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Saturday, 6 July 2024

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Le fait qu'une bière ne prenne pas le nom de son brasseur mais d'un lieu est une première dans l'histoire. LANCEMENT DE LA TIGRE BOCK 100 ANS POUR CELEBRER SON ANNIVERSAIRE! Pour ses 100 ans, Tigre Bock met à l'honneur un houblon centenaire: le houblon Saaz! Ce houblon noble était là lui aussi dans les années 20, lorsque Tigre Bock fut brassée pour la première fois. Cette bière des 100 ans, titrant 4, 8°, est une bière blonde de caractère, des plus singulières tout en restant rafraîchissante. Non filtrée, elle présente une robe blonde légèrement trouble. Au nez, on perçoit des notes herbacées et épicées avec une pointe citronnée typique de ce houblon centenaire. Florival Sous-Bocks - Kronenbourg. En bouche, on retrouve des notes florales et maltées. Elle s'achève sur une légère amertume. Cette Tigre Bock blonde, fraîchement élaborée à la Fabrique du Tigre et distribuée exclusivement au sein de l'établissement, est à consommer sur place à la pression ou à emporter en Growler. Affichant la date de mise en bouteille et la date limite conseillée de consommation, ce Growler se conserve au frais entre 0 et 4°C.

Les premiers sous-bocks français en cellulose (1900) présentent des graphismes assez simples, vantant surtout le nom du brasseur, le lieu et le type de bière produite. Ces sous-bocks (souvent monochromes) vont progressivement devenir bicolores et présenter des personnages, des vues de brasseries, des slogans entraînants (" Buvez les bonnes bières... ". ). Ces sous-bocks "avant-guerre" (avant 1939) vantent les mérites des nombreuses brasseries locales (plus de 2800 brasseries en 1930) et sont particulièrement recherchés par les collectionneurs. C'est l'âge d'or du sous-bock français. La seconde guerre mondiale marque, ici comme ailleurs, une grande rupture. Le nombre de brasseries diminue sous l'effet conjugué des conséquences de la guerre et des débuts de la concentration industrielle et financière. Sous-Bock Kronenbourg - www.verres-shop.com. Paradoxalement, si le nombre de brasseries diminue, le nombre de sous-bocks édités augmente. Le sous-bock devient un accessoire de choix pour la nouvelle société de consommation, cette large diffusion est amplifiée par des techniques de production innovantes (presse rotative notamment).

Accueil > Les thèmes > Recettes des partenaires > Recette du Clafoutis RÉGILAIT au melon, by Tatie Maryse Ce clafoutis au melon est un dessert à la fois juteux et parfumé, dont le biscuit particulièrement croustillant fait toute l'originalité. 40 min 35 min Ajouter à mes favoris Ingrédients Fermer Ouvrir Pour 8 clafoutis de 10 cm: 800 g de melon ** Pâte à biscuit 140 g de beurre demi-sel 75 de sucre glace 30 de poudre amande 1 gousse de vanille 310 g de farine 1 œuf moyen 18 g de shrubb ** Appareil à clafoutis 2 œufs moyens 60 g de sucre roux 80 g de farine 20 g de pâte de gingembre 1/4 c à c de quatre-épices 150 g de lait concentré non sucré entier Régilait 50 g d'eau Voir l'aide à la conversion Préparation du clafoutis au melon: Dans un saladier, travaillez le beurre en pommade à l'aide d'une cuillère. Ajoutez ensuite dans cet ordre, en les incorporant bien à chaque fois: le sucre glace, la poudre d'amande et les grains extraits de la gousse de vanille, la farine, l'œuf, le shrubb. Vous obtenez une pâte à biscuit molle.

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Recettes Recette de clafoutis Recette de clafoutis et gâteaux Clafoutis au melon Ingrédients 6 1 gros melon 20 cl de lait concentré Gloria 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sirop de citron 60 g de farine Préparation Couper le melon en 2, enlever les pépins, puis faire des billes avec une cuillère parisienne, récupérer le reste de melon, ajouter le lait, la farine, le sirop de citron et les oeufs, bien mixer le tout pour obtenir une pâte onctueuse. Dans chaque ramequin mettre 5 billes de melon, verser dessus la préparation au melon. Mettre dans un plat allant au four, après avoir déposé au fond une feuille de cuisson, les ramequins tiennent mieux en place lors de la cuisson. Remplir au 2/3 avec de l'eau, et mettre au four froid, à cuire tout d'abord 30 mn à 180°, puis baisser le four à 160° pour 20 mn encore. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur pour la nuit. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (168g) Calories: 134Kcal Glucides: 20.

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Clafoutis au melon et groseilles à la vanille © Christelle Milesi Dans ce savoureux clafoutis aux couleurs et aux saveurs estivales, l'acidité de la groseille est adoucie par le melon et la vanille. Un vrai régal à déguster à la fraîche sous les tonnelles! Bien choisir et conserver la groseille Lorsque vous la choisissez, fiez-vous à son aspect charnu et brillant. La groseille se conserve quelques jours au frais dans sa barquette. Vous pouvez également profiter de sa jolie couleur en déposant les grappes dans un compotier. Pour la consommer, veillez à bien la rincer. En dessert, elle égaie un fromage blanc ou une coupe de glace. Sa saveur acidulée donne du pep's à vos salades de fruits, tartes et crumbles. On apprécie beaucoup ses grappes dans des gelées ou des confitures. Côté salé, elle permet de réaliser de délicieuses sauces pour accompagner du gibier, des rôtis ou du foie de veau par exemple. La variété de groseille à maquereau se marie très bien avec le poisson. En savoir plus sur la groseille Toutes les recettes à la groseille

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