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Ah le rhum! Probablement l'un des spiritueux les plus connus. Quand on entend son nom, impossible de ne pas penser à une île lointaine ou au capitaine Jack Sparrow. Mais qu'il soit blanc ou ambré, le bougre porte parfois plusieurs noms et là, l'affaire se complique. En vérité ces différences viennent de l'époque coloniale. La puissance en place dans les colonies imposait son style à la production de cet alcool local. Et rapidement, les styles ont différé. LES RHUMS D'abord, on a le rhum, avec son orthographe la plus connue. Ici, pas de mystères, cela désigne une eau de vie produite en Guadeloupe, à Haïti, en Martinique, sur l'île de Marie-Galante ou de la Réunion. Difference entre rhum agricole et traditionnel au. C'est le goût dit "français" avec un style floral, fruité et fin. Si vous avez déjà entendu l'expression "rhum agricole", vous voyez donc de quel produit on parle. Souvent titré à plus de 45 degrés, on retrouve un goût très fruité / très sucré. Et au Petit Ballon, on craque pour le Canne Bleue 2019! Ce rhum de toute bleuté, est le fruit d'une production mono-variétale qui utilise exclusivement la variété de canne appelée "canne bleue".
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Le Rum a très rapidement été plébiscité par le peuple britannique, principalement pour une raison géopolitique. En effet, une grande partie des boissons consommées à cette époque était le vin. Or, le vin était importé de France, pays ennemi à ce moment-là. Ainsi, le Rum devint la boisson de substitution idéale, celui-ci étant produit dans les colonies britanniques. Les Rons Cette version du rhum est certainement celle que vous connaissez le plus. Le Ron est l'appellation des rhums hispaniques. Souvent ambrés et plus doux, ils dépassent rarement les 40° et sont souvent utilisés pour confectionner des cocktails. Consommés partout dans le monde, on retrouve souvent des notes de caramel, de vanille, de cacao ou bien encore de café. La différence entre le rhum agricole et le rhum industriel. Il est principalement fabriqué à Cuba, à Porto Rico, au Venezuela ou en République Dominicaine. Mais de manière générale, il est produit dans la quasi-totalité des anciennes colonies espagnoles. S'ajoutent donc l'Amérique du sud et l'Amérique centrale, aux îles citées au-dessus.
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Plus lourds et typés, ces rhums sont majoritairement élaborés à partir de mélasse. Parmi les familles les plus évocatrices, on trouve le Navy-Rum, distribué quotidiennement aux marins pendant plus de 3 siècles. Les Rones: Produits à Cuba, au Guatemala, au Panama, en République Dominicaine, au Nicaragua, à Puerto Rico, en Colombie et au Venezuela, ces rhums de tradition hispanique, élaborés à partir de mélasse et distillés dans des alambics à colonnes offrent un caractère très suave et doux et se dénotent par un langage « Añejo, Solera » qui n'est pas sans rappeler l'univers des xérès. Les autres catégories de Rhums: Par son absence de cadre légal strict, le vieillissement du rhum et les appellations qui y sont attachées diffèrent d'un producteur à un autre. Alors que le rhum blanc agricole, lui, séjourne dans des cuves en inox ou en foudres pendant quelques semaines, le rhum ambré est, pour sa part, élevé sous bois pendant 18 mois. Difference entre rhum agricole et traditionnel du. Son nom lui vient de sa légère coloration dorée, expliquée par son court séjour en foudre de chêne.
Rhums Blancs Frais, fruités, épicés et finement iodés les rhums blancs Isautier sont le reflet des terres riches et volcaniques de la Réunion. Rhums Ambrés A l'image du terroir réunionnais, nos rhums ambrés sont d'un tempérament vif et complexe, marqués par une dominante de fruits mûrs et confits mariés aux tonalités épicées. Rhums Vieux Parfaitement équilibrés, les rhums vieux Isautier sont le reflet d'un style unique: frais, fruité, finement boisé, aux notes d'embruns marins. Arrangés Depuis 15 ans, Isautier a confirmé son rôle de pionnier et leader du marché réunionnais et métropolitain sur les Arrangés, en créant la catégorie et en proposant une … Arrangés Fresque La Réunion, ses volcans, sa nature intense, ses sols incroyablement riches, l'océan Indien, ses embruns marins. Le Rhum { agricole, industriel & les grandes heures du punch }. Arhumatiks En 2020, la Maison a lancé la collection des Arhumatiks, des liqueurs premiums, 100% naturelles, très savoureuses. Douceurs d'Arrangé Les Douceurs d'Arrangé sont des liqueurs au rhum à base de crème de lait qui ont vocation à mieux faire connaître les saveurs réunionnaises inédites.
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