' agneau en morceaux (épaule, collier... ) 8 abricots de nos régions 1 gros oignon gousse d' ail c à c de concentré de tomate bâton de cannelle pincée de safran cumin moulu pincée de muscade pincée de piment de Cayenne gingembre frais râpé c à s de sucre 3 c à s d' huile 20 g de beurre quelques amandes effilées grillées feuilles de coriandre fraîche ciselée sel poivre du moulin Les gestes simples pour la recette En recherche d'inspiration? En savoir plus sur les produits Tous les produits de cette recette Herbes aromatiques fraîches Oignon Ail Abricot Amande

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Ajouter les abricots et les deux-tiers de la menthe et faites cuire pendant 30 minutes, jusqu\'à ce que l\'agneau soit tendre. Incorporer les amandes puis laisser épaissir la sauce. Servir avec le reste de menthe et les \'amandes grillées éparpillées sur le tajine. Servez ce Tajine d? agneau aux abricots et amandes avec de la semoule de couscous. Remarque(s) Aucune remarque pour cette recette. Vous aimerez aussi

). Je commence par la sauce, qui amène tout son intérêt au plat, je cuis la viande à part, je fais des carottes et des oignons glacés au cumin, un petit chutney d'abricot au paprika, et ma semoule à la coriandre.

Voir les hébergements Est-ce qu'il est possible de séjourner au Camping La Pinède avec des animaux de compagnie? Oui, vous avez la possibilité de séjourner au camping avec vos animaux de compagnie dans un ou plusieurs hébergements. Voir les hébergements Top campings de la région

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