Ski Laurentides : Répertoire Des Monts Et Stations De Ski Alpin - Réseau Info Québec - I2T:société Ivoirienne De Technologie Tropicale

Réparation Poste À Souder
Sunday, 18 August 2024

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Installations clés en mains, machines d'emballage et dosage ainsi que les annexes ( chaudière, générateur électrique, traitement de l'eau, compresseur) compris. Grande connaissance des fruits. Caractéristiques Matériel européen, aux normes de sécurité et alimentaires CE. Matériel simple d'utilisation et robuste.

La ligne complète est en acier inoxydable. A cette étape, le jus extrait est consommable mais pour une commercialisation, il est indispensable de le stériliser.. La pulpe des fruits se retrouve dans des réservoirs d'une contenance de 1000 litres. Un système de rotation de vis laisse passer la pulpe contenue dans le réservoir vers le réservoir de mixage et de rectification du taux d'acidité. Avec la rotation continue, la pulpe sera pressée d'une cavité hermétique à l' autre pour être finalement expulsée dans le réservoir suivant. Du premier réservoir →second réservoir mixeur → pasteurisation → réservoir de collection de pulpe. Mélange et rectifie le taux d'acidité Second réservoir de stockage d'une contenance de 1000 litres Le jus est traité thermiquement afin de détruire sa flore microbienne et inactiver les enzymes du fruit. Il est ensuite immédiatement refroidi pour préserver ses qualités gustatives et nutritives. Le jus pasteurisé et refroidi est conditionné en emballage individuel.