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Recouvrez du reste de gros sel, couvrez d'un torchon propre et laissez reposer 24 h à température ambiante. Le lendemain, retirez le sel et rincez le filet sous l'eau fraîche. Séchez avec du papier absorbant. Saupoudrez généreusement de poivre et du mélange quatre épices. Enroulez dans un torchon propre et laissez sécher 3 semaines dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Ouvrez le magret en deux et garnissez-le de foie gras. Fermez et ficelez. Sirop de melon recette chez. Voir Plus "sirop de melon Recettes" RôTI DE MAGRET DE CANARD FARCI: DéCOUVREZ LES RECETTES DE... Découvrez notre recette facile et rapide de Rôti de magret de canard farci sur Cuisine Actuelle! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. De Revues 4. 1 Temps total 80 minutes Préchauffez le four th. 8 (240 °C). Posez le rôti sur un plat à four, badigeonnez-le d'huile et enfournez 20 min. Eteignez le four et laissez-le reposer 5 min. Servez en tranches épaisses avec la garniture de légumes. Plus détaillée » BûCHES DE NOëL - TOUTES LES RECETTES "BûCHES DE NOëL" DE...
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Boissons Sirop de melon 25 Août 2012 Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis Overblog Sirop de melon Etant en pleine saison du melon, je continue mes essais culinaires. Aujourd'hui je vous propose un sirop très rafraichissant et original. Il peut également accompagner un dessert en guise de coulis! Ingrédients pour une petite bouteille de sirop: 1 melon sucre (même poids que la chair de melon) eau (2/3 du poids du melon) 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation: 1 – Dans une casserole, versez le sucre et l'eau. Faites bouillir jusqu'à ce que le sucre soit entièrement fondu. Ajoutez le jus de citron. 2 – Mixez la chair du melon très finement et incorporez la au sirop. Portez à ébullition pendant une dizaine de minutes. 3 – Versez dans une bouteille hermétique. Sirop de melon recette cheese. Dégustez bien frais avec quelques glaçons! Mots clés: sirop, melon, boisson, fruit Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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"Ce minéral est essentiel pour l'organisme puisqu'il participe, notamment, à la transmission nerveuse ainsi qu'à la contraction musculaire et cardiaque" poursuit Mathilde Gibeaux. Le melon contient en outre du sélénium, qui favorise un fonctionnement normal du système immunitaire et de la thyroïde et protège les cellules contre le stress oxydatif, mais aussi du fer, du zinc, du cuivre, du manganèse, de l'iode et du bore. Quand on vous dit que c'est une vraie mine, ce melon! Quelles sont les différentes variétés de melon? Sirop de melon recette sur. La plus répandue en France est celle de type charentais. Il existe 3 IGP (indication géographique protégée) pour le melon: du Haut-Poitou, du Quercy et de Guadeloupe. Le melon Canari, assez sucré, est quant à lui allongé et jaune vif. Sa chair est de couleur blanche. Le Galia, enfin, est rond et jaune, doté d'une "broderie" fine sur son écorce. Si le melon se suffit à lui-même, sa saveur est sublimée si vous l'associez à du jus de citron, du gingembre, de la coriandre, de la menthe ou du basilic.
Ajoutez une bille de melon et décorez avec des feuilles de verveine ou de menthe. © Getty Images 6/12 - Billes de melon caramélisées Confectionnez des billes de melon à l'aide d'une cuillère parisienne. Séchez les à l'aide d'un papier absorbant et piquez les sur des brochettes en bois, puis réservez. Versez 200g de sucre dans une casserole à fond épais, ajouter 3 c. à soupe d' eau minérale, le jus d'un citron et placez sur feu doux. Faites cuire sans jamais mélanger jusqu'à formation d'un caramel ambré. Carpaccio de melon au sirop de porto pour 4 personnes recettes ... recette. Retirez du feu aussitôt et ajouter du jus de citron afin de stopper la cuisson du caramel. Plongez les billes de melon dans le caramel liquide. Laissez les durcir dans un endroit sec avant de les rouler dans des graines de sésame, graine de pavot, feuilles de menthe.... © Getty Images 7/12 - Méli-mélo de melon et tomates Laver 300 g de tomates cerises, les trancher en deux. Couper 1 melon charentais en deux. Retirer ses graines et son écorce. Détailler sa chair en tranches, puis en bouchées.
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