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En questionnant quelques directeurs, les réponses fournies se résumaient à: " Nous avons mis des services payants en vente sur notre moteur de réservation, mais ils ne sont presque jamais commandés. " " Nos réceptionnistes ne les vendent pas. " Ces deux observations sont vraies. La première s'explique aisément: un internaute réglant et son billet d'avion et son hôtel n'aura probablement pas envie de débourser plus. Les différents services d un hôtel pas. Il faut lui laisser un peu de temps avant de lui vendre des suppléments. La deuxième est bien trop variable car elle implique un facteur de compétence humaine. Un réceptionniste devrait bien sûr être très commercial, que ce soit pour vendre vos extras ou simplement être très avenant avec vos clients. Il existe un troisième facteur caché dont l'importance est parfois sous-estimée: la liste des services en vente devrait correspondre à votre type de clientèle (ce qui n'est hélas pas toujours le cas). Avoir toute une stratégie de vente de "Love box" et "Dîner romantique" alors que votre clientèle se compose à 80% de Corporates n'engendrerait évidemment pas beaucoup de ventes non plus.
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Il est donc indispensable que vous disposiez d'un site Internet et que vous proposiez la réservation en ligne. Il est également primordial, pour éviter tout problème de tarif ou de surbooking, que votre site Internet soit connecté à votre logiciel PMS, via votre moteur de réservation. 5/ Gérer les distributeurs en ligne (ou OTA: online travel agencies) 70% des réservations en ligne d'hôtels se font par des OTA. Ces distributeurs permettent aux internautes de bénéficier d'un large choix d'établissements, et de comparer de nombreux critères. Les 20 Conseils pratiques pour gerer un hotel - magyarophil.org. Même s'ils prennent une commission importante, être présent sur plusieurs OTA vous permet de bénéficier d'une meilleure visibilité. Encore faut-il bien maîtriser votre distribution! 6/ Optimiser les POS (Point of Sale) Lorsqu'on pense hôtel, on pense souvent aux nuitées seulement. Mais il ne faut pas sous-estimer les autres sources de revenus: bar-restaurant, SPA, boutique… Chaque espace de vente de votre établissement doit être optimisé. Cela permet à la fois de réaliser des ventes supplémentaires auprès des clients de la partie hôtel, mais également d'attirer des personnes souhaitant simplement se restaurer ou bénéficier du SPA.
Une fois que la demande est pris en charge, le gestionnaire prendra les dispositions nécessaires. Ils sont également responsables pour répondre à toutes les questions que les clients peuvent avoir sur l'hôtel ou de la région.
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