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Voici la suite des gâteau version individuelle avec un entremets noix de coco et framboise. Le sucré et la suavité de la coco sont à manier avec attention car on peut vite avoir un résultat écœurant. C'est pourquoi je conseille toujours de l'associer avec un fruit acidulé, comme ici la framboise, ou comme dans cette recette avec le fruit de la passion. Cette recette est très facile à faire car… Lire la suite Pour mes dernières pâtisseries j'ai tenté des versions individuelles qui sont bien plus mignonnes à décorer! Le manguier est, comme son nom l'indique, un entremets à base de mangue. Et comme la mangue c'est sucré, j'ai ajouté un peu d'acidité avec la présence du citron vert. Cette pâtisserie est une très belle découverte pour moi. PLUS QUE JAMAIS - PHOTOCALL - VF - CANNES 2022 - BLOG DE CANNES 2022 #CANNES FESTIVALS. J' n'avais jamais osé réaliser de mousse de mangue par peur du côté sucré. … Je voue un amour aux cakes marbrés depuis que j'ai découvert celui de François Perret. Alors quand j'ai vu le live de Fou de Pâtisserie sur Instagram pour la réalisation d'un cake marbré chocolat cacahuète, j'ai foncé chercher les ingrédients dans mes placards.
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C'est parfumé, ça reste bien chaud une fois servi, la pâte reste croustillante mais pas dure, les parfums du navet, du miel et du fromage de chèvre se marient très bien. Pintade aux morilles Les morilles sont mes champignons préférés, j'adore leur parfum! Dans cette recette ils se marient très bien avec la pintade. Et je n'ai pas résisté à utiliser une nouvelle fois ma cocotte en fonte elle est vraiment parfaite pour la cuisson des viandes et des volailles qui restent tendres et moelleuse en étant cuites de cette façon. Compote pommes bananes vanille Il y a quelque temps, je partageais avec vous mon premier essai de compote de pommes réalisée avec le Companion. Voici une variante réalisée plus récemment, et que j'ai trouvée encore meilleure. Une recette idéale si vous avez des pommes et des bananes qui commencent à s'abîmer un peu. Gourmet Odyssey le blog. Confiture de clémentines Ayant un surplus de clémentines corses dont certaines commençaient à s'abîmer, j'ai tenté cette confiture inspirée d'une recette Thermomix, allez-y les yeux fermés, c'est un régal sur des tartines ou des crêpes!
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