Ganache Aux Cacahuètes Et Chocolat Noir | Gourmandise Assia - Décolleuse À Moquettes

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Monday, 19 August 2024

Une recette de ganache au beurre de cacahuète pour macarons ça vous dit? Miam c'est trop bon 😋 Bon je vous avoue quand même que je ne suis pas spécialement fan du beurre de cacahuètes, contrairement à ma fille aînée, mais ces macarons m'ont réconciliée avec et j'adore!! Les coques bleues sont à la noisette et les roses à l'amande. Faire la ganache la veille ou au moins 2h avant de garnir vos macarons. Pour réaliser vos coques de macarons c'est ici Ingrédients: Pour 30 macarons Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 10 minutes Temps de repos: 2h minimum Pour la ganache: 100 grammes de chocolat blanc pâtissier 50 grammes de crème liquide entière 70 grammes de beurre de cacahuète Préparation: Faire bouillir la crème liquide. En 3 fois, verser la crème chaude sur le chocolat blanc coupé ou râpé en remuant vivement. Une fois la ganache homogène et brillante, ajouter le beurre de cacahuètes et mélanger. Laisser tiédir avant de placer dans une poche à douille puis placer au frais au moins 2h avant de garnir vos macarons.

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Filmer et réserver. 2. Dans un saladier, battre ensemble le fromage frais, le sucre glace, l'extrait de vanille et le beurre de cacahuète. Dans un autre saladier, monter la crème liquide en chantilly. Incorporer délicatement la crème chantilly à l'appareil aux cacahuètes. 3. Dans 4 verrines, alterner les couches de mousse aux cacahuètes et de ganache au chocolat en terminant par la mousse. Décorer de quelques cacahuètes et de cacao en poudre.

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Sur un plan de travail fariné étaler la pâte au rouleau. L'enrouler sur le rouleau pour la déplacer jusqu'au moule. Foncer le moule avec la pâte en marquant bien les bords. Passer le rouleau en surface pour retirer le surplus de pâte. Réserver au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffer le four à 150°c, chaleur tournante. Piquer le fond de tarte avec les dents d'une fourchette et enfourner 25 minutes. La pâte doit être légèrement dorée. Sortir le fond de tarte du four et laisser refroidir sur une grille 5 minutes. Démouler et replacer sur la grille le fond de tarte. Préparer pendant ce temps le caramel. Caramel au beurre salé Dans une casserole à fond épais, verser le sucre. Le laisser colorer sans y toucher. Il doit avoir une couleur ambrée (remuer quand le sucre est presque totalement fondu). En même temps chauffer la crème liquide sans la faire bouillir. Hors du feu, verser progressivement la crème liquide chaude sur le caramel en mélangeant avec une cuillère en bois. Toujours hors du feu, ajouter le beurre demi-sel et la pincée de fleur de sel.

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Ingrédients (Pour une quarantaine de macarons) 150gr de chocolat blanc 100ml de crème liquide (30%MG min) 1 gousse de vanille 30gr de beurre 30gr de poudre de cacahuètes caramélisées Cacahuètes Cacahuètes caramélisées mixées 80gr de cacahuètes nature 45gr de sucre semoule 15ml d'eau 3gr de fleur de sel Ustensiles Batteur électrique Pèse aliments Spatule Poche à douille Thermomètre de cuisine Mixeur Déroulé Commencez par peser tout vos ingrédients. Faire un sirop à 118° avec le sucre semoule et l'eau. Une fois le sirop atteint les 118° mettre les cacahuètes et bien mélanger. Ne pas cesser de mélanger jusqu'à ce que les cacahuètes commencent à dorer. Ajoutez la fleur de sel et continuer à mélanger. Une fois les cacahuètes bien c aramélisées, les sortir du feu et dép oser sur du papier sulfurisé. Laisser refroidir et mixer jusqu'à obtenir une poudre. (Utiliser 30gr de cette poudre pour la recette). Fendre une gousse de vanille en deux et gratter les graines pour les mettre dans la crème liquide avec le bâton de vanille.

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Placez au frigo jusqu'au lendemain (ou minimum 4 heures). 10. Fouettez la ganache à vitesse moyenne (voire lente si vous n'avez pas l'habitude), pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Attention, il faut la surveiller comme le lait sur le feu pour qu'elle ne graine pas! Lire ci-dessous si c'est le cas. C'est prêt! Ma ganache a grainé, pourquoi et comment la rattraper? Si votre ganache tranche (granule), c'est soit: parce que vous l'avez fouettée trop vite parce que vous l'avez fouettée trop longtemps parce qu'elle n'était pas assez froide Vous pouvez la rattraper en la refaisant fondre, puis en la replaçant 24 heures au réfrigérateur. Vous la re-montez en changeant ce qui n'allait pas, et ça devrait marcher! Article sponsorisé

Tarte chocolat, caramel et cacahuètes
À noter L'utilisation d'un décapeur thermique n'est valable que pour les colles dites en phase solvant. Pour les colles en phase aqueuse (les colles blanches), on préférera l'utilisation d'un produit décapant. Décoller une moquette par décollage mécanique Plus simple et plus rapide, cette méthode requiert l'utilisation d'une décolleuse à moquette. Cette machine constituée de lames de rasoir va simplement remplacer l'utilisation de la spatule et permettre d'arracher colle et moquette d'un seul coup. On privilégiera son utilisation sur un sol en ciment, en béton ou en bois. Location décolleuse à moquette. Pas besoin d'investir dans une nouvelle machine, vous pouvez très bien la louer pour la journée dans certaines enseignes ou vous la faire prêter par un voisin ou un ami. Pour cette méthode munissez-vous de: une décolleuse à moquette un cutter une pince plate un masque anti-poussière Pour la méthode mécanique, on applique les mêmes recommandations que pour la méthode manuelle. Libérez complètement la pièce où vous allez retirer la moquette et effectuez un nettoyage du sol en profondeur à l'aide d'un aspirateur.

Location Décolleuse À Moquette

Au fur et à mesure de la progression du travail, tirer la pince plate. Continuer ainsi bande par bande jusqu'à ce que toute la moquette soit retirée. Il peut arriver qu'après l'opération, il y ait un reste de mousse du revêtement. Dans ce cas, il faut gratter avec la spatule puis aspirer toute la poussière. Il n'est pas rare de voir non plus un reste de colle sur le sol. Comment utiliser une décolleuse à moquette ? - M6 Deco.fr. Celui-ci devra être éliminé avec l'aide d'un décapeur thermique. Avant de débuter l'opération, la pièce doit être fortement aérée. Cela signifie l'absence de présence d'enfants ou d'animaux domestiques. Une protection avec un masque adapté est requise car les vapeurs peuvent être toxiques. Démarrez l'opération en chauffant le décapeur puis passer à l'étape du raclage de la colle. Il est conseillé de faire des pauses le plus fréquemment possible à cause des émanations. A noter que cette technique est valable pour le décapage de colle en phase solvant. Les colles en phase aqueuse sont éliminables avec l'aide d'un décapant pour colle moquette disponible dans le commerce.

Décolleuse À Moquettes

Par ordre croissant

Au contraire, n'hésitez pas à travailler avec des bandes de petites tailles, ou à recouper celles sur lesquelles vous travaillez. Plus leurs dimensions seront petites et plus elles se décolleront rapidement et facilement. Décolleuse à moquettes. Une fois votre moquette enlevée, si vous constatez encore des traces de colle ou des morceaux de moquette récalcitrants, munissez-vous de votre spatule large pour gratter le sol en essayant de rester le plus parallèle possible à celui-ci (cela vous évitera d'abîmer le revêtement de base). Il est nécessaire d'utiliser une spatule pour enlever les résidus de colle En cas de traces de colle (trop) persistantes et pour vous faciliter la tâche, vous pouvez utiliser un décapeur thermique ou un produit décapant pour moquette selon le type de colle qui a été utilisé. Après dissolution des restes de colle, il ne vous restera plus qu'à gratter le sol avec une spatule plate. Attention aux émanations toxiques qui pourraient se dégager durant l'opération! N'oubliez pas de bien aérer et de faire des pauses régulières pour éviter une exposition prolongée.