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Thursday, 29 August 2024
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Une recette ensoleillée et épicée à partager en famille ou entre amis. Ingrédients (4 personnes) Préparation 1 Décortiquer les gambas: enlever la tête et les anneaux du corps en laissant le dernier anneaux et la queue. 2 Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 5 min puis rajouter les gambas, remuez bien pour que les gambas ne collent pas. Piller ensemble l'ail, le sel et le piment (à défaut hachez les très fin). Ajouter à l'ensemble. 3 Ajouter une branche de thym et une feuille de laurier. Agneau à la réunionnaise date. Emincer les tomates et les rajouter dans la cocotte. Laisser réduire environ 10 min. Ajouter le curcuma et le gingembre rapé, bien mélanger et laisser cuire 20 min. 4 La sauce doit être assez liquide, vous pouvez rajouter un petit verre d'eau en cour de cuisson si nécessaire. Saler et poivrer à convenance en fin de cuissons. Server ce plat avec du riz blanc, ou du riz sauvage. Conseils Laisser décongeler les gambas dans un bol d'eau à température ambiante afin qu'elles soient plus facile à manipuler.

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Laissez-vous tenter par cette recette de cuisses de canard à la cocotte-minute, accompagnées de pommes de terre et cuisinées à l'huile de pépins de raisin. Préparation: 20 min Cuisson: 35 min Total: 55 min Paupiette de Porc au Four La recette de la paupiette de porc au four est très simple à réaliser et à la portée de tous les cuisiniers. Recette massalé agneau de la réunion - Mariage Franco Marocain. C'est un plat qui peut être servi pour de nombreuses occasions au déjeuner ou encore au diner. Les ingrédients utilisés sont simples et mettent en valeur les saveurs gustatives de la viande de porc. Préparation: 60 min Cuisson: 30 min Total: 90 min

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Puis augmentez le feu. Une fois cuit, vous pouvez retirer votre massalé d'agneau et servir. Agneau à la réunionnaise hotel. Par ailleurs, notez que la pâte de tamarin et la feuille de curry peuvent être utilisées dans la préparation du massalé d'agneau. Elles n'y sont cependant pas indispensables. En outre, cette sauce s'accompagne généralement de riz. Cependant, on peut également l'associer à de la salade ou aux légumes comme le haricot cuit à la créole. Dès que votre massalé d'agneau est prêt pour être servi, vous pouvez parsemer quelques feuilles de coriandre sur le plat.

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Versez de l'eau à hauteur. Couvrez et cuisez à feu doux pendant 1 heure. Ajoutez alors les pommes de terre. Mélangez et rajoutez éventuellement un peu d'eau si la viande menace d'attacher. Poursuivez la cuisson pendant 20 à 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Versez l'agneau massalé dans le plat de service. Servez bien chaud. _________________ Didine

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N'étant pas Réunionnais de souche mais uniquement de coeur.... Sauce Maria Theresa Strawberry Fruit ROUGAIL SAUCISSES FRAÎCHES - ZAMBROKAL par Marie Thérèse ANTOU - YouTube Sushi Simple Drinks POULET SAUCE D'HUITRE par Christian ANTOU