Gratin De Citrouille Réunion Les / Vitrine Murale Négative 1480L - Cuisine Et Comptoir

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Sunday, 14 July 2024

Crevettes, Cuisine créole, Cuisine du monde, Plat principal, Recette familiale, Réunion, Traditionnel 26. 10. 2020 Ingrédients du gratin citrouille Créole: 800 g de citrouille (une grosse tranche) 300 g de crevettes. 4 gousse d'ail. 2 gros oignons émincés. 2 cm de gingembre. 2 branches de thym. 2 cc de curcuma. Chapelure. Gruyère râpé. Huile de tournesol, Sel et Poivre. Pour la sauce Béchamel: 50 g de beurre 2 belles cs de farine. 3/4 de litre de lait. Sel-poivre. Préparation: 20 min - Cuisson: 50 min Recette en images du gratin de citrouille aux crevettes: Voici maintenant en images comment préparer un bon gratin de citrouille au crevettes comme à la Réunion. Je vous ai détaillé chaque étape pour vous aider à réussir cette recette créole savoureuse. Étape 1: Préparation et cuisson de la daube de citrouille: Citrouille découpé en morceaux après avoir enlevé la peau. On émince les oignons, on épluche l'ail et le gingembre, on lave le thym. On écrase le gingembre, l'ail et un peu de gros sel dans un pilon.

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On continue sur le thème créole avec une escale à la Réunion et un plat typique de ce département d'outre-mer: le gratin de chouchou. La Réunion (Rényon en créole) est une ile au sud est du continent africain. Elle est proche de Madagascar et de l'Ile Maurice qui est la terre la plus proche de La Réunion, à moins de 200 km. Le tourisme est la principale activité économique de cette ile volcanique de moins d'un million d'habitants aussi surnommée l'ile intense. On ne connaît pas exactement la date de la découverte de La Réunion, mais il semblerait qu'elle ait eu lieu au début du XVIe siècle. D'abord découverte par les Phéniciens puis par les navigateurs indiens et arabes, elle a ensuite été une escale pour les explorateurs portugais vers le début du XVIe siecle. D'autres navigateurs, néerlandais et anglais, visitèrent l'île, mais ce sont les Français qui en prirent possession en 1642. On la nomme alors Mascarin ou Île de Mascareigne, du nom de Pedro de Mascarenhas, navigateur portugais qui y aurait débarqué en 1512 (ou 1513), mais les Français la renomment Ile de Bourbon, du nom de la famille royale.

Nettoyez-la dans de l'eau tiède. 2. Épluchez-la. 3. Retirez son cœur puis découpez en plusieurs morceaux. 4. Réservez le tout dans un bol. 5. Prenez les deux oignons. 6. Lavez-les. 7. Pelez-les et émincez-les finement. 8. Idem pour l'ail. 9 – 10. Maintenant, versez le sel, le poivre, les gousses d'ail ainsi que le thym dans un pilon. 11. Écrasez-bien le tout et mettez la mixture obtenue dans un bocal. 12. Chauffer de l'huile dans une marmite à grand feu. 13 – 14. Versez-y les morceaux de citrouille et d'oignons. 15. Ajoutez le mélange pilé. 16. Mélangez bien et laissez réduire le tout durant environ 12 minutes. 17. Vous devez remuer la préparation assez souvent au cours de ce processus. 18. Vous pouvez faire la béchamel en attendant. Pour ce faire, saisissez 80 gr de beurre. 19. Chauffez une casserole à feu moyen. 20. Appliquez le beurre. 21. Rajoutez la farine. 22. Mêlez un peu et retournez régulièrement avec une cuillère. 23. Versez le lait. 24. Continuez à mélanger. 25. Salez et poivrez.

Caractéristiques générales Caractéristiques techniques Meubles canalisables Intérieur de cuve en inox AISI304 cache évaporateur compris Évaporateur traité cataphorèse avec variateur de vitesse des ventilateurs Plan d'exposition inox satiné AISI304 prof. TOUTES LES ANNONCES SEDA EN OCCASION ET DÉSTOCKAGE SUR LE COIN DU PRO !. 903 mm Avec ou sans réserve réfrigérée Tablette de travail en inox AISI304 prof. 290 mm Porte-papiers inox Glaces droites relevables y compris glaces des angles extérieurs Glaces des angles intérieurs fixes Structures vitrées à monter (montage d'usine en option) Ventilation de bas de vitre anti-buée façade et glaces latérales Tablette de service en verre prof. 360 m Éclairage simple sous tablette LED rosé (blanc sur demande Meubles caisses standard ou PMR tôle plastifié grise avec 1 tiroir + clef sans monnayeur, sans roulettes et sans joues (nécessaire si côté de la caisse visible) Froid ventilé Température 0+2°C classe 3M1, Température angles +2 +4 °C classe 3M2 Température angles placés en bouts de linéaires +4 +8 °C classe 3H Groupe logé ou sans groupe avec détendeur Fluide R404A (détendeur R134A avec suppl. )

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Régulation électronique (pilotes-borniers-auxiliaires sur versions sans groupe) Dégivrage naturel Évaporation des eaux de dégivrage par résistance (sauf meubles sans groupe) Vitrine Enixe ENIXE avec/sans réserve réfrigérée Longueur avec joues mm Longueur sans joues en mm Puissance abs en W Puissance frigo. en W à -10°C Nombre de portillons ENIXE 100 100 1017 937 489 315 1 ENIXE 100 130 1330 1250 501 425 1 ENIXE 100 200 1955 1875 804 615 2 ENIXE 100 260 2580 2500 512 815 3 ENIXE 100 320 3205 3125 1202 1010 4 ENIXE 100 390 3830 3750 1210 1200 5 ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ENIXE ANGLE Sans réserve réfrigérée Puissance frigo.

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Voici plus d'informations sur les prix que vous voyez sur cette page 🙂 Le prix neuf indiqué (rayé) est le prix indicatif public, c'est-à-dire, le prix constaté chez les revendeurs et distributeurs de cet équipement. Le prix de vente indiqué n'inclut pas le service de livraison. (plus d'informations dans l'onglet Livraison) Livraison Une fois votre réservations effectuée, nous vous contacterons pour préciser vos besoins et établir des devis chez nos partenaires transporteurs. Vitrine réfrigérée seda za. Nous choisirons le plus compétitif pour vous assurer une livraison au meilleur prix! Chez VESTO, nous avons à cœur de vous proposer la meilleure expérience possible! C'est pour cela que l' on travaille en ce moment sur l'intégration d'un module de livraison qui vous permettra, très bientôt, de calculer directement les coûts de livraison depuis le site internet.