Pâté De Pâques Poitevin — Appartement T3 - Rdc - Lot Lot B1-03 - Les Allées Balzac - Angers - Maine-Et-Loire - Supinvest

Pourriture Cubique Et Fibreuse
Wednesday, 3 July 2024

Les Poitevins restent très attachés à leurs traditions culinaires, particulièrement lorsqu'il s'agit du menu de Pâques. À l'approche du week-end pascal, je me suis décidée à vous livrer les secrets de notre terroir via un trio de recettes phare. À vos fourneaux et bon appétit! LA BELLE ET SAVOUREUSE ENTRÉE Habituellement, le pâté de Pâques se prépare le Vendredi saint, afin d'être servi en entrée le dimanche, jour marquant la fin de jeûne du carême. La particularité de cette tourte à la viande réside dans la présence d'œufs durs, historiquement offerts lors de cette fête chrétienne. Le pâté en croûte fait son apparition dans les charcuteries de la Vienne entre les deux guerres. Comme toute spécialité, il en existe plusieurs variantes. • Version pâte brisée, farce veau, porc et lapin, par le blog Je Peux lécher la cuillère CLIC • Version pâte brisée, farce pigeon, veau, porc au Cognac, par le blog Du Miel et du Sel CLIC • Version revisitée par Cyril Lignac avec pâte feuilletée, veau, chair à saucisse, foie gras et noisettes concassées CLIC À déguster tiède avec une salade de jeunes pousses de pissenlits, symboles de l'arrivée du printemps, et un verre de Cabernet franc AOC Haut-Poitou du domaine Villemont à Mirebeau par exemple.

Pâté De Pâques Poitevin Les

Mélangez à nouveau 5. Etalez une première pâte feuilletée ou brisée 6. Garnissez avec une couche épaisse de farce. Disposez les œufs durs coupés en deux alignés sur toute la longueur. 7. Recouvrez l'ensemble avec la deuxième pâte. Découpez un rectangle assez large pour pouvoir pincer les bords sur tout le pourtour, dorez le pâté au jaune d'œuf. 8. Cuire à four moyen (180°C) pendant une heure environ. Ou plus suivant votre four. Astuces Pour cette recette de Pâté berrichon ou pâté de Pâques, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

Pâté De Pâques Poitevin.Fr

1 h 45 Facile Pâté berrichon ou pâté de Pâques 1 commentaire Considéré comme une spécialité typiquement berrichonne, ce pâté berrichon est appelé aussi pâté de Pâques, car il est traditionnellement servi à cette occasion, mais vous pouvez le déguster à tous moments de l'année. Je me devais de partager cette recette qui fait partie de mes racines. Vous pouvez me retrouver sur mon blog 2 pâtes feuilletées ou brisées 400 grammes de viande de porc 400 grammes de viande de veau 3 oeufs durs 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure 2 gousses d'ail 1 oignon 3 échalottes 150 millilitres de vin blanc sel, poivre, persil et muscade à votre convenance 1. Préparez les œufs durs. 2. Hachez vos viandes avec un robot ou faîtes-les préparer par votre boucher 3. Epluchez les échalotes, l'oignon et l'ail. Ajoutez le persil et hachez le tout assez finement Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail? 4. Ajoutez le mélange précédent à vos viandes hachées. Mélangez. Ajoutez l'œuf frais entier, le vin blanc et assaisonnez à votre convenance (sel, poivre persil et noix de muscade).

Pâté De Pâques Poitevin Francais

Pâté de Pâques ©Je Peux Lécher la Cuillère L'ORIGINAL PLAT DU TERROIR Saviez-vous que le Poitou-Charentes se classe première région productrice de cabri au niveau national? Élevé sous la mère en début d'année, mieux vaut le consommer en mars-avril. Cette viande blanche, moelleuse et peu calorique se marie idéalement avec l'aillet printanier, un jeune plant dont le bulbe n'est pas encore formé. Malgré son allure de poireau miniature, son goût se rapproche davantage de la ciboulette. Pour toutes ces raisons, le chevreau à l'ail vert dispute à l'agneau IGP Poitou-Charentes la place de choix sur les tables poitevines. • Découvrez la recette de Thierry Pfohl, chef de La Table du Golf au Parc de Saint-Cyr: CLIC • Accompagnez ce mets de mogettes et d'une bouteille de Sauvignon blanc AOC Haut-Poitou du domaine La Tour Beaumont. Chevreau à l'ail vert © Route du Chabichou LE GOURMAND DESSERT PURGATIF Pâques marquant la fin d'une période de jeûne, les religieux du Poitou ont pensé un dessert permettant de « se purifier » après la reprise des agapes.

Pâté De Pâques Poitevin Youtube

Nombre de personnes 4 personnes Temps de préparation 45 min. Temps de cuisson 90 min. Ingrédients 700 g de pâte brisée300 g de lard de poitrine demisel maigre150 g de jambon de paris3 oeufs durs1 oeuf pour dorer1 sachet de gelée au madère1 moule à cake Préparation Etalez la pâte brisée sur 1/2 cm d'épaisseur. Tapissez le moule beurré avec les trois quarts de la pâte, réservez le reste pour le couvercle. Faites blanchir le lard 10 min à l'eau bouillante. Détaillez-le en dés ainsi que le jambon. Disposez dans le fond du moule la moitié des lardons et du jambon, posez par-dessus les oeufs durs entiers mais dont vous aurez coupé les extrémités, couvrez avec le reste du lard et du jambon. Fermez avec le couvercle de pâte en soudant les bords à l'eau et chiquetez-les avec un petit couteau. Faites une cheminée dans le couvercle en y glissant un petit carton. Décorez le dessus du pâté avec des retombées de pâte, dorez à l'oeuf battu. Enfournez à four modéré, 180° (6 au thermostat) jusqu'à ce que la pâte se décolle du moule (1 h 20 de cuisson environ).

Découper deux rectangles dans la pâte feuilletée. Placer l'un des deux dans un moule à cake. Recouvrir d'une couche de préparation aux épinards – roquette. Ajouter les 3 oeufs durs écalés disposés dans la longueur. Recouvrir de farce puis du deuxième rectangle de pâte. Enfourner pour 3/4 heure environ à four moyen.

Publié le 12 septembre 2016 À la recherche d'un appartement neuf à Angers ou dans le Maine-et-Loire? À l'occasion des journées portes ouvertes des vendredi 23 et samedi 24 septembre, venez découvrir notre appartement décoré de la résidence Les Allées Balzac. Situé face au parc Balzac, dans un quartier résidentiel et en connexion directe avec le centre-ville d'Angers, le programme labellisés BBC accueille des appartements neufs du studio au 5 pièces. Investir à Angers en loi Pinel Le dispositif Pinel vous permet de réaliser un investissement locatif dans l'immobilier neuf sur 6, 9 ou 12 ans et de bénéficier par exemple d'une réduction d'impôts de 21% du montant de votre bien immobilier sur 12 ans, dans la limite de 300. 000 € et sous conditions. Résidence les alles balzac angers en. Appartement neuf accessible en TVA réduite à 5, 5% Ce programme neuf bénéficie d'une TVA réduite à 5, 5% dans le cadre d'un achat en résidence principale (sous condition d'éligibilité). Nos conseillers seront disponibles pour répondre à toutes vos questions le vendredi et le samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h30.

Résidence Les Alles Balzac Angers Sur

Je rencontre un commercial pour réserver ou mettre une option sur mon futur logement. Je signe l'acte de vente chez le notaire et deviens officiellement propriétaire! Résidence les alles balzac angers plan. C'est le grand jour. Je peux prendre possession de mon nouveau logement pour y habiter ou pour le louer. Personnaliser votre logement neuf selon vos attentes Car votre appartement est votre refuge, il doit être à votre image. Imaginez votre prochain chez vous grâce à l'outil de personnalisation sur mesure de VINCI Immobilier. Je découvre Imaginer Configurer Comparer

Résidence Les Alles Balzac Angers En

Garanti prix net promoteur Disponible! Appartement T3 - R+1 Surface: 64 m² Ville: Angers Département: Maine-et-Loire (49) Demande d'informations et Prix Retourner au programme Programme immobilier neuf à Angers Devenez propriétaire d'un logement neuf à Angers Appartement décoré avec cuisine aménagée...

Résidence Les Alles Balzac Angers St

Garanti prix net promoteur Disponible! Appartement T3 - RDC Surface: 64 m² Ville: Angers Département: Maine-et-Loire (49) Demande d'informations et Prix Retourner au programme Programme immobilier neuf à Angers Devenez propriétaire d'un logement neuf à Angers Appartement décoré avec cuisine aménagée...

Ma newsletter personnalisée Ajouter ce(s) thème(s) à ma newsletter personnalisée Pour lire l'intégralité de cet article, testez gratuitement - édition Abonné Angers (49) - Construction, au pied du parc Balzac, dans le quartier de Montesquieu, de la résidence « Les Allées Balzac »: deux [... ] Cet article est réservé aux abonnés, abonnez-vous ou connectez-vous pour lire l'intégralité de l'article. Pas encore abonné En vous abonnant au Moniteur, vous bénéficiez de: La veille 24h/24 sur les marchés publics et privés L'actualité nationale et régionale du secteur du BTP La boite à outils réglementaire: marchés, urbanismes, environnement Les services indices-index