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Thursday, 29 August 2024

La salicorne est une des plantes bienfaitrices et emblématiques des bords de mer. Cueillie manuellement par les pêcheurs à pied de début juin à fin août dans les estuaires du littoral des Hauts-de-France (en particulier les baies de Somme, d'Authie et de Canche), cette plante naturelle est principalement utilisée comme condiment, dans du vinaigre, à l'instar des cornichons. Mais on peut également la manger crue, en salade, ou cuite comme des haricots verts. La salicorne récoltée en baie de Somme représente près de 90% de la production française. Salicornes au Naturel de la Baie de Somme - Produits du terroir (7802098). Afin de pérenniser la récolte de cet excellent produit et de valoriser le patrimoine des pêcheurs à pied, le CRPMEM Hauts-de-France a créé la marque « Salicorne des Baies de Somme, d'Authie et de Canche ». Quelles sont les cibles visées? Ce projet vise les p êcheurs à pied professionnels des Hauts-de-France, les consommateurs Français et étrangers En quoi votre projet va-t-il contribuer à promouvoir la gastronomie de la région Hauts-de-France?

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La Salicorne est une propriété indépendante de la maison des propriétaires - comprenant 2 chambres d'hôtes en baie de Somme, à 2 km de Saint-Valéry sur Somme. Belles vue sur le jardin, 2000 m² de terrain. Chambres de plain-pied. À disposition dans chaque chambre: frigidaires, micro-ondes, télévision, douches, toilettes privatives., Nous mettons à disposition une roulotte aménagée en chambre d'hôte, elle comprend un lit alcove 140x190 avec télé, une salle de douche lavabo wc et chauffage électrique, un coin kitchenette (micro-onde, frigo, cafetière, bouilloire,... ). Salicorne baie de somme. Cet endroit est conçu pour accueillir 2 adultes. Chambres d'hôtes La Salicorne 24, rue des Écoles - 80230 PENDÉ (Baie de Somme) Coordonnées GPS: 50. 17582, 1. 58389 Gare Port Monument Château Office de tourisme Musée Point de vue Plage Imprimer le plan d'accès Calculez votre itinéraire Villes proches Saint-Valéry sur Somme: 2 km Hourdel: 4 km Cayeux sur Mer: 6 km Le Crotoy: 10 km Ault: 10 km Activités à proximité Roulotte " Visite en Baie de Somme " Que dire de plus... tout est parfait... chambre d'hotes au top... propriétaires très accueillants, sympathiques à l'écoute et de bons conseils.

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La baie de Somme, avec 400 à 500 tonnes cueillies chaque année, couvre 90% de la production française de salicorne. Auteur F. Zégierman, relecture Keldélice. A propos du membre Valence (26000) Frédéric Zégierman a consacré sa vie à sillonner l'Hexagone pour aller chercher sur le terrain sa propre vision géo-ethnographique. Il est l'auteur de livres, de dossiers et d'articles pour magazines. Il réalise également des circuits atypiques pour les autocaristes. Salicorne baie de somme camping. Le Guide des Pays de France (volumes Nord et Sud, publiés chez Fayard en 1999) est le premier ouvrage a avoir inventorié, étudié et cartographié l'ensemble de ces unités sous leurs divers aspects. Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous Les terroirs de la salicorne de la baie de Somme

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Bien située à proximité de plusieurs sites à visiter. Dommage qu'une grande partie des petits commerces soient fermés jusqu'au jeudi. Déposé le 26/10/2021

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Dès le printemps, la Baie de Somme voit ses pêcheurs partir à la cueillette de la salicorne dans les marais salants. Sorte de légume de mer, petite plante qui se terre dans les coins salés et fait le bonheur des gourmands! Petit légume de mer aux allures de plante, la salicorne fait le bonheur des pêcheurs à pied en Baie de Somme. Cette région est le premier bassin de production de cette plante aux courbes étranges. La salicorne, « Salicornia europaea » signifie « corne de mer » est très présente dans les marais salants et les bords de mer. Qui pêchent la salicorne? Seulement des pêcheurs à pieds disposant d'une licence officielle les permettant de cueillir cette plante verte. Le printemps venu, on les voit partir à la cueillette de bonne heure le matin. Avec un petit couteau, accompagné du traditionnel panier épuisette, il coupe la salicorne au ras du sol. Salicorne des Baies de Somme, d’Authie et de Canche – Hauts de France. La récolte se concentre sur les jeunes pousses de salicorne, plus faciles à couper car ses rameaux ne sont pas encore durcis par le temps et surtout meilleur à déguster.

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Passe-pierre, ou Salicorne, délice de la Baie de Somme - YouTube

Durant l es semaines zerocarbone organisé par l'association pour un écotourisme responsable, les ramasseurs de salicornes ont fait visiter leur concession aux touristes et n'ont pas manqué un seul marché " terroir -dégustation " avec les aster maritime autre plante comestible de la baie… découvrez recettes et toutes les infos sur les salicornes et aster martime. sur leur site internet et depuis peu sur leur blog cliquez ici

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