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Fleck and Co Le concept du chef Carte maison Le Chef s'emporte Bocaux Box Le chef au bureau Nous trouver Le chef à Strasbourg Formule déjeuner Un repas équilibré! Laissez-vous tentez par la formule déjeuner pour ravir vos papilles! … Actualités Elles sont toutes chaudes & prêtes à déguster La boutique Bocaux à emporter, à consommer à la maison ou au bureau Fleck & Co est une boutique chic de plats de chefs à emporter. Superchef: les plus grands restaurants s'invitent chez vous!. Les plats sont préparés journalièrement à partir… Lire la suite
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En savoir plus Sensibilisation et communication Afin de parachever votre équipement et de pérenniser le projet de gestion mis en place, nous vous proposons une large gamme d'accessoires complémentaires autour du tri. Magazine Chef & Co.. En savoir plus La pesée connectée Outil de suivi et de gestion: associé à la table de tri avec pesée connectée, accédez à votre tableau de bord et retrouvez chaque jour les données de votre table de tri En savoir plus LES CHIFFRES SUR LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE 30% de la production 27 cts par convive 154 g par convive 1000000 Repas perdus Calculez le coût du gaspillage alimentaire dans votre établissement La table de tri avec pesée ainsi que le gachi'pain ont permis de rendre un visuel du gaspillage aux enfants mais également aux adultes! De ce fait, et encore plus depuis nos achats Chef'eco, tout le monde se sent impliqué et engagé dans la lutte contre le gaspillage alimentaire. Régulation du flux, échanges et accompagnement des élèves ont permis de répondre aux interrogations des convives!
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Réduction de 50% du gachi du pain, il reste encore une marge de progression Depuis l'implantation de la table de tri et du Recup'pain, adultes et élèves jouent le jeu, et les pesées démontrent que nous sommes sommes très bien positionnés... Nous affichons les résultats de façon hebdomadaire et fixons des objectifs encore améliorés à nos élèves qui répondent très favorablement à ces challenges Depuis 2016, un état des lieux précis et exhaustif (composant par composant) est conduit durant 6 mois chaque année dans une dizaine de restaurants scolaires représentatifs (sur 89 que comptent la ville). Cette démarche, couplée à la mise à disposition des 6 tables de tri et à la conduite d'un vaste programme de sensibilisation à l'alimentation durable, a permis de réduire le gaspillage alimentaire de 27% en 4 ans. Chef and co aprons. success info warning danger