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Four Patissier Il y a 47 produits. Dans le matériel de boulangerie, le four pâtissier à gaz ou électrique est l'élément indispensable pour la réussite des pâtisseries. De 4 à 20 niveaux de cuisson pour ces fours ventilés professionnels, la cuisson des gâteaux, pains et viennoiseries n'aura jamais été aussi rapide et pratique, de quoi ravir les professionnels les plus exigeants.... De 4 à 20 niveaux de cuisson pour ces fours ventilés professionnels, la cuisson des gâteaux, pains et viennoiseries n'aura jamais été aussi rapide et pratique, de quoi ravir les professionnels les plus exigeants. Four pâtissier discount HoreDeal vous propose tout un éventail de fours pâtissiers à prix discount et en livraison gratuite en France. Pour une cuisson dorée et parfaite, choisissez un équipement de boulanger pâtissier CHR robuste de qualité. HoreDeal vous livre gratuitement votre four professionnel entre 24 et 48 heures. Détails Sous-catégories commande mécanique

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Dans un atelier de pâtisserie, le four pâtissier professionnel représente la pièce maîtresse indispensable. Ce type d'équipement doit être puissant, fiable et économe. Il existe plusieurs sortes de fours, mais les plus utilisés dans ce domaine sont: le four professionnel ventilé, le four professionnel à sole fixe et le four professionnel mixte. Avant de choisir celui qui vous convient, retrouvez les caractéristiques de chaque modèle à travers cet ouvrage. Le four professionnel ventilé Cette catégorie de four pâtissier professionnel dispose d'un ventilateur placé à l'arrière de l'appareil afin de propager de l'air chaud à l'intérieur. On l'appelle également: four à air pulsé. La chaleur tournante produite par ce type de four permet de cuire à la perfection les pâtisseries et viennoiseries. Par ailleurs, les fabricants ne cessent de perfectionner ce modèle en adaptant une contenance encore plus importante ainsi que la conception de plusieurs plaques de cuisson allant de 4 à 10 niveaux différents.

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