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Un ingrédient supplémentaire vient étoffer la recette de développement de Dupont Restauration. Depuis Libercourt, le groupe de restauration étend sa toile via l'acquisition d'Yvelines Restauration. Pas de hasard dans l'arrivée de cette entreprise parisienne dans le giron du Nordiste qui avait réalisé sa dernière croissance externe en 2008. 17M€ de CA en 2010 pour Yvelines Restauration «C'est une PME familiale qui a des valeurs communes aux nôtres. Son dirigeant partait en retraite. Nous sommes attentifs aux opportunités. Notre comité de recommandation et le comité exécutif ont trouvé intéressante cette opportunité. L'outil de production est reconnu comme leur savoir-faire, c'est ce qui nous a décidés», détaille Pascal Dupont, président directeur général. Avec 17M€ de chiffre d'affaires réalisé en 2010, une centaine de salariés et une expertise en restauration scolaire dans les Yvelines, l'Eure et Loire ainsi que l'Essonne, la PME parisienne a des atouts que le dirigeant entend optimiser.

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Il doit comporter un robinet d'eau potable, fraîche et chaude, pour 10 usagers, être doté d'un moyen de conservation ou de réfrigération des aliments et des boissons et d'une installation permettant de réchauffer les plats. Après chaque repas, l'employeur doit veiller au nettoyage de ce local de restauration, ainsi que des équipements qui y sont installés. Le Code du travail interdit toute introduction de boissons alcoolisées sur les lieux de travail à l'exception du vin, de la bière, du cidre, du poiré. Repas des salariés: fourniture de nourriture par l'employeur d'une cantine d'entreprise La création d'un restaurant d'entreprise n'est pas obligatoire. Elle est laissée à l'initiative de l'employeur ou du comité d'entreprise ou des deux parties conjointement. Vous souhaitez mettre en place un restaurant ou une cantine, mais vous vous demandez si cela en vaut la peine. A l'aide de notre questionnaire personnalisable, menez l'enquête auprès de vos salariés en toute sérénité. C'est une décision importante compte tenu des coûts d'investissement que représente une telle opération.

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«La restauration du Louvre - Lens nous intéresse» Le restaurateur n'oublie pas non plus les racines premières de l'entreprise. «Je suis issu d'une famille de bouchers-charcutiers-traiteurs. Cette culture traiteur est présente depuis plus de cinquante ans et elle est liée à la culture de l'entreprise. » Interlocuteur de nombreuses entreprises, Dupont Restauration est aussi présent auprès du grand public via ses activités événementielles et ses trois restaurants: les Quatre saisons à Libercourt, le domaine de la Cendrée à Harnes et le Musée des Beaux-Arts à Lille. Situé à deux pas du futur Louvre - Lens, le groupe est plus qu'attentif au projet. «Bien sûr que la restauration au sein du Louvre-Lens nous intéresse», conclut Pascal Dupont.

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L'évaluation doit tenir compte du nombre exact de repas fournis. Pour plus de précisions sur la gestion des titres restaurants et sur la prise en charge des frais de repas, les Editions Tissot vous conseillent leur documentation « Comptabilité fiscalité et paie pour les PME ». Caroline Gary, Chargée de relations humaines en entreprise

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Économie Brésil Selon les données officielles, la hausse des prix a atteint 1, 62% au mois de mars, du jamais-vu pour cette période depuis 1994. Les produits alimentaires sont les premiers touchés. Read in English Article réservé aux abonnés Sur le marché public du Largo do Machado, au cœur de Rio de Janeiro, les masques sont tombés, mais les mines demeurent inquiètes. Car au Covid-19, qui marque un reflux, a succédé un autre mal, tout aussi angoissant: l'inflation. Tablette moins cher maroc vs. « Tout a tellement augmenté ces derniers temps. On doit faire attention à tout ce qu'on achète », se plaint Elaine, une cliente quinquagénaire, déambulant cabas à la main entre les étals et les arbres tropicaux. Certains prix, comme ceux des carottes ou des tomates, ont doublé en quelques semaines. « J'achète le minimum, je ne laisse rien se périmer. Et, malheureusement, j'ai dû arrêter la viande rouge », confie-t-elle. « Cette semaine, je n'ai pu me payer qu'une seule carotte », lâche en passant une autre consommatrice, le regard soucieux.

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