Tee Shirt Personnalisé Animaux.Fr, Petits Pains Portugais Au Lait Concentré Sucré - Le Blog De Michelle - Plaisirs De La Maison De &Quot;Plaisirs De La Maison&Quot; Et Ses Recettes De Cuisine Similaires - Recettesmania
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Gâteau au lait concentré (Angola) Voici un gâteau au lait concentré, très populaire en Angola, simple et rapide à faire. J'ai dénichée la recette angolaise ici. Super bon, par rapport à la recette source je l'ai parfumé à la vanille et ajouté des amandes effilées dessus. Une recette angolaise, car aujourd'hui c'est jour de fête nationale dans Angola, on fête l'indépendance proclamée en 1975. Le nom de l'Angola vient du nom colonial portugais Reino de Angola ( Royaume de l'Angola). Le toponyme portugais est lui-même dérivé du titre de "ngola" porté par les rois de Ndongo. Ndongo était un royaume situé dans les montagnes, vassal du royaume du Kongo, mais qui cherchait à obtenir une plus grande indépendance au cours du XVIe siècle. Mais les Portugais établissent au même moment ici la toute première colonie européenne d'Afrique du moins sur la bande côtière et les rives du fleuve Congo. L'Angola obtiendra par les armes l'indépendance en 1975 face au colonisateur portugais. Puis le pays devient alors un terrain de combat international par procuration, en pleine Guerre froide et en réalité une guerre civile entre groupes marxistes soutenus par l'Union soviétique et Cuba, groupes pro-occidentaux soutenus par les États-Unis ou l'Afrique du Sud et encore d'autres soutenus par les pays africains voisins tel le Congo (ex-Zaïre).
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En ce début de semaine et de vacances scolaires, je vous propose ces brioches portugaises que mes enfants ont adorées, et nous aussi! Non seulement elles sont toutes jolies, mais elles sont aussi hyper moelleuses et gourmandes avec leurs grains de sucre sur le dessus. Autant vous dire que j'ai été invitée à en refaire très vite! Si je ne me trompe pas, ces petites brioches appelées regueifas sont typiques du nord du Portugal. Let's go en cuisine pour préparer ces brioches portugaises! Brioches portugaises (au lait concentré) De délicieuses brioches individuelles ultra moelleuses! Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 15 min Type de plat: Petit déjeuner Cuisine: Portugaise Mots-clés: brioches, lait concentré sucré, sucre en grains 450 g de farine 3 oeufs 150 g de lait concentré sucré 75 g de lait 1 soupçon d'eau de fleur d'oranger 2 sachets de levure de boulanger 60 g de beurre mou Pour la dorure: 1 blanc d'oeuf (ou un jaune) du sucre en grains Dans la cuve du robot muni du crochet, placer la farine.
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Boulangerie 12 Mai 2021 J'ai découvert ces jolis petits pains sucrés grâce à la page de tests de recettes entre blogueurs. Le défi de ce mois ci était entre autre une battle pain/brioche. Pour le coup on est à mi chemin entre les deux! Cette recette est issue du blog Les plaisirs de la maison Je n'ai jamais cuisiné de recettes portugaises alors c'était l'occasion de participer également au défi du site dont le thème ce mois-ci est "tour d'Europe en cuisine"! Ces petits pains portugais au lait concentré sucré sont faciles à faire mais il ne faut pas être trop pressé! Trois temps de pousse sont nécessaires, autant s'y prendre la veille! Ingrédients: 500g de farine T45 75ml de lait 1/2 écrémé 20g de levure fraîche de boulanger 2 cuillères à café de sucre de cassonade 6g de sel fin 3 œufs 150ml de lat concentré sucré 30g de beurre doux Pour la dorure: 1 jaune d'œufs avec 1 cuillère à soupe de lait graines de sésame Déroulé de la recette: Dans un bol, délayez la levure avec le lait tiède et le sucre.
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L'un de mes desserts préférés. Réalisation Difficulté Préparation Repos Temps Total Facile 20 mn 4 h 4 h 20 mn 1 Broyer les biscuits le plus finement possible. 2 Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide. Pendant ce temps, battre la crème liquide en chantilly et l'incorporer au lait concentré. 3 Faire fondre la gélatine au bain-marie avec 3 cuillères à soupe de lait. Incorporer à la préparation au lait concentré. 4 Verser la moitié des biscuits dans le fond d'un plat à gratin ou dans des ramequins individuels. Verser dessus la préparation et terminer par l'autre moitié des biscuits. Pour finir Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures et servir très frais. Encore meilleur le lendemain!! !
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Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
Faire un puits au centre et ajouter les oeufs, le concentré, le lait, la fleur d'oranger et la levure. Commencer à pétrir à vitesse 1. Ajouter le beurre mou en morceaux et pétrir une bonne dizaine de minutes en augmentant la vitesse. Couvrir la cuve et laisser la pâte doubler de volume dans un endroit chaud si possible. Dégazer la pâte sur le plan de travail fariné et diviser en 10 pâtons égaux. Façonner chacun en boudin d'environ 35-40 cm. Faire un noeud. Puis enrouler les extrémités autour. Déposer au fur et à mesure sur deux plaques de cuisson couverte d'une feuille de cuisson (silicone ou papier). Laisser de nouveau lever environ 1h. Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante). Badigeonner les brioches de blanc (ou de jaune) d'oeuf et saupoudrer de grains de sucre. Enfourner et laisser cuire 15 min (peut-être un peu plus selon les fours). D'après les recettes de Lolo et Sarah. Retrouvez sur le blog une autre recette de brioche portugaise, par ici.