Pain De Viande Belge - Sac À Herbe Tracteur Tondeuse Snapper

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Sunday, 18 August 2024

Mixez quelques secondes. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? Tailler un oignon 2. Assaisonnez la viande de boeuf avec le sel et le poivre. Ajoutez le ketchup, l'oeuf et la muscade. Mixez 5 secondes. Mettez le hachis dans un plat en lui donnant la forme d'une boule de pain ou mettez-le dans un moule à cake en lui donnant la forme d'un pain de mie. Mettez au four pour un temps de cuisson d'environ 45 min. Astuces Pour un gain de temps, cuisinez en grande quantité ce pain de viande. Congelez-en une partie (préalablement coupée) pour plus de facilité. À l'heure du souper où le temps vous manque, décongelez quelques tranches et faites-les revenir à la poêle. Le tour est joué! Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.

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Un autre classique de la cuisine ménagère belge. Le pain de viande est apprécié de tous, surtout les enfants. Il se mange chaud mais est aussi très bon froid, pour un pique nique par exemple.

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Servez avec une sauce au fromage onctueuse: commencez par préparer un roux (beurre et farine), que vous arroserez de lait avant d'ajouter du fromage râpé. Pour finir, nous avons encore une dernière variation originale de la recette traditionnelle: le pain de viande au jambon et fromage aux fines herbes en pâte feuilletée. Pour commencer, déposez la moitié du haché (encore cru) au milieu d'une feuille de pâte feuilletée. Disposez-y quelques tranches de jambon que vous tartinerez de fromage aux fines herbes, recouvrez avec l'autre moitié de votre viande, puis d'une autre feuille de pâte feuilletée. Pressez bien les bords l'un contre l'autre et badigeonnez le dessus de jaunes d'œuf battus. Déposez dans un plat beurré et faites cuire environ 25 min. dans un four à 180 °C. Bon appétit! Astuce Pour tous les ingrédients utilisés dans ces recettes, vous trouverez une version bio en magasin. Vous pouvez aussi acheter vos produits directement auprès des producteurs locaux. Quel que soit l'accompagnement que vous servirez avec votre pain de viande, cette recette traditionnelle belge fera toujours le plaisir de vos convives!

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Pelez et ciselez les oignons et les échalotes et faites-les suer dans une poêle avec un peu de beurre. Faites tremper la mie de pain dans le lait tiède, puis essorez entre vos mains. Pelez et ciselez finement la carotte et l'oignon. Dans un grand saladier, mélangez les deux viandes et la chair à saucisse. Ajoutez les oignons et échalotes cuits, la mie de pain essorée, la noix de muscade, le 4 épices, le persil, les œufs entiers, du poivre concassé au mortier et du sel. Malaxez longtemps pour bien mélanger tous les ingrédients. Farinez une planche et déposez la préparation. Donnez-lui la forme d'un pain et farinez l'ensemble. (Si vous craignez que la préparation ne se défasse à la cuisson, entourez-la d'une mousseline et ficelez comme un rôti). Dans une cocotte faites chauffer l'huile, faites-y revenir le pain sur toutes ses faces. Ajoutez alors l'oignon et la carotte coupés en brunoise, faites dorer. Versez le concentré de tomate et l'eau. Couvrez la cocotte et laissez cuire à feu doux 1 h.

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