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On ne vous le répétera jamais assez. Le miel est un moyen d'avoir une alimentation équilibrée. En plus d'être plébiscité à l'unanimité par les médecins et les nutritionnistes, il l'est aussi dans la tradition prophétique et le Coran. "De leur ventre, sort une liqueur, aux couleurs variées, dans laquelle il y a une guérison pour les gens " dit Allah au sujet des abeilles. Cela vaut pour tous les miels qui ont chacun leurs vertus et leurs bienfaits. Mais si vous ne devez n'en avoir qu'un dans votre pla card, c'est le miel du Kirghizistan. Ce miel cultivé dans la vallée de Naryn en Europe de l'Est vaut le détours tant il se distingue des autres miels. Il a 4 caractéristiques singulières qu'on partage avec vous. 1. Son goût aux notes florales Le miel blanc du Kirghizistan a une couleur blanche et une texture crémeuse exceptionnelle, ainsi qu'un arôme floral. En général, le miel blanc provient des fleurs sauvages de la région, le mellifère, le sainfoin, la luzerne et le mélilot. Ces fleurs des montagnes du Kirghizistan dont un miel parfumé.

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Lorsqu'on parle de miel, la plupart des gens pensent au classique miel doré, mais le miel blanc, unique en son genre, est de plus en plus connu et popularisé. Que vous soyez complètement inconscient ou légèrement curieux de cet édulcorant unique, trouvez ici tout ce que vous voulez savoir sur le miel blanc! Qu'est-ce que le Miel Blanc? Les miels blancs ont généralement une saveur plus douce que les miels foncés. Les fleurs qui produisent du miel blanc comprennent la sauge luzerne épilobe à feuilles étroites le trèfle blanc Le miel blanc n'a pas exactement l'air blanc. Il est plutôt d'un ambre très clair ou d'une couleur « blanc d'eau » presque transparente. Il existe également une forme rare de miel blanc, le miel de kiawe, qui provient des arbres kiawe d'Hawaï. Le miel est recueilli sous forme liquide et se cristallise naturellement en un blanc lisse et crémeux dont la texture est facile à étaler comme du beurre. Le miel de kiawe blanc est vendu comme miel brut. Lorsque n'importe quelle variété de miel se cristallise, il devient nuageux et plus clair, ou presque blanc.

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Optimisation de l'athlétisme Lors d'une performance physique, en particulier lors d'un exercice d'endurance, les glucides constituent la principale source d'énergie du corps. Le miel contient non seulement 17 grammes de glucides par cuillère à soupe, mais aussi du fructose à combustion lente. La libération plus lente du fructose (par rapport au glucose) peut soutenir les athlètes pendant de longues périodes d'activité physique. Utilisation en pâtisserie Bien qu'il ne s'agisse pas d'un avantage direct pour la santé, le miel blanc est considéré comme idéal pour la pâtisserie. Comparé à d'autres miels, le miel blanc retient mieux l'humidité pendant de longues périodes. Son goût plus léger fait également du miel blanc une excellente alternative au sucre, notamment pour réduire le goût sucré des produits. Points à prendre en considération Principalement lié à son contenu microbien, le miel brut présente un certain risque et doit être considéré avec prudence. Les risques sont principalement liés au botulisme, une bactérie nocive, qui peut provoquer une maladie et des symptômes ressemblant à une intoxication alimentaire.

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Elle dégage une odeur douce et apaisante, non agressive. Naturellement d'une couleur d'un blanc pur presque laiteux, le miel blanc de kirghizstan est d'une texture onctueuse et crémeuse qui vous fera craquer. Bienfaits du miel blanc kirghize Le miel blanc du kirghizstan est très riche en propriétés comme tous les miels polyfloraux d'où ils tirent leurs propriétés. Le sainfoin est réputé pour lutter contre les parasites de l'estomac et les problèmes digestifs. le mélilot est souvent considéré comme une plante médicinale dont les fleurs sont employées pour leurs propriétés anti-inflammatoires et protectrices du système vasculaire et anti-spasmodique. Ce serait un préventif des thromboses et embolies. Il est employé en médecine populaire pour ses propriétés résolutives, émollientes et calmantes (sédative). En phytothérapie, il est également utilisé pour soigner les jambes lourdes et les bouffées de chaleur et pour lutter contre les effets indésirables de la ménopause, par son action fluidifiante sur le sang.

Alors n'oubliez pas que le miel crémeux n'est qu'une question de texture qui vient avec le temps. Car le miel n'est pas destiné à rester liquide. Tôt ou tard, il finira par cristalliser à son tour. Obtenir du miel crémeux par procédé mécanique? Les apiculteurs ont vite compris que le miel crémeux était un indice qui aller booster les ventes de produits de la ruche. Sans pour autant abuser de leurs clients, ils savent de façon tout à fait loyale travailler la texture du miel. Une fois leur production en cuve, ils vont gentiment la laisser reposer comme le veut la coutume. Au bout d'une semaine, ils vont commencer à travailler leur miel pour lui donner sa consistance crémeuse. Comment s'y prennent-ils? Après avoir laissé reposer le miel et qu'il ait atteint sa maturation, l'apiculteur va généreusement le mélanger tous les jours à fréquence régulière pendant une période d'un mois. La consistance du miel crémeux va tout simplement se former en raffinant les cristaux de la matière. En malaxant à froid le miel, celui-ci va finir par se métamorphoser en crème.

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