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S'il y a une herbe aromatique qui sème la discorde entre ceux qui l'ont totalement bannie de leur alimentation et ceux qui en consomment quotidiennement, c'est bien la coriandre. Pourtant, au-delà des goûts et des sensibilités, propres à chacun, la coriandre est intéressante à de nombreux points de vue. Simple à planter et facile à entretenir, la coriandre offre de plus de nombreux bienfaits sur la santé. C'est le moment de semer la coriandre ! – les semences de Papou. Riche en vitamine K, vitamine C et en flavonoïdes, la coriandre a donc de puissantes actions anti-inflammatoires, antibactériennes et antispasmodiques. Cette plante aromatique participe même à ralentir le vieillissement des cellules grâce à ses vertus antioxydantes. De quoi convaincre les réticents de l'intégrer à leur alimentation et d'en avoir facilement chez soi et à portée de main. En effet, la culture de celle que l'on appelle aussi " le Persil arabe " ou " Persil chinois ", la coriandre, plante aromatique annuelle qui fait partie de la famille des Apiacées, s'effectue très bien en pot et dans un potager d'intérieur.
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En cuisine Les feuilles, les fleurs, les racines et les graines de coriandre sont comestibles. Les feuilles sont utilisées pour aromatiser à peu près toute les sortes de plats. Ses graines (en fait des fruits) ont un goût légèrement différent et s'utilisent broyées. On peut aussi consommer la racine écrasée comme de l'ail. Quand semer la coriandre? Semis de coriandre. Semence de coriandre guatemala. Des feuilles prêtent à être récoltées. Lors de la floraison. La coriandre se sème tout le long du printemps jusqu'au début de l'été. Commencez à la semer sous abri en Avril puis directement en place lorsque il ne gèle plus en Mai. Pour que les graines germent il faut une température supérieure à 15°C. Au cœur de l'été la coriandre à tendance à monter rapidement en graines et elle est difficile à cultiver. Dans les régions au climat doux, un semis de coriandre en fin de saison est possible, en septembre ou octobre. Les semis seront fait sous serre ou protégés par un tunnel. A cette saison la coriandre ne monte pas en graines et pourra être récoltée tout l'hiver si le froid n'est pas trop rude.
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La coriandre est une plante aromatique dont la culture est adaptée à notre climat l'été. En résumé, ce qu'il faut savoir: Nom: Coriandrum sativum Famille: Apiacées Type: Annuelle Hauteur: 25 à 60 cm Exposition: Ensoleillée Sol: Riche et léger Récolte: Mai à octobre Santé: bienfaits et vertus de la coriandre L'entretien de la coriandre, de la plantation ou du semis à la récolte est facile et saura agrémenter la plupart de vos plats, sauces et salades. Comment planter, semer et cultiver de la coriandre en pot ?. Semis et plantation de coriandre De manière général, on peut considérer que le semis de coriandre en extérieur peut commencer dès le mois d' avril dans la moitié sud et mai pour la moitié nord. Mais il est tout à fait possible de commencer à semer en serre chaude ou en intérieur dès le mois de février/mars. Plantation de la coriandre: Si vous achetez votre coriandre en pot, il faudra prévoir de le rempoter assez rapidement dans un plus grand pot ou de le mettre en pleine terre après l'achat. C'est l'assurance que la plante se développe dans les meilleures conditions.
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La coriandre, herbe aromatique emblématique de la cuisine orientale est loin de faire l'unanimité, les avis sont toujours très tranchés: certains adorent la saveur atypique fraiche et un peu piquante de ses feuilles fraiches ciselées, tandis que ses détracteurs exècrent son goût de punaise très désagréable. Mais ce sont aussi ses fruits (appelés graines, à tort) au parfum très différent, plus fruité et fleuri, qui font son succès. Coriandre : culture, cueillette, récolte. Quand semer la coriandre? La coriandre ( Coriandrum sativum) se sème en général soit au printemps soit en automne, mais les graines se ressèment d'elles-mêmes très facilement et quasiment systématiquement. Ou si vous souhaitez faire tourner la culture de coriandre à un autre emplacement de votre jardin, gardez quelques pieds que vous laisserez monter en graines en récupérant les ombelles à la rosée du matin pour les faire sécher ensuite avant de les stocker. Toutefois, les graines fraiches germent très bien aussi. Comme la coriandre monte rapidement en graines, il convient d'échelonner les semis en faisant des petites quantités, tous les 15 jours, d'avril à juin puis en septembre.
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