Filet D'églefin Et Fondue De Poireaux, En Papillotte | Recette De Cuisine 566757 — Maison A Vendre Riaillé Du

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Thursday, 1 August 2024

Fermez le couvercle et laissez cuire. 3. Quand la cuisson est terminée, ôtez le panier vapeur, assaisonnez à votre convenance, ajoutez la maïzena puis laissez chauffer 3 min sur le mode "dorer" tout en remuant avec une cuillère en bois. Quand la sauce est onctueuse, déposez le poisson sur le dessus puis servez aussitôt avec la ciboulette ciselée. Comment ciseler ses herbes? Astuces Servez cette recette de filet d'églefin Cookeo telle quelle pour un repas léger. Pour un repas plus complet et parfaitement équilibré, servez-la avec un écrasé de pois cassés ou de pommes de terre par exemple. Recette filet d églefin poireaux 2018. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

Recette Filet D Églefin Poireaux 2018

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Recette Filet D Églefin Poireaux Lardons

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Placer les cubes sur une plaque au four, munie d'une feuille de papier de cuisson. Saler, poivrer et verser un filet d'huile d'olive. Laisser rôtir au four à 220°C pendant 10 minutes. Sortir du four et réserver. Peler la carotte, peler l'oignon. Couper tout en brunoise. Dans un poêlon, faire revenir la brunoise pendant quelques minutes dans un rien de beurre. Mouiller avec le bouillon de poisson. Porter à ébullition, puis laisser cuire pendant 20 minutes. Passer le bouillon au chinois, reverser dans le poêlon. Ajouter le curry rouge, une pincée de sel, le cayenne et le butternut. Laisser alors réduire d'un quart, mixer au mixeur plongeant, ajouter les 25 cl de lait de coco. Porter à ébullition et laisser en ébullition vive jusqu'à texture nappante souhaitée. Réserver. Recette filet d églefin poireaux et pommes de terre. Couper la partie vert foncé des poireaux, ainsi que les racines. Ne garder que le blanc et le vert clair pour cette recette. Couper les poireaux en deux dans le sens de la longueur. Bien rincer les poireaux sous l'eau froide.

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