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Sunday, 25 August 2024
Et ce n'est pas tout… Préparez le vin de mélisse Laisser macérer 50 g de plante séchée, feuilles et fleurs, dans 1 litre de vin blanc pendant 48 heures. Portez à ébullition, laissez refroidir, passez. Contre l'asthme: 1 ou 2 cuillerées à soupe par jour. En cas d'anémie: 1 verre à liqueur avant chacun des 2 repas principaux. Liqueur de mélisse La mélisse est si douée pour calmer les troubles nerveux qu'elle est même à l'origine d'une eau fameuse, qui porte son nom. Liqueur de melisse maison de. Liqueur de mélisse au petit goût citronné © Christian Jung Si vous traversez des moments de crises émotionnelles, rien ne vous empêche de profiter de ses bienfaits grâce à un véritable élixir. Préparez la liqueur de mélisse Laissez macérer 25 g de feuilles de mélisse dans un quart de litre d'alcool à 60o pendant 48 heures. Préparez un sirop avec 250 g de sucre roux cristallisé et un peu d'eau: chauffez jusqu'à réduction de moitié. Mélangez ensuite ce sirop avec la macération. En période de grand désordre émotionnel: un petit verre de liqueur après le repas.

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La mélisse (melissa officinalis) est aussi appelée mélisse-citronnelle à cause de l'odeur de citron qu'elle dégage. Les bouchers en suspendaient autrefois au dessus de leurs étals pour repousser les mouches, d'où l'un de ses autres noms: herbe aux mouches. Elle forme de belles touffes aux racines profondes, s'étendant rapidement et se ressemant facilement (par chez nous on dit que c'est une plante qui jardine bien)… Son nom vient du grec meli qui veut dire miel car les abeilles (les mouches à miel) aiment butiner la plante en fleur. La mélisse fleurit tout l'été mais ses toutes petites fleurs passent presque inaperçues. On récolte les sommités fleuries et les feuilles de juin à août pour les utiliser fraîches ou pour les faire sécher à l'ombre. Infusion de mélisse Depuis l'antiquité la mélisse est réputée pour combattre la mélancolie et la dépression. Elle agit à la fois comme tranquillisant et comme stimulant pour les personnes nerveuses, irritables, fatiguées ou déprimées. Liqueur de melisse maison et. Elle aide également à digérer.

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Avant de vous livrer ma recette, une petit cours sur la Mélisse aux 'mille vertus' qui signifie 'abeille' en grec, son nom rappelle qu'elle attire et retient cet insecte, une propriété qui avait son prix quand le miel valait de l'or chez les marchands, au Moyen-Age on jonchait les sols en pierre des chateaux de brassées de mélisse, autant pour son odeur agréable que pour éloigner les insectes. Plus tard, la mélisse garde la réputation de soigner, protéger, allonger la durée de la vie et acquiert une réputation miraculeuse. Le sirop de mélisse, un délice citronné. - Les plantes médicinales pour changer de vie. C'est paraît-il un remède souverain contre les excès en tout genre, les bleus, le vague à l'âme, les troubles digestifs, en infusion elle soulage la tension nerveuse, l'insomnie et les troubles menstruels, elle aurait des propriétés andidépressives, revigorantes et stimulantes. En outre, elle agirait sur les maladies de l'enfant et préviendrait les bronchites du bas âge. Son huile utilisée en baume réduirait les boutons de fièvre. La mélisse s'utilise également en infusion pour le rinçage des cheveux et parfume agréblement l'eau de votre bain, ses feuilles hachées aromatisent salades et soupes qu'elles rendent plus digestes...

On obtient une infusion. 4. Couvrir la casserole ou le faitout pour garder toutes les molécules aromatiques. Laisser refroidir et infuser 6 à 12h heures. 5. Filtrer le contenu dans une passoire pour bien récupérer tout le liquide obtenu, en pressant bien les feuilles. 6. Mettre l'infusion dans une casserole ou dans un faitout avec le sucre, bien mélanger. Faire bouillir 10 mn environ. On obtient un sirop. Laisser refroidir et verser dans des bouteilles hermétiques. Le sirop se conserve environ 2 à 3 mois au réfrigérateur et ensuite 1 mois (toujours au réfrigérateur) après ouverture. On se rend compte qu'un sirop de menthe ne peut pas être vert pétant! * Il est possible d'utiliser des feuilles sèches de menthe pour faire un sirop. Vin de mélisse (maison, apéritif très frais) - Au Fil du Thym. Dans ce cas-là, mettre 3 cuillères à soupe de feuilles sèches pour 80 cl d'eau. Article liés LE PLANTAIN, UN PETIT TRÉSOR POUR NOTRE SANTÉ: PROPRIÉTÉS ET UTILISATIONS SIROP DE MÉLISSE MAISON

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