Le Lait De Chamelle, Un «Superaliment» Contre Le Diabète? — Pro Des Mots Niveau 1260

Moelle De Sureau
Tuesday, 27 August 2024

« Il a été montré que le lait de chamelle contient une protéine similaire à l'insuline qui ne coagule pas dans l'environnement acide de l'estomac » ont-ils expliqué à Medscape. « Les effets concernant l'abaissement du glucose du lait de chamelle pourraient en partie s'expliquer par ce mécanisme ». Une récente étude in vitro menée par Mohammed Ayoub et Sajid Maqsood a éclairé les mécanismes moléculaires et cellulaires qui sous-tendent les effets antidiabétiques du lait de chamelle. Le lait de chamelle est le plus proche du lait maternel humain. « Nous avons identifié dans le lait de chamelle plusieurs fractions peptidiques qui ont des effets biologiques bénéfiques sur les différents marqueurs moléculaires du diabète (inhibition de la dipeptidyl peptidase IV et du récepteur à l'insuline humain et sa voie de signalisation cellulaire). On a aussi mis en évidence une augmentation du transport du glucose à l'intérieur des cellules » ont-ils poursuivi. « Ce travail apporte pour la première fois une base scientifique solide aux propriétés antidiabétiques du lait de chamelle ».

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Ils soulignent « qu'aucun des mécanismes des effets du lait de chameau qu'ils ont mis en évidence n'est applicable pour le diabète de type 1 ». Il faut éviter le lait de chamelle cru. En outre, il faut aussi s'inquiéter des croyances concernant d'autres pathologies dans la mesure où la littérature scientifique accumule des études, de qualité assez variable, avec des résultats positifs pour le lait de chameau. D'ailleurs, la FDA a tenu à inclure le lait de chameau dans la liste des produits et thérapies qui n'ont pas apporté la preuve du bienfait de l'utilisation pour l'autisme. Alors que le lait de chamelle est en train de passer de la recherche fondamentale aux études cliniques, son intérêt thérapeutique dans le diabète doit être confirmé. Pour un traitement millénaire... il y a encore beaucoup à apprendre. L'article a été publié initialement sur sous l'intitulé « Camel Milk: A Centuries Old 'Superfood' as Diabetes Treatment ». Traduit par Marine Cygler. Crédit photo: Getty Images

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Coût: environ 25 000 euros. « Si je ne fais pas tout cela, je ne peux pas demander un agrément et démarrer une activité. » En attendant, dans sa ferme du Larzac, elle continue d'affiner ses fromages comme des pélardons [ 3] et de les partager sur sa page Facebook. Début juillet, elle y postait ces mots, soulignés d'un clin d'œil: « Les marginaux que nous sommes encore seront prochainement très "fashion". » En tous cas, les « marginaux » sont de plus en plus nombreux. REGARDER NOTRE REPORTAGE PHOTO EN DIAPORAMA: 📨 S'abonner gratuitement aux lettres d'info Abonnez-vous en moins d'une minute pour recevoir gratuitement par e-mail, au choix tous les jours ou toutes les semaines, une sélection des articles publiés par Reporterre. S'abonner

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Quant à l'élevage, une question se pose naturellement: comment ces animaux désertiques peuvent-ils survivre sur nos contrées? Question à laquelle Julien répond un brin moqueur: « C'est quoi un désert? -30 degrés la nuit et + 50 le jour. Chez nous, on ne va jamais dans ces extrêmes. C'est donc très facile pour eux de s'adapter. La seule différence ici, c'est la forte humidité, mais il suffit d'un bâtiment pour faire rentrer les bêtes quand il pleut. » De plus, cette adaptation aux environnements arides conduits chameaux et dromadaires à se nourrir de paille, de ronces ou d'orties, des plantes qui n'intéressent pas nos animaux locaux. Et selon l'éleveur, les quantités absorbées sont bien moindres: un chameau mangerait 20% de moins qu'une vache (en Afrique). Deux ombres au tableau néanmoins. D'une part le rendement reste assez faible: 5 litres par jour en moyenne pour le chameau, pas loin de 30 pour une vache laitière. Julien reconnaît aussi que ces bêtes sont davantage exposées aux parasites, et autres pathogènes, étant plus vulnérables que nos animaux qui, eux, ont eu le temps de s'adapter à leur environnement au fil des générations.

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