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Je n'avais pas envie de faire du fauxmage, et je n'avais pas envie d'en acheter non plus. J'ai trouvé un juste milieu: j'ai fait du parmesan vegan. La recette du parmesan est en ligne sur mon blog depuis bien trop longtemps, et j'admets que je pense faire prochainement une mise à jour, mais il reste très très bon. Vous pouvez le faire avec, honnêtement, n'importe quelle noix. Recette avec pst moi. Ou utiliser du fauxmage tout prêt. Ou simplement l'omettre. Et voilà pour cette recette: on dirait qu'elle est compliquée à faire, mais honnêtement, le fait d'utiliser une sauce toute prête facilite (et accélère) vraiment le travail. Je dis ça je dis rien, mais ce serait un plat pas mal du tout pour un dîner romantique, et j'ai entendu dire que la Saint Valentin était bientôt… En tout cas, si vous faites ce plat, laissez-moi un petit commentaire. Et si vous aimez ce que je fais, suivez-moi sur les réseaux: Instagram | Facebook | YouTube et faites-moi un petit don sur uTip!

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Les PST remplacent ici du blanc de poulet. Je trouve que c'est pour remplacer cette viande que les PST sont les plus convaincante. L'autre grosse originalité de ce curry, c'est l'ananas. J'avais déjà testé une recette délicieuse en 2019, je réitère aujourd'hui. Cette nouvelle version me plait encore plus car elle intègre des blettes, un légume que j'apprécie beaucoup. On trouve en ce moment de petits pieds de blettes tout tendres. Focus sur les PST Pour revenir sur les PST, il s'agit d'une « pâte de farine de soja déshuilé, soufflé et séché » qui peut se présenter sous différentes formes (haché, médaillon, émincé, steak, boulette). On en trouve un peu en magasin bio mais surtout dans des enseignes vegan. PST façon florentine – Marmotte cuisine… veggie !. Les PST appartiennent à la famille des simili-carnés puisque leurs qualités physiques et nutritionnelles s'approchent de la viande. Les PST compte 50 g de protéines pour 100 g de matière brute, ce qui est exceptionnel et surpasse toutes les viandes. Par ailleurs, elles sont faciles à conserver, à cuisiner et elles ne coûtent pas très cher (environ 9 € le kilo).

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Steak végétal aux PST (keto et végétarien) - La tendresse en cuisine

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Informations nutritionnelles Une recette de: Bea Ceccarelli La cuisine végétale est pour moi une source permanente de plaisirs, de découvertes et surtout de couleurs. Les recettes vegan par catégories Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts! Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles. Nutrition Un repas équilibré Inscrivez-vous au Veggie Challenge 21 jours pour découvrir l'alimentation végétale En vous inscrivant au Veggie Challenge, vous recevrez chaque matin, pendant 21 jours, une lettre d'info dans votre boîte mail et bénéficierez de conseils pratiques, d'astuces et de recettes. Recette avec pastrami de boeuf. Alors, vous êtes prêt(e) à vous engager dans un challenge qui aura un impact positif sur votre santé, les animaux et la planète? Le Veggie Challenge, qu'est-ce que c'est?

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Répétez l'opération jusqu'à ne plus avoir d'ingrédients. Enfournez votre plat en faisant attention à ce qu'il soit un étage plus bas que le milieu du four. Pâtes à la sauce bolognaise végétarienne (aux PST). Si vous ne pouvez pas changer la grille, je vous conseille de couvrir votre plat avec du papier alu. Laissez cuire 20 minutes, puis sortez le plat et laissez-le refroidir. Facultatif: saupoudrez de parmesan végétal et / ou de basilic frais. Dégustez!

On peut faire de la cuisine de quat'sous avec plein d'oseille mais peu d'argent, en remplaçant la viande si chère par des protéines de soja texturées, PTS pour les intimes. On les trouve en magasins bio et, si elles ne sont guère goûteuses, on peut facilement les améliorer avec un petit tour de main. Protéines de soja à la crème à l'oseille Ces PST en gros calibre peuvent aisément faire office, pour des palais pas trop délicats, de nuggets de poulet. Franchement, ce n'est pas plus infâme mais nettement plus sain pour notre corps et la planète! Laissez hydrater 15 mn les PST dans un bol d' eau aromatisée de sauce soja. Pressez ensuite les morceaux entre les doigts, un par un pour bien les essorer. Jetez-les dans une poêle bien chaude avec de l'huile. Remuez jusqu'à ce que tous les morceaux soient bien dorés et croustillants. Retirez-les et remplacez-les par un peu de crème (de lait de vache ou de soja) et beaucoup d'oseille fraîche hachée ou surgelée, comme ici. Recette avec pst pas. Laissez bouillir une minute, rajoutez les PST dorées, et c'est fini.

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