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En revanche, la réalisation de boutures de tiges de l'année, en godets, au printemps et en été, se fait très facilement. Le marcottage réussit également très bien sans demander aucun effort! La plantation se prévoit au printemps, de mars à mai, ou en automne, en septembre-octobre, en gardant 1m entre chaque pied, et en ajoutant du compost bien décomposé au pied. Il faut compter 6 mois environ entre la plantation et les premières tiges à récolter. Conseil d'entretien et de culture du chou vivace L'apport de compost sera à renouveler chaque année. Chou de Daubenton, Chou frisé perpétuel de Daubenton : planter, cultiver, récolter. Le binage et un paillage sont nécessaires ainsi que des arrosages réguliers. La cueillette régulière des jets stimule la ramification et le développement de nouvelles jeunes pousses. Récolte, conservation et utilisation du chou perpétuel Le chou Daubenton ne se conserve pas, mieux vaut le récolter selon les besoins de mars à juin puis de septembre à novembre. Il se prépare cuit comme les autres choux, ou cru. Maladies, ravageurs et parasites du chou vivace Les escargots et limaces apprécient beaucoup ce chou perpétuel, ainsi que les pucerons.
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Il a un port buissonnant au fil du temps et atteint 90 cm de hauteur. C'est une plante vivace et rustique qui s'installe au potager pour plusieurs années, de 5 à 7 ans environ. Le chou perpétuel ne fait pas de pomme mais émet des pousses latérales. Ces jeunes pousses ont un goût proche de celui du brocoli et se consomment crues ou cuites. Chou perpétuel daubenton recette de la. Elles se cuisinent de multiples façons: en gratins, en potages, farcis, dans les plats mijotés ou en salades. Au potager, plantez le chou perpétuel à proximité de la menthe ou de la salade et éloignez-le des alliacées et autres choux. Un avantage remarquable: il est peu sensible à la piéride et aux altises. La récolte: à partir de la 2 e année, cueillez les jets poussant sur les tiges au fur et à mesure de vos besoins, de septembre à mai. C'est toutefois au printemps que les feuilles seront les plus tendres. Récoltez régulièrement pour favoriser un port compact et la production de nouvelles feuilles. La conservation: consommez rapidement les feuilles après récolte.
Fiche rapide: Et côté Cuisine? • Les grandes feuilles comme les plus petites peuvent être cuisinées comme les épinards et diffuseront leurs saveurs originales et exquises. Elles peuvent également entrer dans la composition de potages ou de soupes. Résumé Nom de l'article Chou Daubenton, un chou vivace au potager perpetuel! Description Le Chou Daubenton vous connaissez? Le chou vivace vous connaissez? Découvrez ce chou du potager perpétuel, un chou aux récoltes quasi annuelles, qui ne souffre d'aucune maladie, un chou arbustif qui peut atteindre 1 m de hauteur et rester 5 années en place au potager voire plus... Chou perpétuel daubenton recette en. Auteur Nom de l'éditeur Logo de l'éditeur