Vente / Achat Immobilier À Arzon (56640) | Ouestfrance-Immo / Comment Doubler Une Recette

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Monday, 22 July 2024

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Pour un double lot, utilisez un moule de 13 x 9 po x 2 po ou utilisez deux poêles plus petites Graisser la poêle avec un peu de graisse végétale ou de cuisson et verser le mélange de brownie. 5 façons de doubler une recette - wikihow. Si vous utilisez deux moules de taille normale, divisez la pâte uniformément entre eux Faites cuire les brownies pendant 45 à 50 minutes. Si vous utilisez deux petits moules, suivez l'heure de cuisson normale imprimée sur l'emballage. Un cure-dents inséré près du bord de la poêle devrait en ressortir propre ou avec quelques miettes humides attachées lorsque les brownies sont prêts Refroidir les brownies dans la poêle sur une grille avant de les couper et de les servir.

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Par exemple, il n'est pas nécessaire d'ajuster de façon proportionnelle les assaisonnements, épices et fines herbes (qu'elles soient fraîches ou séchées). Il est préférable pour une recette doublée de mettre au départ 150% de ceux-ci, puis d'en ajouter au besoin par la suite. On s'assure ainsi de ne pas gâcher la recette en mettant une trop grande quantité d'assaisonnements. Comment doubler une recette. On suggère d'appliquer également la règle du 150% aux liquides lorsqu'on double une recette de viande mijotée lentement dans un bouillon, telle un pot-au-feu. Ainsi, il sera toujours possible d'ajuster la quantité de liquide au besoin, sans pour autant diluer les saveurs. De plus, lorsque les matières grasses sont utilisées pour saisir ou faire revenir les aliments, on peut généralement conserver les quantités indiquées dans la recette originale et simplement en ajouter au besoin. Les méthodes à appliquer Quelques méthodes de travail faciles à mettre en application sont à préconiser lors de l'adaptation des quantités d'une recette.

Les ingrédients qu'on ne double pas Il y a certains ingrédients dans une recette qu'on ne doit pas multiplier par deux. Entre autres: La poudre à pâte et le bicarbonate de soude Au lieu de les doubler, il faut plutôt recalculer les proportions. Dans une recette, on a besoin de 1 c. à thé de poudre à pâte par tasse de farine et de ¼ de c. à thé de bicarbonate de soude par tasse de farine. Si la recette contient un élément acide (du yogourt, du vinaigre, de la crème sure ou du babeurre, par exemple), on peut même ajouter ½ c. à thé de bicarbonate de soude de plus! C'est parce qu'une partie du bicarbonate sera utilisé pour neutraliser l'acidité, donc on ne peut pas vraiment se tromper en en ajoutant pour s'assurer que la recette lève bien! Le sel Si une recette demande, disons, 1 c. à thé de sel, il ne faut pas en mettre deux fois plus! Épinglé sur trucs et astuces. C'est juste trop! L'huile Si une recette de sauté demande, disons, 2 c. à table d'huile pour faire revenir la viande ou les légumes, on n'a habituellement pas besoin d'en ajouter beaucoup plus; simplement assez pour couvrir le fond de la poêle.