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Couper la viande en cubes d'environ 1 pouce. Mettre dans la casserole avec l'eau froide et le sel. Porter lentement à ébullition, afin d'éviter de saisir la viande. Lorsque l'eau bout, ajouter l'oignon piqué du clou de girofle, les carottes coupées en tranches minces, la branche de céleri coupée en dés, le thym, le laurier et le poivre. 2. Reporter le tout à ébullition, couvrir et faire mijoter à feu lent, pendant 1 heure ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite, mais encore un peu ferme, 3. Entre temps, préparer la garniture. D'abord, les petits oignons. Blanquette de veau au multicuiseur 12 en 1 2. On les fait cuire à part, non seulement pour leur conserver un bel aspect, mais surtout pour qu'ils retiennent leur pleine saveur. (Un petit truc pour éplucher les oignons: les placer dans une passoire et les faire tremper dans l'eau bouillante pendant seulement 1 minute, ce qui fait soulever la pelure; dès lors, ils s'épluchent plus facilement, sans faire pleurer. ) Une fois les oignons pelés, pratiquer une incision en forme de croix à la racine avec la pointe d'un petit couteau.
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Fermez le couvercle et passez en mode « mijoter ». Laissez cuire 2 heures. La sauce se prépare juste avant de servir. Diluez le jaune d'œuf avec la crème épaisse et prélevez tout ou partie du bouillon de cuisson et mélangez. Versez dans la cuve puis couvercle fermé, redémarrez en mode « mijoter » pendant 3 mn. Servez aussitôt. Bon appétit! Blanquette de veau au multicuiseur 12 en 1. Vascomomo Imprimer cette recette « Quiche sans pâte au multi cuiseur Tarte aux pommes »
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