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Monday, 12 August 2024

je ne la cuisinerais pas... J'en ai marre de passer pour une idiote! Je me suis même déjà dit que j'allais les stocker là! dans mon congélateur... Tous les ans une nouvelle dinde Je les étiquèterai avec le chiffre de l'année Les superposerai... Et quand il n'y aura plus de place j'achèterai un nouveau congelo que je dédierai aux dindes... Mais à chaque fois que je regarde le frigo... Je la vois... Je me suis même surprise l'autre soir à dire "bonsoir la dinde" en allant me coucher Arf! ça craint hein! Dinde farcie 4/4 - Max & VÉNUS - 23/11/2017. Je ne sais pas pourquoi j'ai comme l'impression d'avoir changé de sexe... Vous ne trouvez pas que j'illustre bien l'expression populaire "être le dindon de la farce? Ah ah ah ah ah! D'ailleurs il n'y a pas qu'avec les dindes que j'ai l'impression d'être un dindon.. Mais ça c'est une autre histoire....

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Revenir avec le fil au début de l'opération et nouez; Retournez la dinde et attachez les pattes en les croisant. Reliez aussi les ailes et ficelez-les également. Pochez-la dans un bouillon de volaille auquel vous aurez ajouté les carottes, l'oignon, le céleri, le bouquet garni pendant 3 heures. Faites-la dorer au four pendant 1 heure. Le mesclun et sa vinaigrette Du vinaigre de vin De l'huile d'olive Une poignée de raisins secs Un mesclun (mélange de jeunes pousses) Préparation de la vinaigrette Mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, le sel, le piment d'Espelette et les raisins secs. Vous ajouterez les sucs de cuisson de la dinde. Dinde farcie et ses accompagnements - rtbf.be. Dressage Sortez la dinde du four. Gardez le jus de cuisson et grattez les sucs (pour ajouter à la vinaigrette). Enlevez la corde en évitant de tirer sur les pattes. Coupez-la selon votre goût et dressez les morceaux choisis. Arrosez avec un peu de jus de viande et accompagnez de pommes Dauphine (frites dans une huile à 170°) Complétez avec un mesclun arrosé de vinaigrette servi à part.

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© Martin Godfroid / RTBF Résumé de l'épisode Aux côtés de Fanny Jandrain et de plusieurs chroniqueurs, Maximilien Dienst livre ses recettes et astuces de cuisine. Chaque jour, le jeune chef propose par ailleurs un «twist» à sa recette principale: accompagnement surprenant, dérivé, ou astuce pour ne pas jeter les restes. La suite sous cette publicité Casting principal Gerald Watelet Présentateur Marion Jaumotte Raffaela Palanga Anaïs Gaudemer Présentateur

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1 dinde de 2 kg 250 gr de marronsépluchés 3 boudins blancs 100 gr de foie gras frais 150 gr de champignons de Paris 30 gr de beurre 1 verre à liqueur de cognac ou de whisky 1 œuf 3 litres de bouillon de volaille Sel Poivre du moulin De la barde de lard fil de cuisine et aiguille à brider Préparation Préparation des ingrédients Coupez le foie de la dinde en petits dés, brisez les marrons en morceaux, enlevez la peau des boudins, nettoyez et coupez en morceaux les champignons. Préparation Dans un saladier, mélangez le foie de la dinde, les morceaux de marrons, les dés de champignons, la chair des boudins blancs et le foie gras, ajoutez l'œuf et la moitié du cognac. Salez et poivrez et farcissez la dinde de cette préparation. En pleine émission Max et Vénus, Maximilien Dienst dévoile ses fesses (vidéo), max et vénus recettes complètes. Recousez l'ouverture avec le fil et l'aiguille à brider. Bridez la dinde. Faites bouillir le bouillon de volaille dans un grand faitout et plongez-y la dinde. Laissez mijoter à petits bouillons durant 30 minutes. Sortez la dinde et égouttez-la. Préchauffez le four à 180°c ou thermostat 5.

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