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Recette Pouding Au Pain Sauce Caramel Au Beurre Salé
Infos pratiques Degré de difficulté Très facile Type de plat Dessert Express Recettes entre 20 et 30 mn Nombre de personnes 6-8 Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 1h Ingrédients principaux Cannelle, Caramel, Pain, Lait Ingrédients 1 L de lait équivalent de 3/4 d'une baguette de pain rassi (pain dur) 4 oeufs 7 c. à soupe de sucre 1 c. à café de cannelle zeste d'un citron 200 g de sucre pour le caramel Étapes 1/ Porter à ébullition le lait avec le zeste râpé d'un citron. Éteindre le feu. 2/ Ôter le plus gros de la croûte du pain et mettre à tremper le pain dans le lait chaud. 3/ Pendant ce temps, fouetter dans un grand saladier les oeufs avec les 7 c. Pudding de pain au caramel au beurre salé – Une aiguille dans l'potage. à soupe de sucre et la cannelle. 4/ Lorsque le pain est bien ramolli, passer le mélange dans un moulin à légumes de préférence ou mixer dans le blender (dans ce cas là, procéder par de petites quantité pour obtenir un mélange plus ou moins lisse, sans morceaux de pain). 5/ Une fois le mélange lait-pain mixé, l'ajouter au mélange d'oeufs battus.
Ingrédients: 2 1/2 tranches de pain aux raisins de 1/2 pouce d'épaisseur, beurrées des 2 côtés (celui du rayon boulangerie, pas celui du rayon pains) 2 oeufs moyens 1 1/4 tasse de cassonade 2 tasses de lait 1 1/2 c. à thé d'essence de vanille Préparation: Préchauffer le four à 350°F. Beurrer un moule carré de 8 à 9 pouces. Recette pouding au pain sauce caramel et chocolat. Déposer le pain dans le moule pour en recouvrir toute la surface. Découper en carrés directement dans le moule à l'aide d'un couteau pointu (pas de monticule de pain, juste une couche - le beurre permettra que ça reste collé dans le fond tandis qu'on travaille). Mélanger les oeufs, le lait, la cassonade et l'essence de vanille et verser sur le pain. Cuire au four environ 30 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Donne 4 belles portions. Photo: