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Photographe: La Semaine de la Poutine Malgré la pandémie, c'est avec un grand plaisir que nous vous annoncions récemment que La Semaine de la Poutine, aussi connue sous le nom de Poutine Week, la compétition culinaire permettant chaque année de couronner la meilleure poutine élue par le public, serait de retour pour sa 9e édition du 1er au 7 février. Or, puisque la situation sanitaire force les salles à manger des restaurants à être fermées pendant l'édition, les organisateurs ont fait équipe avec le service de livraison SkiptheDishes pour que l'évènement puisse avoir lieu. Ainsi, chaque restaurant participant et enregistré à Skip pourra rendre sa poutine disponible pour toute livraison ou commande à emporter au courant du festival. Cette année, ce ne sont pas moins de 13 régions du Québec qui se prêtent au jeu de La Semaine de la Poutine! (Montréal, Laval, Saguenay, Bas St-Laurent, Centre du Québec, Mauricie, Gatineau, Chaudière-Appalaches, Montérégie, Estrie, Lanaudière, Laurentides. )
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Deux fois plus de plaisir Pour la deuxième année consécutive, pour chaque poutine vendue dans un restaurant participant pendant La Semaine de la Poutine, 1$ sera reversé à Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), un organisme qui offre une aide gratuite, immédiate et spécialisée aux personnes ayant un trouble de l'alimentation et à leurs proches. Des poutines toujours plus folles En voici 5 qui ont retenu notre attention 1 - La Superball'z du restaurant La Trèfle Montréal, composée de c roquettes de braisé de pattes de porc, cheddar vieilli, sauce cochonne style ribs avec salade de choux. À déguster en regardant un match de football, ou pas! Olya Krasavina L'Aussie Pie Poutine du restaurant Le Bird Bar, composée de poutine classique du Birdbar au popcorn de poulet frit & jalapeno, fromage Saputo, sauce au brisket de boeuf, garnie d'une mini tourtière à la viande et ketchup au bourbon maison. Olya Krasavina La Snobinarde de restaurant Le Gras Dur, composée de f rites, fromage en grains, bisque de homard truffée, homard, crevettes, oignons croustillants, mousse de foie gras, caviar et truffe noir.
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Du 1er au 7 février, la semaine de la poutine s'est associée avec Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), un organisme qui offre une aide gratuite, immédiate et spécialisée aux personnes ayant un trouble de l'alimentation et à leurs proches et Fondation Rêves d'Enfants au Québec. Donc, c'était une bonne occasion de manger une bonne poutine pour la cause! Durant la semaine, le public et le jury ont dû choisir les meilleurs poutines. On note bien que la variété sélectionnée représente bien la diversité de la poutine dans toutes ses manières. Le Choix du public #1: Piri Piri – Masson avec son "La Poutine Portugaise Le choix du jury: La Bêtise Rosemont avec sa "Poutine Bibimbap" Les tops 4 choix du public (après Piri Piri Masson - dans aucun ordre particulier) Gaspésie Bistro Gourmand pour "La Gaspésienne" * NOTRE PRÉFÉRÉE chez WOLFE MTL. Approuvé et testé! * La Bêtise Rosemont pour la "Poutine Bibimbap" Paulo et Suzanne pour la "Philly Bombe Atomique Édition 40e anniversaire" Le Gras Dur pour "La Snobinarde" Bravo à tous les participants et tous les gagnants!
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À Montréal, pour chaque poutine vendue dans un restaurant participant pendant La Semaine de la Poutine, 1 $ ira à Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), un organisme qui offre une aide gratuite, immédiate et spécialisée aux personnes ayant un trouble de l'alimentation et à leurs proches. Dans la ville de Québec, La Semaine de la Poutine s'associe avec la Fondation Rêves d'Enfants qui travaille de concert avec les communautés partout au pays pour offrir aux enfants atteints d'une maladie qui menace leur vie la possibilité de réaliser leur plus grand rêve. À Winnipeg, toutefois, La Semaine de la Poutine remettra un dollar pour chaque poutine vendue à Agape Table, un organisme œuvrant à éliminer la faim dans la communauté de Winnipeg en offrant, deux fois par semaine, des petits déjeuners aux plus démunis. Cliquez sur le lien pour en savoir plus sur ANEB, Fondation Rêve d'Enfants et Agape Table. Quelques chiffres: Huit ans plus tard, le festival bat son plein dans six provinces canadiennes et réunit plus de 350 000 participants!
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Olya Krasavina La Gaspésienne du Gaspésie Bistro Gourmand, composée de p outine Deluxe au crabe des neiges et crevettes de Matane, nappée de sauce Alfredo au fond de homard, fromage en grains de Warwick, parmesan et bacon de mer. Olya Krasavina La Ga'Lactique Galvaude du restaurant Poincaré Chinatown, composée de f rites lacto-fermentées, sauce gravy maison, fromage en grains de lait de chèvre de la fromagerie du Vieux St-François Avec sur le dessus, demi-poulet de Cornouailles mariné, fèves edamame lacto-fermentées, choucroute légèrement fumée. Avec possibilité de la flamber au cognac! Olya Krasavina La Semaine de la poutine en chiffres 8: le nombre d'années depuis lesquelles La Semaine de la Poutine existe; 400: le nombre de restaurants participants cette année; 350 000: le nombre de participants au festival chaque année; 105 000 $: le montant total amassé pour les œuvres de bienfaisance dans le cadre de La Semaine de la Poutine depuis 2018. Cet article fait partie des archives en ligne du HuffPost Canada, qui ont fermé en 2021.
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Cette compétition amicale d'une durée d'une semaine vise, avant tout à célébrer ce plat emblématique et à donner aux restaurants l'occasion d'être audacieux et créatifs en plus de leur permettre de rejoindre un nouveau public. Poutines desserts au chocolat-guimauves ou au caramel sel et nougat maison du Churros (Mignon et Nougat) au Central de Montréal. Crédit: Olya Krasavina Un concours amical qui rassemble les foodies Les amateurs de poutine auront la chance de découvrir de nouvelles créations; et de voter pour leur plat préféré en ligne. Pour se faire, visitez le site officiel du festival: pour découvrir les restaurants participants près de chez vous. Poutine "La Snobinarde" Frites, fromage en grains, bisque de homard truffée, homard, crevettes, oignons croustillants, mousse de foie gras, caviar et truffe noir du Gras Dur au Central. Crédit photo: Olya Krasavina Un Festival qui redonne au suivant! Pour la deuxième année consécutive, La Semaine de la Poutine s'associe à des organisme à buts non lucratifs qui viennent en aide à une partie de la population.
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