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Et non, de la soie dentaire ne remplace pas le fil à fromage!, blague M. Biotteau. Si vous avez peur de rater la découpe de vos pâtes molles ou que vous ne possédez pas le bon type de couteau, vous pouvez aussi laisser vos invités se servir librement. Pâtes fermes et semi-fermes Les pâtes fermes, comme les cheddars, et les pâtes semi-fermes, comme les fromages à croûte lavée, se taillent beaucoup plus facilement. Comme le fromage est plus solide, on a moins de chances de faire des bavures! M. Biotteau suggère de le couper à une température « un peu plus chaude que les pâtes molles avant de le servir ». On les laissera donc tempérer 45 min à une heure avant de les couper. En matière d'outil, « un bon gros couteau » suffit, explique l'expert, comme un couteau de chef, par exemple. Coupe fromage fil la. On veut une lame large pour bien trancher la pâte. Quelques conseils La coupe de fromage n'a rien de sorcier! Il suffit de tailler un morceau qui représente bien le fromage, en incluant la croûte et la pâte. On privilégie la forme triangulaire pour la plupart des pâtes molles, persillées et semi-fermes, et rectangulaire pour les fromages fermes.
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Fromages cylindriques Les fromages cylindriques comme le fromage de chèvre doivent être coupés en tranches ni si fines ni si épaisses pour éviter les dommages. Fromages à pâte dure Il est conseillé de les couper à température ambiante, idéalement à l'aide d'un couteau à double manche. Le fromage doit d'abord être coupé en deux, puis en quartiers, puis en triangles égaux d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Fromages très durs comme le parmesan Parmi les fromages très durs se trouve le célèbre parmesan, qui n'est pas coupé d'une manière spéciale, mais plutôt divisé en morceaux irréguliers. Amazon.ca : Coupe-fromage - Accessoires à fromage : Maison et Cuisine. Fromage Manchego Ce type de fromage est l'un des plus populaires pour être coupé en premier, vous devez placer le morceau au centre de la table, coupé en petites tranches, du centre vers les bords, les morceaux ne doivent pas être trop fins ou trop épais, entre 5 et 10 millimètres. Fromages bleus Parmi les fromages bleus se trouve le Roquefort, qui est mi-dur et gras, sa coupe comporte quelques difficultés et la coupe est généralement irrégulière.
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"Matériau: alliage de zinc Argent Taille: 12, 5 * 10, 5 cm Contenu de la livraison: 1 * moulin à fromage Matériaux de haute qualité: la trancheuse à fromage est en alliage de zinc. Les pièces moulées en alliage de zinc solide sont à la fois belles et solides, et sont conçues avec des rouleaux pour faciliter la coupe et vous donner une longue durée de vie. Facilité d'utilisation: il suffit de changer l'angle du coupe-fromage avec la pince filetée, et l'épaisseur de la tranche peut être ajustée au fur et à mesure que le rouleau se déplace. Par conséquent, vous pouvez facilement obtenir des tranches de fromage de l'épaisseur que vous souhaitez. FACILE À NETTOYER: Cette trancheuse à fromage a une surface métallique lisse qui vous permet de minimiser le caractère collant du fromage pendant l'utilisation. Fils à fromage avec poignées - 80 cm - Meilleur du Chef. Essuyez-le simplement avec un chiffon ou nettoyez le produit avec de l'eau et du savon. Essuyez-le et il aura l'air neuf. Le rangement est également pratique. Coupe-fromage à épaisseur réglable: notre conception réglable permet de contrôler entièrement l'épaisseur de votre fromage en fonction de vos besoins.
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