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Que manger en Italie, dans les Abruzzes? Petite liste non exhaustive des mets de la région qu'il faut absolument goûter. Les spécialités salées des Abruzzes. Les célèbres arrosticini. Parmi les spécialités régionales les plus connues, nous pouvons citer les arrosticini, petites brochettes de brebis, bien grillées souvent dégustées lors des festivals et foires organisées dans les villages de la région. Bien des restaurants en ont fait leur spécialité. Il s'agit là réellement de la star de la région. De manière plus globale, la viande d'agneau est très largement consommée dans cette région de tradition pastorale. Du poisson et des fruits de mer. Sur la côte, vous pouvez commander dans tous les restaurants un Brodetto di pesce. Il s'agit là d'une soupe de poisson dont la recette sera toujours différente, selon l'arrivage du poisson et la ville où vous vous trouvez ( alla giuliese, alla pescarese, alla vastese). Les pallotte cacio e uova; l'alternative végétarienne aux Polpettes. Les palotte cacio e uova sont des boulettes végétariennes faites à partir d'oeuf, de fromages local rapé et de pain rassis.
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Recette De Gateau Des Abruzzes Hermalle
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients pour 8 personnes: • 1 moule demi-sphère de 18 cm de diamètre • 150 grammes d'amandes sans leurs coques • 120 grammes de semoule de blé dur (que vous utilisez pour vos desserts ou pâtes fraîches) • 30 grammes de farine blanche • 200 grammes de sucre semoule • 6 œufs • le zeste d'une orange • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive • 1 pincée de sel • 200 grammes de chocolat noir de qualité • 100 grammes de beurre • sucre glitter doré Étapes de préparation Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre semoule. Ajouter les amandes hachées finement, (conserver leur peau, cela donnera la couleur foncée à la pâte) puis la farine, la semoule et enfin l'huile d'olive et le zeste de l'orange. Bien mélanger. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les unir délicatement, en deux fois, à la préparation farine-amandes. Verser la pâte dans votre moule (beurré et fariné) et laisser cuire 50 à 60 minutes dans votre four préchauffé à 160°C.
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Recettes / Abruzzes Page: 1 74 Recette de cuisine 4. 25/5 4. 3 /5 ( 4 votes) 50 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 1 vote) 165 5. 0 /5 ( 7 votes) 96 Recette de cuisine 4. 07/5 4. 1 /5 ( 15 votes) 169 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
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