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Lettre Lutin Farceur À Imprimer
Friday, 30 August 2024
Variantes: Les recettes à base de poitrine de porc sont nombreuses. Outre cette variante simple et facile, vous pouvez prolonger la cuisson au four, le goût n'en sera que meilleur. 1. La première étape consiste à peler et à hacher deux gousses d'ail, puis préchauffez votre four à 170°. 2. En attendant, réalisez une petite entaille en forme de losange sur la peau du porc et enduisez-le d'huile. 3. N'oubliez pas de saler et de poivrer le rôti avant de le déposer dans un plat allant au four. 4. Disposez la purée d'ail autour de la viande et arrosez-la avec 125 ml de bouillon de volaille. 5. Couvrez le plat par du papier aluminium, puis enfournez pendant 1 h 30. 6. Au bout de ce délai, retirez le papier alu et prolongez la cuisson du rôti de porc pour encore 1 h. 7. Mettez ensuite la viande sur un plat de service et déglacez le plat du four avec le reste de bouillon ou du vin blanc en prenant soin de bien gratter le suc. 8. Transvasez ce liquide dans une saucière, puis nappez-en les tranches de poitrine.

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POITRINE DE PORC CONFITE, BETTERAVES FONDANTES AU CASSIS ET AUX RAISINS ROSES ITALIENS, POMMES DE TERRE TAPEES CROUSTILLANTES Encore une recette qui n'aurait jamais vu le jour sans les 'amitiés' Facebook et sans toutes les publications de recettes et d'idées de recettes des copains/copines cuisinier(e)s amateurs et pro. Tout a débuté avec le traiteur Olivier Claix qui nous susurrait à l'oreille (sans donner trop de détails) sa sauce au vin rouge et cassis. Ca m'a donné l'envie de l'associer à mes amies les betteraves rouges et au raisin rose que j'avais au frigo. Une sauce toute en ton sur ton. Probablement un peu plus sur l'acidité que celle d'Olivier car la betterave demande ça, et moins sur la viande. Je n'avais pas de cassis frais mais j'ai utilisé de la crème de cassis que j'avais depuis assez longtemps dans un de mes placards. Pour l'accompagner, j'ai copié la recette récente de « crunchy smashed potatoes » de Greg Bogaert. Pour apporter un goût plus neutre et du croustillant. Un accompagnement qui s'est avéré idéal pour finir la sauce dans l'assiette.

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Huiler les grilles. Déposer la viande sur le feu et cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que la température atteigne 165°F. Badigeonner avec le restant de la marinade pendant la cuisson! Created with Sketch. COOK MODE Mon espace Mes notes personnelles Partagez Vous aimerez aussi chargement ✕ Créer un nouveau dossier

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* Raw Silk thread Le Haïku du mois "Une chenille - Je voudrais survivre Même en rampant par terre" Sumitaku Kenshin 1961-1987 Teacher Certification Japanese Embroidery Center Inscrit au RM Lorient (56) Par Marie-Noëlle Le Gal Marie-Noëlle Le Gal, Professeur de Broderie Japonaise, diplômée du Centre JEC d'Atlanta (USA, Géorgie) " La Broderie Japonaise est un Art Millénaire, introduite au Japon par le Bouddhisme au VIème siècle. Elle se travaille avec du fil de soie, sur un tissus en soie, traditionnellement un kimono ou un obi. De nos jours, elle est réalisée sur un ouvrage encadré, destiné au design d'intérieur. La beauté des couleurs, les reflets qui s'opposent sur la matière, n'ont d'égal que la précision et la pureté du geste de la main. Broderie Japonaise NUIDO - NAM Broderies. Motifs et couleurs sont chargés de toute une symbolique que l'œil averti saura décoder. Appelée aussi Nuido -la voie de la broderie-, la Broderie Japonaise est emprunte d'une dimension spirituelle, où concentration et plénitude se côtoient, pour ne faire plus qu'un avec l'aiguille. "

Il codifia par écrit les 46 techniques et ses variantes. Dans les années 80, Masa Tamura (fille du Maître Iwao Saito) et son gendre Shuji Tamura ouvrent la branche américaine, Japanese Embroidery Center (JEC) à Atlanta (USA). L'Art du Nuido commence alors à se diffuser dans le reste du monde. Aujourd'hui, les enfants et petits-enfants du Maître Iwao Saito continuent à former des élèves et des professeurs certifiés, au Japon et à travers le monde entier. La broderie japonaise se pratique sur un support de soie pure, tissu traditionnel des kimonos et des obis, et avec des fils de pure soie. Broderie Japonaise | Histoire du Nuido |Soie et Tradition | Lorient. Les longs filaments de soie (suga) plate seront parfois torsadés afin de « sculpter » le fil qui jouera ainsi avec la lumière. On ajoute aussi des fils métalliques couleur Or ou Argent.