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Se régaler, c'est bien! Prendre soin de sa santé en même temps, c'est mieux. D'où cette recette hyper rapide et facile de pâte à tartiner maison et saine (que j'ai mise au point pour l'occasion de la Chandeleur)! Elle est sans sucre raffiné et à base d'huile de colza, une matière grasse riche en oméga 3, essentiels à votre santé ( anti-inflammatoire, protection du système nerveux, protection cardio-vasculaire…). Cuisiner des recettes saines et gourmandes est totalement compatible, il s'agit juste d'une petite réadaptation par rapport aux habitudes que vous pouvez avoir. 😉 ∴ Recette pâte à tartiner maison, saine et sans sucre raffiné Les ingrédients Pour un petit pot: → 12 cuillères à soupe de poudre de noisettes (encore mieux: mixer des noisettes entières pour réaliser votre poudre maison, plus longue à préparer certes mais bien plus savoureuse que celle du supermarché) → 60g de chocolat noir fondu (min. 70%, car plus le pourcentage est haut, moins le chocolat contient de sucre) → 2 cuillères à soupe d'huile de colza ( encore mieux: remplacer l'huile de colza par de l'huile de noisettes) → 3 cuillères à soupe de sirop d'agave (le sirop d'agave est un sucre naturel à l'index glycémique bas) La recette te plaît?
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Le lendemain, la pâte va légèrement durcir mais pas comme du Nutella. On s'approchera plus d'une texture pâte à modeler friable (c'est la seule métaphore qui me vienne à l'esprit: c'est un peu ferme mais pas dur). De toute façon, si d'aventure la pâte durcissait trop, quelques secondes au micro-ondes et vous obtiendriez quelque chose de nappant (car oui, j'ai encore eu un problème de connexion de mes neurones et j'ai placé la pâte à tartiner au… réfrigérateur! Sacrilège! ). – Sur son blog, Valérie conseille de mettre du Jivara dans la pâte à tartiner. Vous le savez maintenant, les produits Valrhona sont d'une rare qualité mais un peu cher. Comme je voulais tester, au moment d'ajouter le chocolat, j'ai divisé ma préparation en deux. J'en ai réalisé une avec du Jivara et une avec du chocolat au lait de supermarché. Avec mes experts, nous avons testé les deux versions l'une à la suite de l'autre et, en toute franchise, on a été bien incapable de voir la différence. Du coup, à vous de voir.
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La pâte à tartiner 1. On place tous les ingrédients dans le robot-coupe: le praliné, le gianduja, la poudre de lait, le cacao et l'huile. On mixe jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, en sachant que plus on mixe, plus la pâte se liquéfie. Astuces: – Cette pâte à tartiner a un petit côté rustique (c'est le mot de mon père pour toute préparation n'ayant pas un rendu bien lisse, notamment la purée). En effet, avec nos robots-coupe, on ne réussira jamais à parfaitement mixer le praliné. Résultat, il reste toujours de minuscules morceaux de caramel et/ou noisettes. Personnellement, je trouve que c'est un plus de cette recette. Toutefois, pour les palais moins rustiques ou plus délicats, je vous propose l'astuce de Kiwipatate: on chinoise/tamise notre praliné. Malin, non? – Cette recette est aussi géniale de par sa composition qui permet une conservation longue. J'ai déjà réalisé d'autres pâtes à tartiner mais, à chaque fois, il y avait du lait ou des choses du même acabit qui faisaient que la conservation passait par la réfrigération.
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Du coup, pour la texture ce n'est pas top et la durée de conservation s'en trouve amoindrie. En revanche, avec Michalak, vous pouvez conserver la pâte à tartiner plusieurs semaines (mois) dans un placard. Super pratique, on peut réaliser la recette en grande quantité et on est tranquille pour un moment! – L'ustensile principal de cette recette est le robot coupe. J'ai un petit robot de merdouille et mon moteur chauffait. Du coup, j'ai été obligé de faire des pauses régulièrement pour qu'il redescende en température. J'ai pu réaliser la recette mais c'était beaucoup plus long. Par conséquent, assurez-vous quand même d'avoir un robot coupe qui tienne la route et, le cas échéant, faites des pauses régulièrement sous peine de griller votre robot et de ne pouvoir terminer la recette (et, accessoirement, de devoir en racheter un). – Approximativement, vous pourrez remplir 2 pots de confiture « Bonne maman ». – Parlons un poil de la texture de la pâte à tartiner. Sur les photos, c'est le résultat quelques heures après la réalisation.
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{Merci encore|Merci d'avoir lu. Venez cuisiner!
MONDELEZ INTERNATIONAL Le fabricant de biscuits Oreo a déclaré qu'il achète de grandes quantités d'huile de palme dans un dépôt de titres. Il représente 0, 5% de la consommation mondiale d'huile de palme, selon son site Web. DANONE: Danone a déclaré avoir acheté un total de 71 000 tonnes d'huile de palme en 2018. FERRERO: Le fabricant italien de Nutella s'est approvisionné en huile de palme à 85% en Malaisie et à seulement 9% en Indonésie au premier semestre 2021, selon son site web. L'OREAL: L'Oréal a déclaré en 2021 avoir acheté moins de 310 tonnes d'huile de palme et avoir également utilisé, auprès de ses fournisseurs, des ingrédients comprenant des dérivés de palme pour une quantité équivalente à 71 000 tonnes.
Les plonges inox 2 bacs sont habillées sur trois faces avec bandeau inox avant et latéral de 270mm pour assurer un haut niveau d'hygiène et d'esthétisme. La tablette inférieure est en inox avec des bords tombants de 40mm et retours de 15mm, renforcés par un oméga en inox. L'évier inox professionnel est livré démonté et pré-percé pour la robinetterie. Les avantages: - Hauteur réglable des pieds 850-870mm - A fait ses preuves dans toutes les cuisines - Hygiène et esthétique Préservez vos équipements en inox grâce à nos conseils d'entretien, découvrez-les dans notre guide en cliquant ici PRO INOX PRO INOX est la marque "Produit" de ProInox Cuisto Dépôt, leader de la distribution de matériels CHR. Conçus à partir d'un cahier des charges très précis, les gammes d'équipements et de matériels de cuisine PRO INOX répondent aux besoins des professionnels de la restauration au meilleur rapport qualité-prix. Plonge tout inox, Lave-mains, Robinet, Douchette inox. Garantie 1 an pièces, main d'oeuvre et déplacement/enlèvement 1 an pièces Longueur 1400 mm Profondeur 600 mm Satisfait ou remboursé oui Etagère 1 étagère Nombre de bac(s) 2 bacs Côté egouttoir droite
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