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Le Passé Simple Genre: Brasserie Cuisine: Française Adresse: Grand'Place 19 7700 Mouscron/Moeskroen Téléphone: +32 (0) 56 85 50 40 Fax: +32 (0) 56 85 50 43

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Elle est installée sur le premier et le second étage d'un immeuble dont le rez de chaussée est occupé par une boutique de traiteur qui dépend de la même société: les menus plaisirs. Tout y est bon, bien préparé et servi assez rapidement par un personnel sérieux. Nous sommes dans l'incontournable groupe Moresto. Le rapport qualité-​prix est très bon: un repas complet, avec boissons et café compris pour une vingtaine d'euros. Les glaces sont superbement bonnes. Pour accéder aux salles, le choix est donné entre un escalier situé à gauche du sas d'entrée ou un ascenseur, dans la tour carrée et vitrée qui fait l'angle. Neikik Lille si vous pouvez en été avoir une place sur leur mini terrasse foncez! Passé simple traiteur mouscron faits divers. c'est beaucoup plus agréable qu'à l'intérieur! les plats y sont bons mais rien d'exceptionnel l'accueil est mitigé, on peut dire que ça dépend des jours et des humeurs des employés! Piwisf Le rapport qualité prix est bon. on y mange des plats typiquement de brasserie. Par contre, j'ai été très déçu du service.

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Celine P. Évaluation du lieu: 4 Villeneuve-d'Ascq, Nord Je recommande cette brasserie dans le même esprit que « la cloche « avec grande terasse en bois, menu enfant très bon rapport qualité prix, filet américain frites, hamburger, croquettes crevettes, pierrades, croques, toast cannibale, salades etc… Environ 25 e par personne plat boisson dessert Marine D. Menen, Belgique Très bonne brasserie en service continue en plein centre de Mouscron! L'été, déjeuner sur leur nouvelle terrasse est un réel plaisir. Le Passé Simple - Brasserie Français - Brasserie Mouscron/Moeskroen. L'hiver l'ambiance pub, cosy, me conviens également! J'y vais assez régulièrement avec des amies et je n'ai jamais eu de soucis au niveau de mes plats qui sont toujours très bons! A tester: le pavé de bœuf sauce champignon et frites ( un basique! ) — le filet américain, les spaghettis carbonara et pour ceux qui souhaitent dîner light, la salade de chèvre chaud et chèvre frais ( un délice) Ps: Laissez vous tenter par la mousse au chocolat, elle est exquise! Margaux D. Hem, Nord Très bon restaurant avec service en continu.

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1958 Gustave et Suzanne Claerhout, ouvriers dans le textile, investissent toutes leurs économies et rachètent un café-friterie nommé « La Cloche » 1971 Leurs enfants Christine et Bernard, ainsi que leurs conjoints respectifs Ghislain Coussement et Marité Daneau prennent le relais. 1978 A quatre, ils décident d'ouvrir un nouveau restaurant gastronomique: le « Bois de Boulogne ». 1986 Un nouveau défi est lancé: l'organisation de mariages et de banquets. Ils créent la société Moresto (contraction de Mouscron & Restaurant) et rachètent les salons « Les Charmettes ». Ils y annexent un restaurant « Le Madrigal » (qui remplacera désormais le « Bois de Boulogne »). 1987 Le choc est brutal: Bernard Claerhout, le fils de la maison, décède dans un accident de voiture. Dans les mois qui suivent, « Les Charmettes » s'agrandissent. Le Passé Simple – Mouscron, Grand-Place 19 (19 avis, adresse et numéro de téléphone). 1993 La société investit dans une nouvelle implantation sur la Grand Place de Mouscron: le restaurant « L'Escapade » est né. 1994 Une nouvelle opportunité s'offre à eux: Moresto sera désormais le partenaire pour tous les événements qui se déroulent aux Halles de Courtrai (Xpo Kortrijk).

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973 mots 4 pages Analyschim/chromato/ JF Perrin 2000-2011 page 1/3 Dosage de la caféine dans un soda-cola par HPLC La technique utilisée est la Chromatographie Liquide Haute Performance (HPLC). La phase stationnaire est constituée de grains d'une silice greffée d'un motif hydrocarboné apolaire en C18 (polarité de phase inversée). La phase mobile est un mélange polaire méthanol/eau utilisé en élution isocratique ou gradient. L'éluat est suivi en continu par spectrophotométrie à 272 nm. Le dosage est possible par la méthode de l'étalonnage externe, par la méthode des ajouts dosés, après extraction liquide/liquide et utilisation d'un étalon interne. C1. Préalable Il s'agit essentiellement de justifier le réglage du détecteur de sortie de colonne HPLC, un spectrophotomètre en ligne réglé sur 272 nm. On propose le spectre d'une solution étalon de caféine à 0, 02 g/L en solvant méthanol/eau 4/60 (v/v), contre le solvant, dans l'intervalle 230 nm – 400 nm. On propose aussi le spectre d'absorption du soda-cola fourni dilué au 1/10 en solvant méthanol/eau 4/60 (v/v), contre le solvant, dans l'intervalle 230 nm – 400 nm.

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Ni l'origine ni l'espèce ne semblent avoir d'influence. Dans le cas des cafés décaféinés, verts et torréfiés comme plus haut, la méthode pratique n'est pas utilisable, et même la méthode fondamentale aboutit à des extraits dont le taux d'impuretés est trop important. La reproductibilité de cette méthode fondamentale, apparemment très bonne, est contestée par l'aspect des spectres d'absorption et le fait que le rapport densité optique à 250 nm + densité optique à 296 nm 2 X densité optique à 273 nm dépasse 80%, alors qu'il n'est que de 20% dans le cas de la caféine pure Mots-clés Agrovoc: Fève de café, Caféine, Spectrométrie, Analyse quantitative, Torréfaction Mots-clés complémentaires: Café torréfié, Café décafeiné Classification Agris: Q04 - Food composition Auteurs et affiliations D'Ornano M. Chassevent F. Pougneaud S. Source: Cirad - Agritrop () View Item (staff only) [ Page générée et mise en cache le 2020-04-11]

Extraction et dosage par CLHP de la caféine contenue dans le Coca Extraction et dosage par CLHP de la caféine contenue dans le Coca-Cola La caféine est le composant du café et du thé qui stimule le cortex cérébral. On trouve également la caféine dans les graines des plants de cola d'Afrique occidentale (Cola acuminata et Cola nitida), qui sont cultivés de façon extensive en Amérique du Sud. Des extraits de ces plantes sont utilisés pour parfumer et ajouter une action stimulante aux boissons du type Coca-Cola, au lieu de la cocaïne qu'elles contenaient autrefois. (Peter Atkins: Molécules au quotidien). La solution à analyser a été préparée selon le protocole suivant: O H3C N CH3 Dans un bécher de 600 mL placé sur un agitateur magnétique, introduire 250 mL de Coca-cola et ajouter une solution saturée de carbonate de sodium jusqu'à pH environ 9. Agiter vigoureusement. Ajouter 50 mL de dichlorométhane et maintenir l'agitation pendant au moins 5 minutes. Transférer le contenu du bécher dans une ampoule à décanter.