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La sève de bouleau ou « eau de bouleau » est récoltée grâce à un système d'entaille dans l'écorce de l'arbre. Elle se récolte au printemps lors de la montée de sève, juste avant l'arrivée des jeunes feuilles de printemps. Aussi, elle est surnommée « l'eau de bouleau » car son aspect et sa fluidité se rapprochent de l'eau. Enfin, son goût est légèrement boisé et minéralisé. Crédit photo: Freepik Ses bienfaits pour notre organisme Détox: La sève de bouleau draine les émonctoires tels que: reins, poumons, foie, la peau et le sang. L'idéal est de faire sa cure juste avant le début du printemps afin d'éliminer également les toxines accumulées pendant l'hiver. Reminéralisante: Riche en oligo-éléments, en minéraux et en vitamines (surtout les B), la sève de bouleau reminéralise les articulations, renforce et réhydrate les muscles et aide à la revitalisation des personnes en convalescence et âgées. Seve de bouleau chez biocoop le. Pendant la période de cure, veillez à avoir une alimentation riche en vitamines. Evitez également les aliments trop gras et trop sucrés ainsi que les aliments non bio qui peuvent contenir des perturbateurs tels que: pesticides, conservateurs, colorants, OGM… Comment faire une cure de sève de bouleau?
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Elle a l'apparence Sa sève fermentée: Disponible toute l'année! La sève de bouleau contient naturellement tout ce qu'il faut pour que se fasse le processus de lacto-fermentation. Afin que le processus de fermentation se passe dans les meilleures conditions, et éviter l'oxydation: nous conservons la sève aussitôt récoltée, au frais (~1°C), à l'abri de l'air et de la lumière, pendant une durée de 3 à 4 mois. Légèrement acidulée, cette sève nous permet de bénéficier de la saveur et des atouts d'un produit lacto-fermenté, et peut être conservée à température ambiante pendant de long mois sève de bouleau peut présenter un léger voile blanchâtre ainsi que des dépôts naturels, gages de qualité. Cure de bien-être: En cure de Printemps et cure d'Automne. La sève de bouleau peut être consommée telle quelle ou mélangée avec du jus de producteur vous recommande une cure de 21 jours à raison d'un à deux verres (15 à 25 cl) par jour, de préférence à jeun. Seve de bouleau chez biocoop france. Petite astuce: pensez à servir votre verre du matin la veille de sorte à le consommer à température ambiante. "
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