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Friday, 9 August 2024

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ACCUEIL PIZZERIAS Presses à pizza La presse pizza utilise un système de chauffe qui précuit légèrement la pâte et permet de réaliser des fonds de pizza avec ou sans rebords. vos pizzas seront uniformes et croustillantes. Utiliser une presse à pizza est très simple Il suffit de poser le pâton sur la plaque inférieure. Trier par: Exclu web -20% Formeuse à pizza ou presse à pizza (Ø) 450 mm - 400V 5 758, 20 € HT 7 197, 75 € HT Formeuse à pizza ou presse à pizza (Ø) 450 mm, diamond, 6 kw, 400v, mm (l x L x H) 550 x 710 x 845 Ajouter au panier -20% Formeuse à pizza ou presse à pizza (Ø) 450 mm 5 930, 40 € HT 7 414, 00 € HT Formeuse à pizza ou presse à pizza (Ø) 450 mm, diamond, 6 kw, 230v, mm (l x L x H) 550 x 710 x 845 -20% Formeuse à pizza ou presse à pizza (Ø) 350 mm 4 300, 80 € HT 5 376, 00 € HT Formeuse à pizza ou presse à pizza (Ø) 350 mm, diamond, 3. 8 kw, 230v, mm (l x L x H) 500 x 610 x 770 PRESSES PROFESSIONNELLES A PIZZA

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Pizza Press est la presse à pizza entièrement made in Prismafood. Technologiquement avancée, elle s'utilise avec une grande simplicité et en toute sécurité. Avec Pizza Press, la productivité augmente et il ne faut aucune expérience pour obtenir des disques de pâte parfaits avec ou sans le bord caractéristique. Grâce à un dispositif spécial simple à utiliser, Pizza Press permet de changer l'épaisseur de la pâte en fonction des besoins les plus divers. La grille de sécurité en fil métallique offre une protection maximale. Double éclairage pour augmenter la visibilité à l'intérieur. Disponible en trois modèles pour former des disques de pâte de 33, 45 et 50 cm, Pizza Press est solide, robuste, fiable et conçue pour durer dans le temps. Fournie avec des plats chromés aussi bien lisses qu'avec un bord pour les pizzas traditionnelles Design ergonomique Température maxi de fonctionnement 170 °C Systèmes et dispositifs de sécurité les plus récents Composants démontables pour faciliter le nettoyage

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Vous est-il déjà arrivé de vous demander la raison pour laquelle les boulangers et les chefs lançaient en l'air les pâtes à pizza? En effet, lors du lancer, la rotation qu'effectue la pâte en tournant en l'air lui permet d'avoir une forme circulaire et de sécher. Ainsi, une pizza faite à la main sera toujours différente de celle faite avec une presse à chaud ou à froid. Les avantages d'une presse à pizza De nombreuses choses font que les presses à pizza sont très appréciées. En premier lieu, elles sont très simples et faciles à utiliser en plus de vous faire gagner un temps considérable. Ensuite, beaucoup de presses sont fabriquées en inox afin de permettre une plus longue utilisation sans qu'elle ne rouille. Elles peuvent très bien être utilisées à des fins domestiques comme commerciales. Les presses sont souvent robustes, ce qui garantit une bonne qualité. Vous pourrez donc tranquillement faire des pizzas sans vous prendre la tête pour les formations.

Description Presse à pizza: La presse à pizza professionnelle est disponible en deux diamètres: soit en 330 mm ou soit en 450 mm. Cette machine presse pizza façonne les pâtons en disques de pâtes à pizza. Très pratique, la presse à pizza permet de façon simple et efficace de former des pâtes à pizza prêtes à l'emploi en très peu de temps et sans main d'oeuvre spécialisée. La presse à pizza électrique peut varier l'épaisseur de pâte souhaitée selon vos besoins avec son dispositif d'utilisation aisé. La machine presse à pizza forme des pâtes à pizza de diamètre 33 cm ou 45 cm (selon le modèle choisi Pressa 33 ou Pressa 45), le contour de la pâte est relevé afin de former un moule à pâte grâce à la structure particulière des plateaux en acier inoxydable. Le constructeur se réserve le droit des modifications sans aucun préavis. Descriptif: - structure métallique - régulateur d'épaisseur Press 33 Press 45 - Dimensions: L 560 X P 430 X H 750 - Dimensions: L 670 X P 550 X H 860 - Diamètre: 330 - Diamètre: 450 - Poids pâte gr: 100/270 - Poids pâte gr: 100/500 - Puissance Kw: 3.

Le système original de micro-roulage breveté dans le monde entier, est le fruit d'une intuition bonne et originale qui a été développée puis concrétisée afin d'obtenir un façonnage de la pâte semblable à celui de mains de pizzaloïos expérimentés. Principe: la pâte n'est pas étendue par forte pression, mais par la rotation des rouleaux placés sous le tapis du disque supérieur ce qui permet d'étirer la pâte plus ou moins. Le caractère exceptionnel de cette formeuse presse froid consiste à laisser la pâte étalée avec le bord exactement comme s'il avait été fait par les mains expérimentées d'un pizzaïolo. La formeuse est semi-automatique avant utilisation il suffit de procéder à l'enfarinage des tapis hauts et bas, afin de permettre à la pâte de s'étendre sans résistance. La pâte doit être suffisamment hydratée, de sorte qu'elle soit malléable et qu'une fois façonnée, elle conserve sa forme. Économie d'énergie: Consommation électrique 7 x réduite par rapport aux presses à chauds, seulement 550W au lieu de 4000W.