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retour Difficulté de la recette: 2/3 Facile 4 personnes sans décongélation Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Les ingrédients Chez Picard 250 g de haricots verts extra fins 250 g de queues de crevettes tropicales crues décortiquées 1 cuil. à café d'ail coupé Voir la liste de courses Chez l'épicier 320 g de pâtes linguine 30 g de parmesan ou de pecorino râpé + un peu pour servir 20 g de pignons de pin 1/2 bouquet de basilic frais (40 g environ) 12 cl huile d'olive vierge extra + 1 cuil. à soupe Sel, poivre Les étapes de préparation 1. Préparez le pesto: dans le bol d'un petit robot, mixez par à-coups les feuilles de basilic avec un peu de sel, de poivre, l'ail, les pignons et le parmesan puis ajoutez 12 cl d'huile jusqu'à obtenir une sorte de pâte fluide. Versez-le dans un grand saladier. 2. Linguine aux fèves et pesto, la pasta gourmandissime - Kiss My Chef. Dans une grande casserole, portez à ébullition de l'eau. Salez-la et plongez-y les haricots pendant 1 min. Égouttez-les avec une écumoire (conservez l'eau de cuisson), passez-les sous l'eau froide et coupez-les en morceaux de 2 cm.

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Cela fait de cette recette une recette gourmande mais accessible même en cas de petit budget. Bien sûr, vous pouvez remplacer le Pecorino par le fromage de votre choix, selon vos envies et votre budget (Parmesan, Pécorino voire pourquoi pas Grana Padano ou Cheddar! ). La pincée de sel (facultative) Ajouter une pincée de sel dans ce pesto maison permettra de rehausser les saveurs des épinards qui ont tendance à être moins intenses en goût que des feuilles de basilic. Gardez néanmoins en tête qu 'il ne sera pas nécessaire d'ajouter une pincée de sel si vous utilisez des fromages très salés, comme le Parmesan. Mon astuce de diététicienne: afin d' éviter des apports trop élevés en sel, ayez le réflexe de toujours goûter vos petits plats avant de saler! La recette de la sauce pesto d'épinards de @DrBonneBouffe: Ingrédients 2 grosses poignées d'épinards frais crus 50 g de Pecorino Romano râpé 1 gousse d'ail 40 g de cerneaux de noix 6 c. Penne au pesto. à soupe d'huile d'olive extra-vierge "L'Extraverte" de Oliviers&Co 1 pincée de sel Préparation Râpez le Pecorino Romano.

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Pour aller plus loin…. Consultez mes autres articles sur le même sujet: Les trésors cachés de l'huile d'olive Que valent les sauces pesto vendues en supermarché? 3 bonnes raisons de faire sa sauce pesto maison D'autres recettes à base de pesto: Recette de la "vraie" sauce pesto italienne, au basilic (recette traditionnelle) Recette du pesto aux fanes de carottes, sur le blog de Brian iz in the Kitchen 🌈 Cet article a été réalisé dans le cadre d'un partenariat avec la marque Oliviers&Co ♡. Les informations figurant dans cet article restent objectives. Merci de supporter les entreprises qui permettent au blog de rester indépendant 🌈. Sources: [1] Teneur moyenne en polyphénols des huiles d'olive: Fogliano V, Sacchi R. Oleocanthal in olive oil: between myth and reality. Mol Nutr Food Res. 2006 Jan;50(1):5-6. doi: 10. Linguines au pesto - Les recettes de Caty. 1002/mnfr. 200690002. PMID: 16397870. [2] Teneur moyenne en polyphénols de l'huile d'olive vierge-extra l'Extraverte (marque Oliviers&Co),, consulté le 10/01/2022 Réagissez à l'article en commentaires!

Gnocchi Au Pesto

Déposez 1 mini-burrata ou 1/2 burrata au milieu et dégustez. Navigation de l'article

Recette Linguine Au Pesto

Temps de préparation: 15 min – Temps de cuisson: 15 min – Recette pour 4 personnes: 1 sachet de sauce pesto Picard – 200 g de fèves pelées Picard – 500 g de linguine – 4 mini-burrata ou 2 burrata – Pignons de pins – Huile d'olive – Fleur de sel – Basilic Versez 10 galets de la sauce pesto dans un récipient adapté au four à micro-ondes puis réchauffer pendant 8 min, en remuant à mi-temps. Dans un wok, faites revenir les fèves surgelées avec un filet d'huile d'olive. Saisissez-les à feu plutôt vif, puis baissez à feu moyen. Couvrez et poursuivez la cuisson pendant 5 min: elles doivent rester bien vertes et croquantes. Linguine au pesto rosso surgelés Picard. Assaisonnez à la fleur de sel et réservez au chaud. Pendant ce temps, faites cuire les linguines très al dente dans une grande casserole d'eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et versez-les aussitôt dans le wok avec les fèves. Allumez le feu sous le wok, incorporez le pesto et mélangez bien. Dressez les assiettes aussitôt en faisant un petit nid avec les linguines au pesto.

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Goûtez et rectifiez l'assaisonnement au besoin. Servez les linguine et versez le pesto par-dessus. Disposez les tomates cerises par-dessus et arrosez le plat avec le jus des tomates. Garnissez avec le reste du fromage italien râpé.