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Thursday, 1 August 2024

Par Anne-christine C. · Publié le 11 octobre 2020 à 10h45 Pour un Noël 2020 luxueux et local, on se laisse tenter par les coffrets de Caviar de Sologne de la Maison Nordique. Du Baerii à l'Oscietre en passant par l'Impérial, on goûte ces trois caviars qui apporteront, c'est sûr, le parfait grain de folie à nos tables de fêtes! Les Fêtes arrivent, c'est le moment de se faire plaisir! Surtout en cette fin d'année mouvementée, on attend avec impatience la trêve d'un Noël 2020 placé sous le signe du luxe et de la volupté. Alors pour concilier envies luxueuses, et Noël responsable on opte cette année pour le caviar made in France. Justement, l a Maison Nordique nous propose des coffrets de Caviar de Sologne. Alors rendez-vous dans la boutique-traiteur de La Maison Nordique dans le 8ème pour se procurer les précieuses boîtes. C'est depuis 1997 que La Maison Nordique nous partage ses produits artisanaux de luxe made in France. L'excellence de cette production de caviar en Sologne repose sur la qualité d'élevage des esturgeons qui grandissent dans des eaux claires et calmes, sans pollution.

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Lifestyle Gastronomie Vincent et Patricia Hennequart se sont associés à Keyan Eslamdoust, directeur général de La Maison nordique, pour élever des esturgeons en Sologne. Un employé de la Maison nordique sort un esturgeon du bassin pour l'étourdir avant d'en extraire les oeufs. Saint-Viâtre. © DR/Sébastien Leban On la connaît habituellement pour ses biches, ses cerfs, ses sangliers… Qui aurait cru que la Sologne, terre ancestrale de gibier, enfanterait un jour du caviar? Personne, hormis trois fous furieux. C'est à Saint-Viâtre, dans le Loir-et-Cher, à 25 kilomètres de Romorantin-Lanthenay, que Vincent et Patricia Hennequart, frère et sœur issus d'une famille de pisciculteurs, se sont associés avec Keyan Eslamdoust, directeur général de La Maison nordique, pour se lancer en 1998 dans l'élevage d'esturgeons. Disséminés sur 100 hectares d'étangs naturels, les baeris impériaux ont donné leurs premiers grains d'or noir en 2007: 150 kilos. Aujourd'hui, la production est passée à 2, 5 tonnes par an – sachant qu'un esturgeon donne en moyenne 1, 5 kilo de caviar – pour le plus grand bonheur des toques étoilées et des amateurs éclairés qui se l'arrachent au prix doux de 2 000 euros le kilo.

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Plébiscité par les plus grands chefs et réputé pour sa qualité incomparable, ce caviar 100% Français est produit en Sologne. Son grain ferme, son goût peu iodé et sa salaison parfaitement équilibrée plaisent à un très grand nombre qui apprécieront à coup sûr cette très belle collaboration. Retrouvez donc cette boite en édition limitée à 400 exemplaires, à partir du mois de novembre 2017, à La Maison Nordique. Infos pratiques: La Maison Nordique x Marin Montagut Boite disponible à partir du mois de novembre 2017 La Maison Nordique Boîte de 125 grammes de Caviar Impérial de Sologne: 300€

Le Monde passe à table Les bonnes adresses gastronomie & vins Produit emblématique de la haute gastronomie, le caviar se goûte aujourd'hui à prix tassé dans certains établissements. Article réservé aux abonnés Comment réaliser une première expérience caviar sans donner des sueurs froides à votre banquier? En se rendant chez les producteurs ou en privilégiant les tables, de plus en plus nombreuses, qui l'associent à des mets simples. Caviar de Sologne Isolé sur la commune de Saint-Viâtre (Loir-et-Cher), le domaine du Grand Cerneant regroupe une centaine de bassins et quelque 60 000 esturgeons. Vincent et Patricia Hennequart, frère et sœur, proposent des visites et dégustations pour 30 euros (incluant 15 grammes du caviar maison). Le pot de 30 grammes de Baerii se vend 38 euros. Le Grand Cerneant, 41210 Saint-Viâtre. Restaurant Caviar de Neuvic La chef Martha Serrano décline dans un cadre épuré noir et blanc des plats simples exploitant les produits de l'enseigne. L'occasion de goûter un tartare de bœuf (français) découpé comme il se doit au couteau, chapeauté de caviar, pour 25 euros.

Pas la peine de les jeter! Pourquoi ne pas essayer de recycler plutôt vos vieux objets de cuisine? Non seulement vous économisez de l'argent..... en plus vous donnez une nouvelle vie à toutes ces choses qui ont une valeur sentimentale. Découvrez ces 28 idées astucieuses et laissez faire votre imagination! Vous verrez qu'il n'y a plus aucune raison de jeter vos vieux objets de cuisine. Regardez: 1. Les théières en pots de fleurs 2. Les égouttoirs en appliques murales 3. Les cuillères en porte-torchons 4. Les louches en bougeoirs 5. Les bouchons en mini pots de fleurs Découvrez l'astuce ici. Objet cuisine original comics. 6. Les râpes à fromage en luminaires 7. Les cuillères en lampes 8. Les tasses à thé en mini pots de fleurs 9. Une planche à découper en support pour iPad 10. Les tasses à thé en lampes suspendues 11. Les fourchettes en portemanteaux 12. Les bouteilles de vin en un lustre 13. Les bouteilles en plastique en pots de fleurs verticaux 14. Les fouets en porte-bougies 15. Les rouleaux à pâtisserie en porte-torchons 16.

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Guillotine à saucisson Épatez vos invités avec cette trancheuse à saucisson So Apero! ultra tendance et à usage manuel! Objet cuisine original full text link. Prête à l'emploi, elle permet de découper votre morceau de saucisson ou de chorizo en toute simplicité et sans effort grâce à sa lame en céramique. Très élégante, elle est fabriquée en France en bois brut et sera du […] Lire plus Bazooka à sushi et maki Je ne sais pas vous mais moi j'adore manger japonais. Et, comme tous les amateurs de cuisine japonaise, j'en raffole au point de vouloir en faire régulièrement chez moi. A juste titre, j'ai donc cherché un appareil pour réaliser mes sushis et makis moi-même et j'ai fini par trouver la perle rare que je vous […] Pizzarette, le four à mini pizzas 4-6 personnes Découvrez Pizzarette, la manière la plus originale de réaliser de véritables pizzas chez soi! Grâce à ce nouvel appareil de cuisson à pizza, composez vos propres pizzas et faites les cuire directement avec Pizzarette… Passez un agréable moment en famille ou entre amis.

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