Thiep Au Poulet – Huissiers À Villefranche Sur Saone -

La Boule De Cuivre
Wednesday, 3 July 2024

Aujourd'hui nous vous proposons la recette du Thiep au poulet et ses légumes avec comme accompagnement du riz. Réalisation Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 1h Difficulté: Moyenne Ingrédients Pour 4 personnes: 2 oignons blancs 10 gousses d'ail 4 blancs de poulet Huile d'arachide 2 tomates 2 carottes 2 pommes de terre 0. 5 chou blanc 1 navet 1 racine de manioc 70 g de concentré de tomate 1 piment oiseau (facultatif) Préparation de la recett e Épluchez et coupez grossièrement les oignons, puis placez-les dans la cuve d'un mixeur. Ajoutez les gousses d'ail et mixez le tout. Réservez. Salez et poivrez les filets de poulet. Faites-les ensuite saisir dans une grande casserole chaude avec un filet d'huile d'arachide. Une fois qu'ils sont bien grillés, réservez. Dans la même casserole, versez les oignons et l'ail préalablement mixés. Thiep au poulet de. Pendant que le mélange revient à feu doux, mixez les tomates. Lorsque ce n'est pas la saison, n'hésitez pas à utiliser du jus de tomate du commerce pour la recette.

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Attention à ne pas laisser brûler. Délayer le concentré de tomate dans un bol d'eau. Ajouter le dans la cocotte avec les légumes coupés en morceaux et les cubes de bouillon. Mouiller à hauteur. Rectifier l'assaisonnement et ajouter le piment. Au bout de 30 minutes de cuisson, rincer le riz pour le débarrasser de son amidon. L'eau doit être claire. L'égoutter 5 minutes puis le verser dans le panier vapeur du couscoussier et le mettre au dessus du thiep pendant 30 minutes. A partir de ce moment, surveiller la cuisson des légumes et du poulet et retirer les éléments cuits au fur et à mesure. Ça va vous éviter de vous retrouver avec un plat de purée à l'effilochée de poulet;-). Tenez tout ça au chaud. Pour finir, retirer une bonne partie du bouillon du couscoussier et ajouter le riz. Thiep au poulet au curry. Le but est qu'il soit juste cuit (on évite encore l'effet bouillie), donc on ajoute du bouillon au fur à à mesure, un peu comme un risotto, pour arriver à la cuisson désirée. Du coup avec mon riz italien, ça m'a pris bien 15 – 20 minutes de plus et j'au manqué de bouillon, donc j'ai fini à l'eau bouillante.

Salut, Ta question tombe bien car j'en ai fait il y a un mois de cela. Je n'ai pas mis le mollusque qu'il faut mettre. C'était aussi très bien. J'ai suivi cette recette (sans le "yet".

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