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Thursday, 1 August 2024

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Vous avez même la possibilité de commander un repas halal ou végétarien. Ou vous pouvez passer commande auprès d'un traiteur pour vous faire livrer des plateaux d'apéritifs pour les déjeuners au bureau, des formules midi ou soir avec entrée et plat, etc. Filtres Cuisine Régime alimentaire Paiement accepté Spécial Prix

Le rôti de porc, cuit tout seul, c'est un peu fade. J'aime bien le relever avec des épices et aromates pour un faire quelque chose de plus gourmand. Ce week-end, j'avais envie de sucré salé et comme j'avais une belle bouteille de sirop d'Erable a peine ouverte, et des pommes acidulées, mon déjeuner de dimanche était tout trouvé. Recette de Côtes de porc aux pommes et sirop d'érable. J'ai fait cuire mon rôti pendant 3 heures à basse température (90°) pour qu'il ne se desseche pas et reste bien moelleux. Ce type de cuisson, c'est pratique, on a pas besoin d'être derrière, j'en ai profité pour emmener mon p'tit bonhomme à la piscine lui faire découvrir les joies de la pataugeoire (et du bonnet de bain obligatoire même pour les bébés), et quand nous sommes rentrés, mon plat était cuit! En tout cas, c'est ma cuisson préféré pour ce type de viande! Ingrédients (6 personnes) 1 rôti de porc dans le filet (1, 2 kg) 3 pommes 20 cl de sirop d'Erable 20 g de beurre 1 cuillère à café de cumin en graines Sel, poivre 1. La veille, mettre le rôti dans un plat à gratin, et l'arroser avec 15 cl de sirop d'Erable.

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Pour toutes celles ou ceux qui aiment le mélange sucré-salé. Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 15 mn 45 mn 1 h Chauffer le beurre et le sucre d'érable dans un grand poêlon. Y faire dorer les côtelettes des deux côtés, les déposer dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Dans le même poêlon, faire revenir les tranches d'oignon pendant 1 minute et les déposer sur les côtelettes ainsi que les tranches de pomme. Déglacer le fond du poêlon avec le jus de pomme et ajouter la moutarde de Dijon ainsi que l'estragon. Verser sur les côtelettes. Roti de porc au sirop d érable et pommes au four. Couvrir d'un papier d'aluminium sans serrer. Cuire au four à 180°C environ 45 minutes.

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Vous êtes ici Accueil Rôti de porc au sirop d'érable et aux pommes par Audrey Vite, on se régale! Préparation: Dans un saladier, râpez le gingembre. Ajoutez la sauce soja, le sirop d'érable et poivrez. Mélangez. Ajoutez le rôti ficelé dans le saladier, et le retournez pour l'enduire de marinade. Rincez les pommes sous un filet d'eau froide, enlevez le cœur à l'aide d'un vide pomme et coupez-les en quartier. Disposez le rôti dans un plat à gratin, ajoutez les pommes autour, l'oignon pelé et émincé, puis émiettez le thym au-dessus du plat. Salez et poivrez. Roti de porc au sirop d érable et pommes. Faites cuire pendant 1 heure à 180°C, en le retournant toutes les 15 minutes. Quand le rôti est cuit, le laisser 15 minutes dans le four éteint. Servez le rôti en tranches avec les pommes confites, bon appétit! Le truc du chef Découvrez les astuces de notre chef pour réussir vos découpages, cuissons et préparations à tous les coups.

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Ajouter le rôti et le faire dorer de tous les côtés. Saler et poivrer. Ajouter le sirop d'érable et laisser caraméliser de 2 à 3 minutes en enrobant le rôti. Réserver le rôti sur une autre assiette. Badigeonner la viande de la moutarde. Dans la même poêle à feu moyen, dorer l'oignon. Ajouter le vin et laisser réduire 2 minutes. Ajouter les pommes, le bouillon, l'estragon et le laurier. Remettre le rôti dans la poêle. Porter à ébullition. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré au centre du rôti indique 57 °C (135 °F). Petit rôti de porc aux deux pommes + de Messidor - Passion Recettes. Réserver le rôti sur une assiette. Couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes. La température devrait augmenter jusqu'à 63 °C (145 °F). Entre-temps, remettre la poêle sur le feu. Ajouter la crème en remuant. Porter à ébullition et laisser réduire de moitié. Rectifier l'assaisonnement. Sur un plan de travail, découper le rôti en fines tranches. Servir la viande et napper de sauce. Accompagner d'une purée de légumes, si désiré.

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Qu'en avez-vous pensé? Rôti à l'érable

Préparation Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Mettez la farine dans une assiette. Enrobez le rôti de farine. Dans une grande poêle allant au four, à feu moyen-élevé, faites fondre le beurre. Ajoutez le rôti et faites-le dorer de tous les côtés. Salez et poivrez. Ajoutez le sirop d'érable et laissez-le se caraméliser de 2 à 3 minutes tout en enrobant le rôti. Réservez le rôti sur une autre assiette. Badigeonnez la viande de moutarde. Dans la même poêle, à feu moyen, faites dorer l'oignon. Ajoutez le vin et laissez-le réduire 2 minutes. Ajoutez les pommes, le bouillon, l'estragon et le laurier. Remettre le rôti dans la poêle. Portez le tout à ébullition. Faites cuire le rôti au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré en son centre indique 57 °C (135 °F). Roti de porc au sirop d érable et pommes en. Réservez le rôti sur une assiette. Couvrez-le de papier d'aluminium et laissez-le reposer 10 minutes. La température devrait augmenter jusqu'à 63 °C (145 °F). Entre-temps, remettez la poêle sur le feu.